Hallo almal, my naam is Henry Chen. Vir die afgelope 20 jaar het ek die voorreg gehad om elke dag wakker te word om iets te doen waarvan ek hou: om mense te help om hul drankbesigheidsdrome in werklikheid te omskep. As HUB van CASSMAN Machinery het ek persoonlik gesien hoe meer as 500 brouerye, wynkelders en distilleerderye gaan f

Inleiding Vir wynmakery-eienaars en produksiebestuurders is 'n wyntenk 'n beduidende kapitaalbelegging waar duursaamheid 'n direkte impak op jou langtermyn-opbrengs op belegging (ROI) het. Die lewensduur van jou vaartuig hang baie af van die materiaalgraad (304 vs. 316), vervaardigingskwaliteit en die strengheid

Inleiding: Groot wyn begin met 'n skoon tenk Daar is 'n ou gesegde in die bedryf: 'Wynmaak is 90% skoonmaak en 10% papierwerk.' Alhoewel dit dalk 'n oordrywing is, is die sentiment waar. Jy kan die beste druiwe ter wêreld hê, maar as jou fermentasievat bakterieë of oorskiet bevat

Die Stage for the PerformanceGreat wyn begin in die wingerd, maar dit word in die kelder gedefinieer. Sodra die druiwe geoes en fyngedruk is, word die wyntenk die mees kritieke hulpmiddel in die wynmaker se arsenaal. Dit is nie bloot 'n houer nie; dit is 'n beheerde omgewing waar biologie en chemikus

Inleiding: Meer as net 'n houerIn wynmaak is die houer nie net 'n passiewe houer nie; dit is 'n aktiewe deelnemer aan die skepping van geur. Die keuse tussen 'n koniese fermenteerder, 'n tenk met veranderlike kapasiteit of 'n eikehoutvat kan die karakter van die finale oesjaar fundamenteel verander.

The Vessel Behind the VintageWinemaking word dikwels beskryf as 'n mengsel van kuns en wetenskap. Terwyl die druiwe die kuns verskaf, verskaf die toerusting die wetenskap. In die middel van hierdie proses sit die wyntenk. Vir 'n nuwe keldereienaar of 'n entoesias kan 'n tenk soos 'n eenvoudige staalsilinder lyk. Bu