ຕູ້ເບຍ

ຄໍາສັ່ງຕົ້ມ: ສະຫະພັນສູງສຸດຂອງພະລັງງານ, ຄວາມຊັດເຈນ, ແລະປະສິດທິພາບ

ຂະບວນການຕົ້ມແມ່ນບ່ອນທີ່ວິທະຍາສາດແລະສິລະປະປະສົມປະສານກັນເພື່ອກໍານົດຄວາມຂົມຂື່ນ, ສີ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະລົດຊາດຂອງເບຍຂອງທ່ານ. ໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳເບຍຂອງພວກເຮົາຖືກອອກແບບຢ່າງພິຖີພິຖັນເພື່ອໃຫ້ນັກຜະລິດເບຍທີ່ທັນສະໄໝມີຄວາມຊຳນານໃນຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນນີ້. ໂດຍການລວມເອົາການກໍ່ສ້າງທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ການອອກແບບອັດສະລິຍະ, ແລະເຕັກໂນໂລຊີປະຢັດພະລັງງານທີ່ທັນສະໄໝ, ພວກເຮົາສົ່ງໃຫ້ລະບົບທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຕອບສະໜອງໄດ້ແຕ່ເກີນຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງການຜະລິດການຜະລິດເບຍທີ່ມີຄວາມໄວສູງ.

ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນພາຍໃນ	ລະບົບໄອນ້ໍາສໍາລັບ Kettle

1. ວິສະວະກໍາສໍາລັບການຕົ້ມທີ່ສົມບູນແບບ

ການບັນລຸການຕົ້ມທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ມ້ວນທີ່ມີອັດຕາການລະເຫີຍຊົ່ວໂມງ 8-12% ແມ່ນພື້ນຖານສໍາລັບ wort ທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ການອອກແບບຂອງພວກເຮົາແມ່ນເຫມາະສໍາລັບການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫນືອກວ່າແລະການຕົ້ມເປັນເອກະພາບ.

• Optimized Vessel Geometry: ໂຄງສ້າງກະບອກແນວຕັ້ງທີ່ມີອັດຕາສ່ວນຄວາມສູງຕໍ່ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ 1.2-1.5:1 ສະຫນອງພື້ນທີ່ headspace ພຽງພໍເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ boilovers ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນການໂຕ້ຕອບທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງໄອນ້ໍາແລະ wort.

• ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະສິດທິພາບສູງ:

• Steam Jacketing: ເສື້ອໄອນ້ໍາຫຼາຍເຂດຫຼືທໍ່ helical ຖືກເຊື່ອມກັບພາຍໃນ, ສະຫນອງພື້ນຜິວຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຕົວຢ່າງ: 20-30 m² ສໍາລັບ kettle 100HL) ສໍາລັບອຸນຫະພູມໄວຂຶ້ນ (ຕົວຢ່າງ: 75 ° C ຫາ 100 ° C ໃນ 30-40 ນາທີ).

• Calandria ພາຍໃນ (ທາງເລືອກ): ສໍາລັບລະບົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນພາຍໃນທໍ່ແລະແກະສະຫນອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ໄວກວ່າ, ປະສິດທິພາບຫຼາຍໂດຍປະສິດທິພາບຄວາມຮ້ອນເກີນ 85%.

• Anti-Boilover & Foam Control: ເຊັນເຊີໂຟມປະສົມປະສານຈະກວດພົບການເພີ່ມຂື້ນຂອງ krausen ແລະເປີດໃຊ້ລະບົບການທໍາລາຍໂຟມໂດຍອັດຕະໂນມັດ (ເຊັ່ນ: ກົນຈັກ impeller ຫຼື steam jet), ປົກປ້ອງການສູນເສຍ wort ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.

2. ປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນສໍາລັບການຄວບຄຸມຂະບວນການທັງຫມົດ

kettles ຂອງພວກເຮົາແມ່ນແພລະຕະຟອມຫຼາຍຫນ້າທີ່ອອກແບບມາເພື່ອປະຕິບັດທຸກຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການຕົ້ມດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາ.

• ລະບົບ Precision Hopping: ມີ 2-3 ພອດ hop ທີ່ອຸທິດຕົນສໍາລັບການເພີ່ມຕົ້ນ, ຊ້າ, ແລະມີກິ່ນຫອມ. ທາງເລືອກຂັ້ນສູງລວມມີເຄື່ອງປັ່ນ hop ປະສົມປະສານ ແລະ ໜ່ວຍປະລິມານຢາເພື່ອຄວາມຖືກຕ້ອງທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້, ການໃຫ້ອາຫານໂດຍກົງໃສ່ແຜ່ນ diverter ເພື່ອຮັບປະກັນການປະສົມທັນທີ ແລະເພີ່ມ isomerization alpha-acid (ເປົ້າຫມາຍ ≥80%).

