အောင်မြင်သောဇာတ်လမ်းများ- Electric Brewhouses သည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းကို မည်ကဲ့သို့မြှင့်တင်ခဲ့သည် (ဖြစ်ရပ်မှန်လေ့လာမှုများ)

သက်သေက Pint မှာရှိတယ်။

ထုတ်လုပ်သူတိုင်းက သူတို့ရဲ့ ပစ္စည်းတွေက အကောင်းဆုံးလို့ ဆိုကြပါတယ်။ သို့သော် ဘီယာချက်လုပ်ငန်းတွင်၊ စျေးကွက်ရှာဖွေရေး ဘရိုရှာများသည် ဘီယာချက်ခြင်းမပြုပါ—ပစ္စည်းကိရိယာများ မပါရှိပါ။ ဘီယာချက်စက်ရုံပိုင်ရှင်များအတွက် အမှန်တကယ်အရေးကြီးသည့် တစ်ခုတည်းသောမက်ထရစ်မှာ ရလဒ် ဖြစ်သည်။.

စနစ်သည် အပူချိန်ထိန်းထားပါသလား။ ပွက်ပွက်ဆူနေသလား။ အချိန်နဲ့ ဘတ်ဂျက်ပေါ် ရောက်လာသလား။

Cassman တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဘီယာချက်လုပ်ငန်းရာပေါင်းများစွာကို အသွင်ကူးပြောင်းရန် ကူညီပေးခဲ့ပါသည်။ လျှပ်စစ် Brewhouse စနစ်များ ။ တင်းကျပ်သော မြို့ပြဇုန်ဥပဒေများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် သို့မဟုတ် တင်းကျပ်သောဘတ်ဂျက်ဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုကို ချဲ့ထွင်ခြင်းဖြစ်စေ ကျွန်ုပ်တို့၏ Factory Direct ဖြေရှင်းချက်များသည် တိုးတက်မှုအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။

ဤပို့စ်တွင်၊ အရွယ်အစားအားလုံး၏ ဘီယာချက်စက်ရုံများအတွက် လျှပ်စစ်အပူပေးနည်းပညာသည် လည်ပတ်မှုပုံစံပြောင်းလဲပုံကို ပြသသည့် လက်တွေ့ကမ္ဘာမှ အောင်မြင်မှုဇာတ်လမ်းများကို မျှဝေပါသည်။

Case Study 1- Urban Microbrewery

စိန်ခေါ်မှု- တင်းကျပ်သောနေရာများနှင့် တင်းကျပ်သောဇုန်သတ်မှတ်ခြင်း။

• ကိုယ်ရေးအကျဉ်း- သမိုင်းဝင်မြို့လယ်ခရိုင်တွင်ရှိသော startup 5 BBL သန့်စင်ခန်း။

• ပြဿနာ- ဒီအဆောက်အအုံက နှစ်ပေါင်း ၁၀၀ ကျော် သက်တမ်းရှိပြီ။ ဓာတ်ငွေ့လိုင်း တပ်ဆင်ခြင်းသည် တားမြစ်ဈေး ($25k+) ဖြစ်ပြီး မြို့တော်ကောင်စီသည် ဂက်စ်ဘွိုင်လာအတွက် လိုအပ်သော ကြီးမားသော ပြင်ပအိတ်ဇောပိုက်အတွက် ပါမစ်ထုတ်ပေးရန် ငြင်းဆိုခဲ့သည်။ ပရောဂျက်ကို ရပ်ဆိုင်းခဲ့သည်။

• ဖြေရှင်းချက်- တည်ထောင်သူများသည် Cassman ကို ဆက်သွယ်မေးမြန်းခဲ့သည်။ 5 BBL Electric Brewhouse (2-Vessel)။

• အကောင်အထည်ဖော်မှု-

• ပလပ်နှင့်ကစားခြင်း- ဓာတ်ငွေ့အခြေခံအဆောက်အအုံမလိုအပ်သောကြောင့်၊ ဘီယာစက်ရုံသည် ၎င်းတို့၏လျှပ်စစ်ဘောင်ကို အဆင့်မြှင့်တင်ခဲ့သည်။

• လေဝင်ခြင်း- ၎င်းတို့သည် ခေါင်မိုးမှ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ရန် မလိုအပ်သည့် ရိုးရှင်းသော ရေနွေးငွေ့ ကွန်ဒင်ဆာ အကွက်ကို အသုံးပြုခဲ့သည်။

• ရလဒ်-

• စျေးကွက်သို့အရှိန်မြှင့်ခြင်း- ဓာတ်ငွေ့ခွင့်ပြုသည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ကျော်သွားခြင်းဖြင့် ဘီယာချက်စက်ရုံသည် အချိန်ဇယားထက် ၂ လ မတိုင်မီ ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။

