ເລື່ອງຄວາມສໍາເລັດ: ວິທີການຜະລິດເບຍໄຟຟ້າປັບປຸງການດໍາເນີນການຜະລິດເບຍ (ການສຶກສາກໍລະນີທີ່ແທ້ຈິງ)

ຫຼັກຖານສະແດງຢູ່ໃນ Pint

ຜູ້ຜະລິດທຸກຄົນອ້າງວ່າອຸປະກອນຂອງພວກເຂົາແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ແຕ່ໃນອຸດສາຫະກໍາການຜະລິດເບຍ, ແຜ່ນພັບການຕະຫຼາດບໍ່ໄດ້ຜະລິດເບຍ - ອຸປະກອນເຮັດ. ສໍາລັບເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍ, ຕົວຊີ້ວັດດຽວທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນ ຜົນໄດ້ຮັບ.

ລະບົບຮັກສາອຸນຫະພູມບໍ? ຕົ້ມແຂງແຮງບໍ? ມັນມາຮອດຕາມເວລາແລະງົບປະມານບໍ?

ທີ່ Cassman, ພວກເຮົາໄດ້ຊ່ວຍບໍລິສັດເບຍຫຼາຍຮ້ອຍແຫ່ງໃນທົ່ວໂລກຫັນປ່ຽນໄປ ລະບົບ Brewhouse ໄຟຟ້າ . ບໍ່ວ່າຈະເປັນການນຳທາງກົດໝາຍການກຳນົດເຂດເມືອງທີ່ເຄັ່ງຄັດ ຫຼືການຂະຫຍາຍການຜະລິດໃນງົບປະມານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ການແກ້ໄຂ ຈາກໂຮງງານໂດຍກົງ ຂອງພວກເຮົາ ໄດ້ເປັນຕົວກະຕຸ້ນໃນການເຕີບໂຕ.

ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາແບ່ງປັນເລື່ອງຄວາມສໍາເລັດໃນໂລກທີ່ແທ້ຈິງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຕັກໂນໂລຢີຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າກໍາລັງຫັນປ່ຽນການດໍາເນີນງານສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍທຸກຂະຫນາດ.

ກໍລະນີສຶກສາທີ 1: The Urban Microbrewery

ສິ່ງທ້າທາຍ: ພື້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດ & ການແບ່ງເຂດທີ່ເຂັ້ມງວດ

• ຂໍ້ມູນ: A startup 5 taproom BBL ຕັ້ງຢູ່ໃນເມືອງປະຫວັດສາດ.

• ບັນຫາ: ອາຄານມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ. ການຕິດຕັ້ງສາຍອາຍແກັສແມ່ນລາຄາແພງຫຼາຍ ($25k+), ແລະສະພານະຄອນໄດ້ປະຕິເສດການອອກໃບອະນຸຍາດສໍາລັບທໍ່ອາຍແກັສພາຍນອກຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມກ໊າຊ. ໂຄງການຖືກຢຸດ.

• ການແກ້ໄຂ: ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງໄດ້ຕິດຕໍ່ກັບ Cassman ສໍາລັບ a 5 BBL Electric Brewhouse (2-Vessel).

• ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​:

• Plug & Play: ເນື່ອງຈາກບໍ່ມີໂຄງສ້າງພື້ນຖານອາຍແກັສທີ່ຈໍາເປັນ, ໂຮງງານຜະລິດເບຍພຽງແຕ່ຍົກລະດັບແຜງໄຟຟ້າຂອງພວກເຂົາ.

• ການລະບາຍອາກາດ: ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ stack condenser ໄອນ້ໍາແບບງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການເຈາະມຸງ.

• ຜົນໄດ້ຮັບ:

• ຄວາມໄວໃນການຕະຫຼາດ: ໂຮງງານຜະລິດເບຍໄດ້ເປີດ 2 ເດືອນກ່ອນກໍານົດເວລາໂດຍການຂ້າມຂັ້ນຕອນການອະນຸຍາດອາຍແກັສ.

• ຄຸນນະພາບ: ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງອົງປະກອບໄຟຟ້າໄດ້ຜະລິດ malt profile ທີ່ສະອາດສໍາລັບ Helles Lager ລາຍເຊັນຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນຂາຍດີທີ່ສຸດໃນທ້ອງຖິ່ນ.