• Evaporation & Condensate Recovery: ຄອນເດນເຊີທີ່ຕິດຢູ່ເທິງສຸດຈະຈັບໄອນ້ໍາ, ປ່ຽນເປັນນ້ໍາຮ້ອນ. 'ກະຕຸກນ້ຳ condensate' ນີ້ສາມາດຖືກກູ້ຄືນ ແລະ ນຳໃຊ້ຄືນໃໝ່ໄດ້ສຳລັບການຮົ່ວໄຫຼ ຫຼື CIP, ຫຼຸດຜ່ອນຮອຍນ້ຳຂອງສະຖານທີ່ຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

• ການແຍກທໍ່ຮ້ອນແບບປະສົມປະສານ: ລຸ່ມຮູບຈວຍຫຼືເປີ້ນພູຂອງ kettle ໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບການຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງຄວາມຮ້ອນທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ (ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງທາດໂປຼຕີນ - polyphenol). ທ່າເຮືອລະບາຍນ້ຳທີ່ຖືກວາງໄວ້ຢ່າງມີຍຸດທະສາດ ຊ່ວຍໃຫ້ມີການຖອດທໍ່ນີ້ອອກກ່ອນການລົບອອກໄດ້, ຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດໃນອ່າງນໍ້າ ແລະຕົວກອງລົງລຸ່ມຂອງທ່ານ.

3. ສ້າງສໍາລັບຕະຫຼອດຊີວິດຂອງ Brewing

ຄວາມສົມບູນຂອງວັດສະດຸແມ່ນບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້. ກະຕຸກຂອງພວກເຮົາຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອທົນທານຕໍ່ສະພາບທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຂອງການຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນຄວາມບໍລິສຸດຂອງ wort ຂອງທ່ານ.

• Premium 316L Stainless Steel: ພື້ນຜິວ wort-contact ທັງຫມົດແມ່ນເຮັດຈາກສະແຕນເລດ 316L, ສະຫນອງຄວາມຕ້ານທານດີກວ່າອາຊິດ (pH 5.2-5.6) ແລະສະພາບແວດລ້ອມອຸນຫະພູມສູງເມື່ອທຽບກັບເຫຼັກ 304 ມາດຕະຖານ, ປ້ອງກັນການ leaching ion ໂລຫະໃດໆ.

• ສຸຂາພິບານພາຍໃນສໍາເລັດຮູບ: ພາຍໃນແມ່ນ electropolished ກັບກະຈົກກ້ຽງສໍາເລັດຮູບຂອງ Ra ≤ 0.8μm. ພື້ນຜິວທີ່ຖືກອະນາໄມນີ້ຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງສານຕົກຄ້າງແລະເຮັດໃຫ້ການເຮັດຄວາມສະອາດ CIP ມີປະສິດທິພາບພິເສດ.

• ການປະທັບຕາ & ອຸປະກອນສຸຂະອະນາໄມ: ການເຊື່ອມຕໍ່ທັງຫມົດໃຊ້ອຸປະກອນສຸຂາພິບານ Tri-Clamp ສໍາລັບການ disassembly ງ່າຍແລະທໍາຄວາມສະອາດ. gaskets ຊິລິໂຄນລະດັບອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການປະທັບຕາທັງຫມົດ, ຮັບປະກັນບໍ່ມີການຮົ່ວໄຫຼຫຼືການປົນເປື້ອນ.

4. ການອອກແບບການປະຫຍັດພະລັງງານຊັ້ນນໍາ

ການຕົ້ມແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ມີພະລັງງານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ brewhouse (40-50% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດ). ກະຕຸກຂອງພວກເຮົາຖືກອອກແບບເພື່ອເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງຍຸດທະສາດການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງທ່ານ.

• Wort Preheating ໂດຍຜ່ານການຟື້ນຟູພະລັງງານ: ຄຸນນະສົມບັດມາດຕະຖານປະກອບມີເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນທີ່ໃຊ້ kettle ຮ້ອນ condensate (95-100 ° C) ເພື່ອ preheat wort ເຂົ້າມາ. ລັກສະນະດຽວນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກໄອນ້ໍາໄດ້ 20-30%.