• အရည်အသွေး- လျှပ်စစ်ဒြပ်စင်များ၏ ညင်သာသောအပူပေးခြင်းသည် ဒေသတွင်းအရောင်းရဆုံးဖြစ်လာသည့် ၎င်းတို့၏ အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော Helles Lager အတွက် ပိုမိုသန့်စင်သော malt ပရိုဖိုင်ကို ထုတ်ပေးခဲ့သည်။

'ဘီယာ 'အစစ်အမှန်' ဖြစ်အောင် ဓာတ်ငွေ့လိုတယ်လို့ ထင်ခဲ့ကြတယ်။ မှားပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ Cassman လျှပ်စစ်စနစ်က ၄၅ မိနစ်အတွင်း ဆူပွက်လာပြီး အပူချိန် 0.1 ဒီဂရီအတွင်း ထိန်းထားပေးပါတယ်။ မဖွင့်ခင်မှာပင် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ လုပ်ငန်းကို ကယ်တင်ခဲ့ပါတယ်။'

ဖြစ်ရပ်လေ့လာမှု 2- တိုးချဲ့ထုတ်လုပ်မှု စက်ရုံ

စိန်ခေါ်မှု- ဘဏ်ကိုမချိုးဖျက်ဘဲ တိုးမြင့်လိုက်ပါ။

• ပရိုဖိုင်- 3 BBL ရှေ့ပြေးစနစ်မှ 15 BBL ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံသို့ တည်ထောင်ထားသော ကုန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု။

• ပြဿနာ- ပိုင်ရှင်များသည် လေးပုံတစ်ပုံ ထုတ်လုပ်ရန် လိုအပ်သော်လည်း အကန့်အသတ်ရှိသော CapEx ဘတ်ဂျက်ရှိသည်။ 'middleman markups' ကြောင့် ဘတ်ဂျတ်ထက် 40% ကျော်လွန်နေသော ပြည်တွင်းတင်သွင်းသူများထံမှ ကိုးကားချက်များကို လက်ခံရရှိခဲ့ပါသည်။' ပိုကြီးသောအစီအစဥ်များတစ်လျှောက် လိုက်လျောညီထွေရှိရန် တိကျသော အလိုအလျောက်စနစ်လည်း လိုအပ်ပါသည်။

• ဖြေရှင်းချက်- စက်ရုံ တိုက်ရိုက် 15 BBL Electric Brewhouse ။ အဆင့်မြင့် PLC ထိန်းချုပ်မှုများပါရှိသော Cassman မှ

• အကောင်အထည်ဖော်မှု-

• စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ခြင်း- Cassman အင်ဂျင်နီယာများသည် ၎င်းတို့၏ဂိုဒေါင်အသစ်၏ သီးသန့်မျက်နှာကျက်အမြင့်နှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေရန်အတွက် စိတ်ကြိုက်ပလပ်ဖောင်းတစ်ခုကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခဲ့သည်။

• အလိုအလျောက်လုပ်ဆောင်ခြင်း- စနစ်တွင် အလိုအလျောက် အဆင့်ဆင့် ပွတ်တိုက်ရန်အတွက် pneumatic valves နှင့် touchscreen panel တို့ကို ပါရှိသည်။

• ရလဒ်-

• ကုန်ကျစရိတ်သက်သာခြင်း- Factory Direct ကိုဝယ်ယူခြင်းဖြင့် အပိုနှစ်ခုကိုဝယ်ယူရန် အရင်းအနှီးအလုံအလောက်ကို စုဆောင်းခဲ့သည်။ Fermentation Tanks.

• ထိရောက်မှု- အလိုအလျောက်လျှပ်စစ်အပူပေးသည့်အပူသည် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်ချက်ခြင်းကို မိနစ် 90 ဖြင့် လျှော့ချပေးကာ တစ်ကြိမ်တည်းတွင် နှစ်ချက်အသုတ်ပြုလုပ်နိုင်စေပါသည်။

ဖောက်သည် သက်သေခံချက်များ- Brewhouse မှ အသံများ

အောက်ပါတုံ့ပြန်ချက်သည် Cassman ကိုရွေးချယ်ခြင်း၏အဓိကအားသာချက်များကိုမီးမောင်းထိုးပြသည်။

စက်ရုံတိုက်ရိုက်တန်ဖိုး-

'ပထမဆုံးတိုက်ရိုက်ဝယ်ရတာကို ကျွန်တော်စိတ်မပူမိပေမယ့် Cassman အဖွဲ့ဟာ မယုံနိုင်လောက်အောင်ပါပဲ။ ဂဟေဆော်တာကို စစ်ဆေးဖို့ ဗီဒီယိုခေါ်ဆိုမှုတစ်ခု ပြုလုပ်ခဲ့ရာမှာ ဈေးနှုန်းက အဆုံးမသတ်နိုင်ခဲ့ပါဘူး။ ပစ္စည်းကိရိယာတွေ စုံလင်စွာရောက်ရှိလာပါတယ်။ အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တဲ့ အကောင်းဆုံး ROI ဆုံးဖြတ်ချက်ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။'
— Head Brewer, California, USA

