'n Onlangse navraag uit Kanada het 'n volledige kwotasie aangevra vir 'n kommersiële whisky- en bourbon-distilleerdery wat ongeveer 100 000 bottels per maand teiken. In hierdie artikel verduidelik ons hoe Cassman produksie-aannames, toerustinggrootte, stilstaande konfigurasie, nutsdienste, voldoening en omvang evalueer