ຈາກຄວາມຝັນໄປສູ່ການແຈກຢາຍ: ການແກ້ໄຂ 5BBL 'Brew-to-Can' ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຫະລັດ

ຫົວຂໍ້ໂຄງການ: ການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ຜູ້ປະກອບການອາເມລິກາທີ່ມີໂຮງງານຜະລິດເບຍ 5BBL ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ UL ແລະສາຍກະປ໋ອງປະສົມປະສານ

ລູກຄ້າ: 'Oakhaven Brewing Co.,' ໂຮງງານຜະລິດເບຍເລີ່ມຕົ້ນທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍ homebrewers passionate ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ສຸມໃສ່ຊຸມຊົນທີ່ມີການແຈກຢາຍທ້ອງຖິ່ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ສະຖານທີ່: North Carolina, ສະຫະລັດ

ແນະນຳ

ຄວາມຝັນຂອງເບຍຫັດຖະກໍາຂອງອາເມລິກາແມ່ນມີຊີວິດຢູ່ແລະດີ, ແຕ່ເສັ້ນທາງຈາກ homebrewer ທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໄປສູ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍການຄ້າທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ 'Oakhaven Brewing Co.' ມີວິໄສທັດທີ່ຊັດເຈນ: ສ້າງຍີ່ຫໍ້ທ້ອງຖິ່ນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ IPAs ແລະ Lagers ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ສົດໆ, ມີທັງໃນທໍ່ນ້ໍາຂອງພວກເຂົາແລະໃນກະປ໋ອງຢູ່ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍທ້ອງຖິ່ນ. ຮູບແບບລາຍຮັບສອງເທົ່ານີ້ຕ້ອງການບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຮ້ານເບຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ແຕ່ເປັນການແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ມີຮອຍຕໍ່ແລະປະສິດທິພາບຈາກມື້ຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາຕ້ອງການຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຂົ້າໃຈສິ່ງທ້າທາຍທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຫະລັດ, ຈາກກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພທີ່ເຂັ້ມງວດເຖິງຄວາມສໍາຄັນທີ່ສໍາຄັນຂອງເບຍກະປ໋ອງທີ່ຫມັ້ນຄົງ.

ສິ່ງທ້າທາຍ: Startup Gauntlet ໃນຕະຫຼາດຜູ້ໃຫຍ່

ການເປີດຕົວໂຮງງານຜະລິດເບຍໃນຕະຫຼາດສະຫະລັດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເອົາຊະນະສີ່ອຸປະສັກທີ່ສໍາຄັນ:

1. The Regulatory Maze (UL & ASME): ນີ້ແມ່ນອຸປະສັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ອົງປະກອບໄຟຟ້າແລະແຜງຄວບຄຸມທັງຫມົດຕ້ອງການ ການຢັ້ງຢືນ UL ເພື່ອຜ່ານການກວດກາຄວາມປອດໄພໃນທ້ອງຖິ່ນແລະໄດ້ຮັບການປະກັນໄພ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຮືອຄວາມກົດດັນ (ເຄື່ອງຫມັກ, ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ) ມັກຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ ການປະທັບຕາ ASME ເພື່ອປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງລັດແລະທ້ອງຖິ່ນ. ການບໍ່ປະຕິບັດຕາມຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດດໍາເນີນການຕາມກົດຫມາຍ.

2. ການຫຸ້ມຫໍ່ປະສົມປະສານແມ່ນສໍາຄັນ: ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເບຍທີ່ດີແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ. ເພື່ອປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການຂາຍຍ່ອຍ, ເບຍຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງສົມບູນ. ນີ້ຫມາຍເຖິງການຊອກຫາເສັ້ນກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຊື້ໄດ້ແຕ່ສາມາດສະຫນອງລະດັບຕ່ໍາຂອງອົກຊີເຈນທີ່ລະລາຍ (DO) ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງລົດຊາດຂອງ IPAs hop-forward ຂອງພວກເຂົາ.