'ພວກ​ເຮົາ​ຄິດ​ວ່າ​ພວກ​ເຮົາ​ຕ້ອງ​ການ​ອາຍ​ແກ​ັ​ສ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເບຍ 'ແທ້​ຈິງ'. ພວກ​ເຮົາ​ຜິດ​ພາດ. ລະ​ບົບ​ໄຟ​ຟ້າ Cassman ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຕົ້ມ​ໃນ 45 ນາ​ທີ​ແລະ​ຖື​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ໃນ 0.1 ອົງ​ສາ, ມັນ​ຊ່ວຍ​ປະ​ຢັດ​ທຸ​ລະ​ກິດ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ກ່ອນ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ເປີດ​.'

ກໍລະນີສຶກສາທີ 2: ການຂະຫຍາຍໂຮງງານຜະລິດ

ສິ່ງທ້າທາຍ: ການຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍທະນາຄານ

• ຂໍ້ມູນສ່ວນຕົວ: ຍີ່ຫໍ້ທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໄດ້ຍ້າຍຈາກລະບົບທົດລອງ 3 BBL ໄປສູ່ໂຮງງານຜະລິດ 15 BBL.

• ບັນຫາ: ເຈົ້າຂອງຕ້ອງການການຜະລິດ quadruple ແຕ່ມີງົບປະມານ CapEx ຈໍາກັດ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການອ້າງອີງຈາກຜູ້ນໍາເຂົ້າໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ເກີນງົບປະມານ 40% ເນື່ອງຈາກ 'ເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຄົນກາງ.' ພວກເຂົາຍັງຕ້ອງການລະບົບອັດຕະໂນມັດທີ່ຊັດເຈນເພື່ອຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງໃນທົ່ວກຸ່ມຂະຫນາດໃຫຍ່.

• ການແກ້ໄຂ: A Factory Direct 15 BBL Electric Brewhouse ຈາກ Cassman ທີ່ມີການຄວບຄຸມ PLC ຂັ້ນສູງ.

• ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​:

• ການປັບແຕ່ງ: ວິສະວະກອນ Cassman ອອກແບບແພລະຕະຟອມທີ່ກໍາຫນົດເອງໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມສູງເພດານສະເພາະຂອງສາງໃຫມ່ຂອງພວກເຂົາ.

• ອັດຕະໂນມັດ: ລະບົບດັ່ງກ່າວໄດ້ສະແດງວາວ pneumatic ແລະແຜງຫນ້າຈໍສໍາຜັດສໍາລັບການ mashing ຂັ້ນຕອນອັດຕະໂນມັດ.

• ຜົນໄດ້ຮັບ:

• ການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ: ໂດຍການຊື້ໂດຍກົງຈາກໂຮງງານ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ປະຫຍັດທຶນພຽງພໍທີ່ຈະຊື້ສອງເພີ່ມເຕີມ ຖັງໝັກ.

• ປະສິດທິພາບ: ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໄຟຟ້າອັດຕະໂນມັດຫຼຸດລົງມື້ brew ຂອງເຂົາເຈົ້າ 90 ນາທີ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດ double-batch ໃນການປ່ຽນແປງດຽວ.

ການຢັ້ງຢືນຂອງລູກຄ້າ: ສຽງຈາກ Brewhouse

ຄວາມຄິດເຫັນຕໍ່ໄປນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼັກຂອງການເລືອກ Cassman.

ກ່ຽວກັບມູນຄ່າໂດຍກົງຈາກໂຮງງານ:

'ຂ້ອຍຮູ້ສຶກກັງວົນໃຈໃນການຊື້ໂດຍກົງໃນຕອນທໍາອິດ, ແຕ່ທີມງານ Cassman ແມ່ນບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ພວກເຮົາໄດ້ໂທວິດີໂອເພື່ອກວດກາການເຊື່ອມໂລຫະ, ແລະລາຄາແມ່ນບໍ່ສາມາດທີ່ຈະເອົາຊະນະໄດ້. ອຸປະກອນມາຮອດ crated ຢ່າງສົມບູນ. ມັນເປັນການຕັດສິນໃຈ ROI ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດ.'
— Head Brewer, California, USA

ກ່ຽວກັບປະສິດທິພາບໄຟຟ້າ:

