Succeshistorier: Hvordan elektriske bryggerier forbedrede bryggedriften (virkelige casestudier)

Bevis er i pint

Hver producent hævder, at deres udstyr er det bedste. Men i bryggeriindustrien brygger markedsføringsbrochurer ikke øl – det gør udstyr. For bryggeriejere er resultatet det eneste mål, der virkelig betyder noget.

Holder systemet temperaturen? Er bylden kraftig? Ankom det til tiden og inden for budgettet?

Hos Cassman har vi hjulpet hundredvis af bryggerier over hele verden med at skifte til Elektriske bryggerisystemer . Uanset om det drejer sig om at navigere i strenge byzonelove eller opskalere produktionen på et stramt budget, har vores Factory Direct -løsninger været katalysatoren for vækst.

I dette indlæg deler vi succeshistorier fra den virkelige verden, der viser, hvordan elektrisk varmeteknologi transformerer driften for bryggerier af alle størrelser.

Casestudie 1: The Urban Microbrewery

Udfordringen: trange rum og streng zoneinddeling

• Profil: Et startup 5 BBL taproom beliggende i et historisk downtown-distrikt.

• Problemet: Bygningen var over 100 år gammel. Installation af en gasledning var uoverkommeligt dyrt ($25k+), og byrådet nægtede at udstede tilladelser til et stort eksternt udstødningsrør, der kræves til en gaskedel. Projektet gik i stå.

• Løsningen: Grundlæggerne kontaktede Cassman for en 5 BBL elektrisk bryggeri (2-beholder).

• Implementeringen:

• Plug & Play: Da der ikke var behov for gasinfrastruktur, opgraderede bryggeriet simpelthen deres el-panel.

• Udluftning: De brugte en simpel dampkondensatorstabel, som ikke krævede nogen taggennemtrængning.

• Resultatet:

• Speed ​​to Market: Bryggeriet åbnede 2 måneder før tidsplanen ved at springe gastilladelsesprocessen over.

• Kvalitet: Den blide opvarmning af de elektriske elementer gav en renere maltprofil til deres signatur Helles Lager, som blev en lokal bestseller.

'Vi troede, at vi havde brug for gas for at lave 'rigtige' øl. Vi tog fejl. Vores Cassman elektriske system får kog på 45 minutter og holder mæsketemperaturer inden for 0,1 grader. Det reddede vores forretning, før vi overhovedet åbnede.'

Casestudie 2: Den udvidede produktionsfacilitet

Udfordringen: Opskalering uden at bryde banken

• Profil: Et etableret brand, der går fra et 3 BBL pilotsystem til et 15 BBL produktionsanlæg.

• Problemet: Ejerne var nødt til at firdoble produktionen, men havde et begrænset CapEx-budget. De modtog tilbud fra lokale importører, der var 40 % over budgettet på grund af 'mellemmandsopmærkninger'. De havde også brug for præcis automatisering for at opretholde ensartethed på tværs af større partier.

• Løsningen: Et Factory Direct 15 BBL Electric Brewhouse fra Cassman med avanceret PLC-kontrol.

• Implementeringen:

• Tilpasning: Cassman-ingeniører designede en brugerdefineret platform, der passer til den specifikke lofthøjde på deres nye lager.

• Automatisering: Systemet indeholdt pneumatiske ventiler og et touchscreen-panel til automatisk trinmæskning.

• Resultatet:

• Omkostningsbesparelser: Ved at købe Factory Direct sparede de nok kapital til at købe yderligere to Gæringstanke.

• Effektivitet: Den automatiske elektriske opvarmning reducerede deres bryggedag med 90 minutter, hvilket gjorde det muligt for dem at dobbelt batch på et enkelt skift.

Kundeudtalelser: Stemmer fra Bryghuset

Følgende feedback fremhæver de vigtigste fordele ved at vælge Cassman.

På fabriksdirekte værdi:

'Jeg var nervøs for at købe direkte i starten, men Cassman-teamet var utroligt. Vi foretog et videoopkald for at inspicere svejsningen, og prisen var uovertruffen. Udstyret ankom perfekt i kasser. Det er den bedste ROI-beslutning, vi har truffet.'
— Head Brewer, Californien, USA

Om elektrisk ydeevne:

'Folk siger, at elektrisk er langsom. De har ikke brugt dette system. Rampehastigheden er fænomenal, og den kraftige kogning giver os god humleudnyttelse. Desuden føles mit bryggeri ikke som en sauna om sommeren længere, fordi der ikke er spildvarme fra brændere.'
— Ejer, Brisbane, Australien

Om support:

'Vi havde et spørgsmål om PID-indstillingerne på en lørdag. Supportteamet svarede med en videoguide inden for få timer. Det serviceniveau er sjældent.'
— Operations Manager, UK

Hvorfor disse bryggerier lykkedes

Ved at analysere disse historier kommer tre fælles faktorer frem:

1. De omfavnede teknologi: De klamrede sig ikke til gammeldags gasmetoder, da elektriske tilbød en bedre løsning til deres specifikke begrænsninger.

2. De prioriterede ROI: Ved at vælge Factory Direct investerede de deres penge i stål og teknologi , ikke i distributørkommissioner.

3. De værdsatte præcision: De forstod, at konsistens bygger et mærke, og elektrisk opvarmning giver den mest præcise temperaturkontrol, der er tilgængelig.

Konklusion

Uanset om du eftermonterer en historisk bygning eller bygger et nyt produktionscenter, viser succeshistorierne ovenfor, at et elektrisk bryggeri er en stærk konkurrencefordel. Det giver den fleksibilitet, effektivitet og præcision, der er nødvendig for at trives på dagens ølmarked.

Hos Cassman er vi stolte af at være motoren bag disse succeshistorier.

Klar til at skrive din succeshistorie?

Slut dig til de hundredvis af bryggerier verden over, der brygger på Cassman-udstyr. Kontakt os i dag for en gratis konsultation , og lad os diskutere, hvordan vi kan udvikle en løsning til din vækst.

Del denne historie

Kender du en brygger, der ønsker at udvide? Del denne artikel for at hjælpe dem med at træffe en informeret beslutning!