3. ພື້ນທີ່, ງົບປະມານ, ແລະປະສິດທິພາບ: ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດສ່ວນໃຫຍ່, Oakhaven ໄດ້ດໍາເນີນການດ້ວຍທຶນຈໍາກັດແລະໄດ້ຮັບປະກັນພື້ນທີ່ການຄ້າທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ພວກເຂົາຕ້ອງການລະບົບທີ່ມີຮອຍຕີນນ້ອຍ, ປະສິດທິພາບສູງ, ແລະການອອກແບບ 'plug-and-play' ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຕິດຕັ້ງຢູ່ສະຖານທີ່.

4. ຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືແລະການສະຫນັບສະຫນູນຫລັງການຂາຍ: ສໍາລັບທີມງານຂະຫນາດນ້ອຍ, ການຢຸດເຊົາອຸປະກອນສາມາດເປັນໄພພິບັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການລະບົບທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ສາມາດສະຫນອງການຕອບສະຫນອງດ້ານວິຊາການ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບສາຍ canning ສະລັບສັບຊ້ອນກົນຈັກ.

ການແກ້ໄຂຂອງ CASSMAN: ຊຸດ 'ຄວາມຝັນຂອງອາເມລິກາ' Brew-to-Can

CASSMAN ສະໜອງການແກ້ໄຂແບບຄົບວົງຈອນ, ອອກແບບສະເພາະສຳລັບບໍລິສັດເບຍທີ່ເລີ່ມທຸລະກິດອາເມລິກາ: ໂຮງງານຜະລິດເບຍ 5BBL Skid-Mounted Brewhouse ແລະ 2-Head Counter-Pressure Canning Line..

ຄຸນ​ນະ​ສົມ​ບັດ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ຂອງ​ລະ​ບົບ​:

• UL & ASME Compliant ຢ່າງເຕັມສ່ວນ: ຊຸດ 'US-Spec' ຂອງພວກເຮົາໄດ້ແກ້ໄຂກົດລະບຽບ. ແຜງຄວບຄຸມ brewhouse ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນ ຮ້ານກະດານທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ UL , ປະກອບດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ສະແຕນເລດ NEMA 4X ແລະອົງປະກອບທີ່ມີລາຍຊື່ UL. ຖັງໝັກ ແລະຖັງຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ຖືກສະເໜີໃຫ້ມີທາງເລືອກສຳລັບສະແຕມ ASME U-Stamp ເຕັມຮູບແບບ , ພ້ອມດ້ວຍເອກະສານທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດສຳລັບຜູ້ກວດກາ.

• Integrated Counter-Pressure Canning: ພວກເຮົາໄດ້ສະຫນອງສາຍກະປ໋ອງຕ້ານຄວາມກົດດັນ 2 ຫົວ CASSMAN ຂອງພວກເຮົາ, ອອກແບບໂດຍສະເພາະເພື່ອບັນລຸລະດັບ DO ຕ່ໍາຊັ້ນນໍາຂອງອຸດສາຫະກໍາ. ເທກໂນໂລຍີນີ້ຮັບປະກັນການເຕີມເຕັມທີ່ອ່ອນໂຍນແລະການລ້າງ CO2 ທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ປົກປ້ອງກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງເບຍແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ.

• Compact Skid-Mounted Brewhouse: The 5BBL 2-vsel brewhouse (Mash/Lauter Tun ແລະ Kettle/Whirlpool), ເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນ, ແລະປໍ້າແມ່ນໄດ້ຖືກປະກອບໄວ້ກ່ອນ ແລະທໍ່ແຂງຢູ່ໃນສະແຕນເລດອັນດຽວ. ນີ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສັບສົນໃນການຕິດຕັ້ງແລະເວລາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດລຸກຂຶ້ນແລະແລ່ນໄວຂຶ້ນ.

