Henry Chen, 60'tan fazla ülkede bira fabrikası kurucuları ve üretim mühendisleriyle ekipman seçimi, saha planlaması ve devreye alma konularında 8 yılı aşkın bir süre çalıştı. Bu kılavuz, satıcının spesifikasyon sayfalarından değil, doğrudan proje deneyiminden yararlanmaktadır. Çoğu bira fabrikası ekipmanı kılavuzu sanki birisi tarafından yazılmış gibi okunur.