'ຄົນເວົ້າວ່າໄຟຟ້າຊ້າ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ລະບົບນີ້. ອັດຕາທາງຂຶ້ນໄປແມ່ນປະກົດການ, ແລະການຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາໃຊ້ການເຕັ້ນຮໍໄດ້ດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂຮງເບຍຂອງຂ້ອຍບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບຊາວນາໃນລະດູຮ້ອນອີກຕໍ່ໄປ ເພາະວ່າບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນຈາກເຕົາເຜົາ.'
— ເຈົ້າຂອງ, Brisbane, ອົດສະຕຣາລີ

ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​:

'ພວກເຮົາມີຄຳຖາມກ່ຽວກັບການຕັ້ງຄ່າ PID ໃນວັນເສົາ. ທີມງານຊ່ວຍເຫຼືອໄດ້ຕອບກັບດ້ວຍວິດີໂອແນະນຳພາຍໃນຊົ່ວໂມງ. ລະດັບການບໍລິການນັ້ນແມ່ນຫາຍາກ.'
— ຜູ້ຈັດການຝ່າຍບໍລິຫານ, ອັງກິດ

ເປັນຫຍັງໂຮງງານເບຍເຫຼົ່ານີ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດ

ການວິເຄາະເລື່ອງເຫຼົ່ານີ້, ສາມປັດໃຈທົ່ວໄປເກີດຂື້ນ:

1. ພວກເຂົາເຈົ້າຍອມຮັບເຕັກໂນໂລຊີ: ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຍຶດຕິດກັບວິທີການອາຍແກັສໃນໂຮງຮຽນເກົ່າໃນເວລາທີ່ໄຟຟ້າສະເຫນີການແກ້ໄຂທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຂໍ້ຈໍາກັດສະເພາະຂອງເຂົາເຈົ້າ.

2. ພວກເຂົາເຈົ້າຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນ ROI: ໂດຍເລືອກ ໂຮງງານໂດຍກົງ , ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ລົງທຶນເງິນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນ ເຫຼັກກ້າແລະເຕັກໂນໂລຊີ , ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຄະນະກໍາມະຈັດຈໍາຫນ່າຍ.

3. ພວກເຂົາໃຫ້ຄຸນຄ່າຄວາມຊັດເຈນ: ພວກເຂົາເຂົ້າໃຈວ່າຄວາມສອດຄ່ອງສ້າງຍີ່ຫໍ້, ແລະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າສະຫນອງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່.

ສະຫຼຸບ

ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງປັບປຸງອາຄານປະຫວັດສາດຫຼືສ້າງສູນການຜະລິດໃຫມ່, ເລື່ອງຄວາມສໍາເລັດຂ້າງເທິງໄດ້ພິສູດວ່າ Electric Brewhouse ເປັນປະໂຫຍດດ້ານການແຂ່ງຂັນທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ມັນສະຫນອງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ປະສິດທິພາບ, ແລະຄວາມແມ່ນຍໍາທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຕະຫຼາດເບຍມື້ນີ້.

ທີ່ Cassman, ພວກເຮົາພູມໃຈທີ່ເປັນເຄື່ອງຈັກທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງເລື່ອງຄວາມສໍາເລັດເຫຼົ່ານີ້.

ພ້ອມທີ່ຈະຂຽນເລື່ອງຄວາມສໍາເລັດຂອງເຈົ້າບໍ?

ເຂົ້າຮ່ວມໂຮງງານຜະລິດເບຍຫຼາຍຮ້ອຍແຫ່ງທົ່ວໂລກໃນອຸປະກອນ Cassman. ຕິດ​ຕໍ່​ພວກ​ເຮົາ​ໃນ​ມື້​ນີ້​ສໍາ​ລັບ​ການ​ໃຫ້​ຄໍາ​ປຶກ​ສາ​ຟຣີ ​ແລະ​ໃຫ້​ປຶກ​ສາ​ຫາ​ລື​ວິ​ທີ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ສາ​ມາດ​ວິ​ສະ​ວະ​ກອນ​ການ​ແກ້​ໄຂ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ຂອງ​ທ່ານ​.

ແບ່ງປັນເລື່ອງນີ້

ຮູ້ຈັກຜູ້ຜະລິດເບຍທີ່ກໍາລັງຊອກຫາການຂະຫຍາຍບໍ? ແບ່ງປັນບົດຄວາມນີ້ເພື່ອຊ່ວຍເຂົາເຈົ້າເຮັດການຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຂໍ້ມູນ!