• ການມອບໝາຍ ແລະ ການຝຶກອົບຮົມຈາກໄລຍະໄກ: ເພື່ອສະໜອງການແກ້ໄຂການສະໜັບສະໜູນທີ່ຄຸ້ມຄ່າ, ພວກເຮົາສະເໜີໃຫ້ມີການມອບໝາຍໄລຍະໄກແບບຄົບວົງຈອນ. ວິສະວະກອນຂອງພວກເຮົາໄດ້ນໍາພາຊ່າງປະປາ ແລະຊ່າງໄຟຟ້າໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງລູກຄ້າຜ່ານທາງວິດີໂອ ແລະໄດ້ໃຫ້ການຝຶກອົບຮົມຢ່າງລະອຽດ, ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບການດໍາເນີນການທັງໂຮງງານຜະລິດເບຍ ແລະສາຍກະປ໋ອງ.

ການປະຕິບັດໂຄງການ: ແຜນຜັງສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດຂອງການເລີ່ມຕົ້ນ

ຂະບວນການຂອງພວກເຮົາຖືກອອກແບບມາເພື່ອຍົກເລີກຄວາມສ່ຽງຕໍ່ໂຄງການທັງຫມົດສໍາລັບລູກຄ້າ.

1. ການປະຕິບັດຕາມເປັນບູລິມະສິດຫນຶ່ງ: ກ່ອນທີ່ຈະຜະລິດ, ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດວຽກກັບທີມງານ Oakhaven ເພື່ອຢືນຢັນຄວາມຕ້ອງການລະຫັດເຮືອໄຟຟ້າແລະຄວາມກົດດັນໃນທ້ອງຖິ່ນທັງຫມົດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊຸດ UL ແລະ ASME ຂອງພວກເຮົາຈະຮັບປະກັນການອະນຸມັດການກວດກາຄັ້ງທໍາອິດ.

2. ການອອກແບບລະບົບ Holistic: ພວກເຮົາອອກແບບໂຮງງານຜະລິດເບຍ ແລະສາຍກະປ໋ອງເປັນລະບົບດຽວ, ເປັນກັນເອງ. ຮູບແບບດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປັບປຸງໃຫ້ເໝາະສົມກັບຂະບວນການເຮັດວຽກຢ່າງມີເຫດຜົນ, ຕັ້ງແຕ່ການໂມ້ ແລະ ການຕົ້ມສົດຈົນເຖິງການໝັກ, ການປະສົມກາກບອນ, ແລະສຸດທ້າຍ, ການຫຸ້ມຫໍ່.

3. ໂຮງງານກ່ອນການປະກອບແລະການທົດສອບ: skid brewhouse ທັງຫມົດໄດ້ຖືກປະກອບຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະການທົດສອບນ້ໍາໃນໂຮງງານຂອງພວກເຮົາ. ແຜງຄວບຄຸມໄດ້ຖືກເປີດ ແລະຟັງຊັນທັງໝົດໄດ້ຖືກກວດສອບແລ້ວ. 'ການຍອມຮັບຈາກໂຮງງານ' ນີ້ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຕົວແປໃນເວັບໄຊ ແລະບັນຫາທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ.

4. ການ​ຕິດ​ຕັ້ງ 'Plug-and-Play' ແນະ​ນໍາ: skid ໄດ້​ມາ​ເຖິງ​ພ້ອມ​ທີ່​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ຕໍາ​ແຫນ່ງ​. ລູກຄ້າຕ້ອງການພຽງແຕ່ເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາ, ພະລັງງານ, ແລະໄອນ້ໍາ / ທໍ່ລະບາຍນ້ໍາ. ການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານວິສະວະກໍາຫ່າງໄກສອກຫຼີກຂອງພວກເຮົາໄດ້ຫັນການຕິດຕັ້ງທີ່ມີທ່າແຮງເປັນອາທິດເປັນຂະບວນການສອງມື້.

ຜົນໄດ້ຮັບ: Cans on Shelves ຈາກມື້ຫນຶ່ງ

ການເປີດຕົວຂອງບໍລິສັດ Oakhaven Brewing ແມ່ນຜົນສໍາເລັດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ໂດຍກົງຈາກລະບົບປະສົມປະສານແລະປະຕິບັດຕາມ.