လျှပ်စစ်စွမ်းဆောင်ရည်အပေါ်

'လျှပ်စစ်က နှေးကွေးတယ်လို့ လူတွေက ပြောကြတယ်။ ဒီစနစ်ကို မသုံးကြဘူး။ ချဉ်းကပ်လမ်းက ထူးထူးခြားခြားဖြစ်ပြီး ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဆူပွက်မှုက ကျွန်တော်တို့ကို ကောင်းကောင်းကြီး ခုန်ပျံသုံးနိုင်စေတယ်။ နောက်ပြီး၊ ငါ့ရဲ့ ဘီယာဆိုင်ဟာ နွေရာသီမှာ မီးဖိုထဲက စွန့်ပစ်အပူရှိန်မရှိလို့ နွေရာသီမှာ ဆော့ကစားစရာ မရှိတော့ဘူး။'
— ပိုင်ရှင်၊ Brisbane၊ Australia

ပံ့ပိုးမှုအပေါ်-

'စနေနေ့တွင် PID ဆက်တင်များနှင့်ပတ်သက်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့တွင် မေးခွန်းတစ်ခုရှိခဲ့ပါသည်။ ပံ့ပိုးကူညီရေးအဖွဲ့သည် နာရီပိုင်းအတွင်း ဗီဒီယိုလမ်းညွှန်ဖြင့် တုံ့ပြန်ခဲ့ပါသည်။ ထိုဝန်ဆောင်မှုအဆင့်သည် ရှားပါးပါသည်။'
— Operations Manager၊ UK

အဘယ်ကြောင့် ဤအဖျော်ယမကာများ အောင်မြင်ခဲ့သနည်း။

ဤဇာတ်လမ်းများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဖြင့် ဘုံအချက်သုံးချက် ထွက်ပေါ်လာသည်-

1. နည်းပညာကို လက်ခံခဲ့ကြသည်- လျှပ်စစ်သည် ၎င်းတို့၏ သီးခြားကန့်သတ်ချက်များအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အဖြေတစ်ခုကို ပေးသောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် ကျောင်းမှ သဘာဝဓာတ်ငွေ့နည်းလမ်းများကို စွဲကိုင်မထားခဲ့ကြပါ။

2. သူတို့က ROI ကို ဦးစားပေးသည်- ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် ၊ Factory Direct ကို ၎င်းတို့၏ ငွေကြေးများကို သံမဏိနှင့် နည်းပညာ များတွင် မြှုပ်နှံထားသည်။ဖြန့်ဖြူးသူ ကော်မရှင်များတွင် မဟုတ်ဘဲ

3. ၎င်းတို့သည် တိကျမှုကို တန်ဖိုးထားသည်- လိုက်လျောညီထွေမှုရှိသော အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုကို တည်ဆောက်ကြောင်း နားလည်ကြပြီး လျှပ်စစ်အပူပေးခြင်းဖြင့် ရရှိနိုင်သော အတိကျဆုံးသော အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပါသည်။

နိဂုံး

သင်သည် သမိုင်းဝင်အဆောက်အအုံကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် ထုတ်လုပ်မှုဗဟိုချက်အသစ်ကို တည်ဆောက်နေသည်ဖြစ်စေ၊ အထက်ပါအောင်မြင်မှုများက သက်သေပြပါသည် ။ Electric Brewhouse သည် ပြိုင်ဆိုင်မှုပြင်းထန်သည့် အားသာချက်ဖြစ်ကြောင်း ၎င်းသည် ယနေ့ခေတ် ဘီယာဈေးကွက်တွင် ရှင်သန်ရန် လိုအပ်သော ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်၊ ထိရောက်မှုနှင့် တိကျမှုကို ပေးဆောင်သည်။

Cassman တွင်၊ ဤအောင်မြင်မှုများနောက်ကွယ်တွင် အင်ဂျင်တစ်လုံးဖြစ်ရခြင်းအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ ဂုဏ်ယူပါသည်။

မင်းရဲ့ အောင်မြင်မှုဇာတ်လမ်းကို ရေးဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။

Cassman စက်ကိရိယာများဖြင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဘီယာချက်လုပ်သည့် ရာနှင့်ချီသော ဘီယာချက်လုပ်ငန်းတွင် ပါဝင်လိုက်ပါ။ အခမဲ့ တိုင်ပင်ဆွေးနွေးမှုတစ်ခုအတွက် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ကို ဆက်သွယ်ပြီး သင့်တိုးတက်မှုအတွက် ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို ကျွန်ုပ်တို့ မည်သို့ အင်ဂျင်နီယာလုပ်နိုင်ကြောင်း ဆွေးနွေးကြပါစို့။

ဤပုံပြင်ကိုမျှဝေပါ။

ချဲ့ထွင်ရန်ရှာဖွေနေသော ဘီယာချက်လုပ်ငန်းကို သိပါသလား။ အသိဥာဏ်ရှိသော ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုချရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေရန် ဤဆောင်းပါးကို မျှဝေပါ။