ဝိုင်စက်ရုံပိုင်ရှင်များနှင့် ထုတ်လုပ်ရေးမန်နေဂျာများအတွက်၊ မှန်ကန်သောဝိုင်ကန်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် သင်ပြုလုပ်ရမည့် အရေးကြီးဆုံးသော အခြေခံအဆောက်အအုံဆိုင်ရာ ဆုံးဖြတ်ချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရည်ကို ကိုင်ထားရုံမျှမက၊ မင်းရဲ့ရှေးဟောင်းလက်ရာတွေ ဖွံ့ဖြိုးလာတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းချုပ်ခြင်းအကြောင်းပဲ ဖြစ်တယ်။ သင်က စတူဒီယိုကို တပ်ဆင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ တိုးချဲ့တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊

အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါ ကျွန်တော့်နာမည် Henry Chen ပါ။ လွန်ခဲ့သော အနှစ် 20 အတွင်း ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်နှစ်သက်သော အရာတစ်ခုကို လုပ်ဆောင်ရန် နေ့တိုင်း နိုးထခွင့် ရခဲ့သည်- လူများအား ၎င်းတို့၏ အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်း အိပ်မက်များကို လက်တွေ့အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်ရန် ကူညီပေးခြင်း။ CASSMAN စက်ယန္တရား၏ CEO အနေဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်သည် ဘီယာချက်စက်ရုံများ၊ ဝိုင်စက်ရုံများနှင့် ပေါင်းခံစက်ရုံပေါင်း 500 ကျော်ကို ကိုယ်တိုင်ကြည့်ရှုခဲ့သည်။

နိဒါန်း စပျစ်ရည်ပိုင်ရှင်များနှင့် ထုတ်လုပ်ရေးမန်နေဂျာများအတွက်၊ ဝိုင်တိုင်ကီသည် သင်၏ရေရှည်ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုတွင် ပြန်အမ်းငွေ (ROI) ကို တိုက်ရိုက်အကျိုးသက်ရောက်သည့် ကြာရှည်ခံနိုင်မှုအား တိုက်ရိုက်အကျိုးသက်ရောက်သည့် သိသာထင်ရှားသော အရင်းအနှီးအရင်းအနှီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်သင်္ဘော၏သက်တမ်းသည် ပစ္စည်းအဆင့် (304 နှင့် 316)၊ ထုတ်လုပ်မှုအရည်အသွေးနှင့် တင်းကျပ်မှုအပေါ်တွင် များစွာမူတည်ပါသည်။

နိဒါန်း- Great Wine သည် သန့်စင်သော Tank ဖြင့် စတင်သည် စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် ရှေးဆိုရိုးစကားတစ်ခုရှိသည်- 'ဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် 90% သန့်ရှင်းရေးဖြစ်ပြီး 10% စာရွက်စာတန်း' ၎င်းသည် ချဲ့ကားခြင်းဖြစ်နိုင်သော်လည်း ခံစားချက်သည် အမှန်ဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံး စပျစ်သီးတွေ ရနိုင်ပေမယ့် မင်းရဲ့ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ အိုးက ဘက်တီးရီးယားတွေ ခိုအောင်းနေတယ်ဆိုရင်၊

ဖျော်ဖြေပွဲအတွက် စင်မြင့်သည် စပျစ်ခြံတွင် စတင်သည်၊ သို့သော် ၎င်းကို မြေအောက်ခန်းတွင် သတ်မှတ်ထားသည်။ စပျစ်သီးများကို ရိတ်သိမ်းပြီး ကြိတ်ချေလိုက်သည်နှင့်၊ စပျစ်ရည်ကန်သည် ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ၏ လက်နက်တိုက်တွင် အရေးကြီးဆုံးကိရိယာ ဖြစ်လာသည်။ ကွန်တိန်နာတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ။ ဇီဝဗေဒနှင့် ဓာတုဗေဒပညာရှင်တို့ ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုဖြစ်သည်။

နိဒါန်း- ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရာတွင် ကွန်တိန်နာတစ်ခုထက်ပို၍ သင်္ဘောသည် passive container တစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပေ။ အရသာဖန်တီးမှုတွင် တက်ကြွစွာပါဝင်သူဖြစ်သည်။ conical fermenter၊ ပြောင်းလဲနိုင်သောစွမ်းရည်ရှိသောကန် သို့မဟုတ် ဝက်သစ်ချစည်ကြားတွင် ရွေးချယ်မှုသည် နောက်ဆုံးခေတ်ဟောင်း၏ စရိုက်လက္ခဏာကို အခြေခံ၍ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။