• ຜ່ານການກວດກາດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ: ຂໍຂອບໃຈກັບຄະນະກໍາມະທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ UL ແລະເອກະສານ ASME, ໂຮງງານຜະລິດເບຍໄດ້ຜ່ານການກວດກາການກໍ່ສ້າງແລະຄວາມປອດໄພໃນທ້ອງຖິ່ນທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ, ການບັນເທົາທຸກທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ.

• ການເປີດຕົວຍີ່ຫໍ້ທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ: Oakhaven ສາມາດສະເຫນີເບຍສົດຢູ່ໃນຫ້ອງນ້ໍາຂອງພວກເຂົາແລະ 4 ກະປ໋ອງເພື່ອເອົາອອກຈາກການເປີດຕົວຂອງພວກເຂົາ. ທັນທີທັນໃດໄດ້ສ້າງຕັ້ງການຂາຍຍ່ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າແລະລາຍຮັບສູງສຸດ.

• ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ຊຸດ​ທີ່​ພິ​ເສດ​: ສາຍ​ກະ​ປ໋ອງ​ໄດ້​ປະ​ຕິ​ບັດ​ຢ່າງ​ບໍ່​ມີ​ທີ່​ຜິດ​ພາດ​, ບັນ​ລຸ​ໄດ້​ລະ​ດັບ DO ຕໍ່າ​ຕ​່​ໍ​າ 30 ppb​. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າ IPAs ທີ່ຂີ້ຮ້າຍຂອງພວກເຂົາມີລົດຊາດສົດໆຢູ່ໃນກະປ໋ອງເທົ່າທີ່ພວກເຂົາເຮັດຈາກທໍ່. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງໃຫ້ຄໍາເຫັນ, 'ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດເບຍຂອງພວກເຮົາໄດ້ຕັ້ງແຕ່ມື້ຫນຶ່ງແມ່ນການປ່ຽນແປງເກມ. CASSMAN ບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍອຸປະກອນໃຫ້ພວກເຮົາເທົ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຂາຍຮູບແບບທຸລະກິດທີ່ມີຊີວິດຊີວາໃຫ້ພວກເຮົາ.'

• ມູນນິທິສໍາລັບການເຕີບໂຕ: ດ້ວຍລະບົບການຜະລິດແລະການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, Oakhaven ໄດ້ລົງນາມຢ່າງໄວວາກັບຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍທ້ອງຖິ່ນແລະໄດ້ເຫັນກະປ໋ອງຂອງພວກເຂົາປາກົດຢູ່ໃນຮ້ານຂວດແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງໃນທົ່ວພາກພື້ນ.

ສະຫຼຸບ

ໂຄງການ Oakhaven Brewing Co. ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງຂອງ CASSMAN ກ່ຽວກັບຕະຫຼາດເບຍຫັດຖະກໍາຂອງອາເມລິກາແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ປະກອບການຂອງຕົນ. ໂດຍການສະຫນອງການແກ້ໄຂ 'Brew-to-Can' ທີ່ຄົບຖ້ວນ, ສອດຄ່ອງ, ແລະຕິດຕັ້ງງ່າຍ, ພວກເຮົາສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອເອົາຊະນະອຸປະສັກທີ່ສໍາຄັນຂອງລະບຽບການແລະການຫຸ້ມຫໍ່. ພວກ​ເຮົາ​ສະ​ຫນອງ​ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປ່ຽນ​ຄວາມ​ມັກ​ໃນ​ເບຍ​ເປັນ​ຍີ່​ຫໍ້​ທີ່​ສົບ​ຜົນ​ສໍາ​ເລັດ​, ການ​ແຜ່​ກະ​ຈາຍ​.

ສໍາລັບຜູ້ປະກອບການຜະລິດເບຍອາເມລິກາພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເຄື່ອງຫມາຍຂອງພວກເຂົາ, CASSMAN ສະຫນອງການແກ້ໄຂທີ່ສົມບູນ, ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຈາກຄວາມຝັນໄປສູ່ການແຈກຢາຍ.