• ເທັກໂນໂລຍີການຕົ້ມດ້ວຍຄວາມກົດດັນຕໍ່າ: ຮູບແບບຝາປິດຂອງພວກເຮົາສາມາດເຮັດວຽກພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນທາງບວກເລັກນ້ອຍ (0.02-0.05 MPa), ເພີ່ມຈຸດຕົ້ມເປັນ 102-105 ° C. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເວລາຕົ້ມທັງຫມົດສັ້ນລົງຈາກ 90 ຫາ ~ 60 ນາທີ, ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍພະລັງງານແລະປະລິມານການລະເຫີຍ.

• ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ insulation ສູງ: ຫມໍ້ນ້ໍາແມ່ນຫໍ່ໃນຊັ້ນຫນາ, 50-80mm ຂອງ insulation polyurethane ກັບ cladding ສະແຕນເລດ, ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຄວາມຮ້ອນກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫນ້ອຍກ່ວາ 5%.

5. ອັດຕະໂນມັດອັດສະລິຍະເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ

ເອົາການຄາດເດົາອອກ ແລະຮັບປະກັນວ່າທຸກຊຸດແມ່ນຄືກັນກັບລະບົບຄວບຄຸມ PLC ຂອງພວກເຮົາ.

• ການຕິດຕາມເວລາຈິງ: ເຊັນເຊີຄວາມແມ່ນຍໍາສໍາລັບອຸນຫະພູມ (± 0.5 ° C), ລະດັບຂອງແຫຼວ, ແລະຂໍ້ມູນອາຫານຄວາມກົດດັນກັບການໂຕ້ຕອບຂອງຫນ້າຈໍສໍາຜັດກາງ, ເຮັດໃຫ້ brewer ມີສະພາບລວມຂອງຂະບວນການ.

• ການຄວບຄຸມຂະບວນການອັດຕະໂນມັດ: ດໍາເນີນໂຄງການ profile boiling ທັງຫມົດຂອງທ່ານ. ລະບົບຈະຄວບຄຸມປ່ຽງໄອນ້ໍາອັດຕະໂນມັດເພື່ອປະຕິບັດຕາມທາງຍ່າງຄວາມຮ້ອນຂອງທ່ານ, ຈັດການໄລຍະເວລາການຕົ້ມ, ເປີດໃຊ້ລະບົບຕ້ານໂຟມ, ແລະບັນທຶກຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດສໍາລັບການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ.

• ຄຸນນະສົມບັດຄວາມປອດໄພທີ່ສົມບູນແບບ: ມີອຸປະກອນປິດລະດັບຕ່ໍາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນແຫ້ງ, ປ່ຽງບັນເທົາຄວາມກົດດັນເກີນ, ແລະສັນຍານເຕືອນໄພອຸນຫະພູມສູງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອຸປະກອນແລະບຸກຄະລາກອນຂອງທ່ານ.

6. ອອກແບບສໍາລັບ CIP ທີ່ບໍ່ສະດວກສະບາຍ (ສະອາດໃນສະຖານທີ່)

ການທໍາຄວາມສະອາດໄວ, ມີປະສິດຕິຜົນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການຫັນເປັນ batch ແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ.

• ສຸຂາພິບານໂດຍການອອກແບບ: ພື້ນຜິວພາຍໃນທັງຫມົດແມ່ນລຽບ, ມີມຸມຫຸ້ມແລະການເຊື່ອມໂລຫະເພື່ອກໍາຈັດເຂດຕາຍບ່ອນທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດເຊື່ອງໄດ້.

• ການຄຸ້ມຄອງການເຮັດຄວາມສະອາດ 360 °: ບານສີດທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ, ໝູນວຽນໄດ້ຖືກວາງຍຸດທະສາດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການແກ້ໄຂການເຮັດຄວາມສະອາດໄປຮອດທຸກໆຕາລາງນິ້ວຂອງພາຍໃນຂອງກະຕຸກ.

• ການປະສົມປະສານ CIP ເຕັມ: ຫມໍ້ນ້ໍາໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ກັບລະບົບ CIP ກາງຂອງທ່ານຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມີວົງຈອນການທໍາຄວາມສະອາດແບບອັດຕະໂນມັດ, ເຮັດຊ້ໍາຄືນໄດ້, ແລະຖືກຕ້ອງ (rinse -> caustic wash -> rinse -> sanitize).

ສ້າງ Brewhouse ຂອງທ່ານປະມານການປະຕິບັດ

ຕິດຕໍ່ວິສະວະກອນຜະລິດເບຍຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ເພື່ອຕັ້ງຄ່າກາຕົ້ມເບຍທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດຂອງທ່ານແລະຍົກສູງຄຸນນະພາບແລະປະສິດທິພາບຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍຂອງທ່ານ.