|
ຖັນຍັງ
ຄາສແມນ
ຖັນທີ່ຍັງ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າແບບຕໍ່ເນື່ອງຫຼື Coffey ຍັງ, ແຍກສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແຫຼວໂດຍອີງໃສ່ຈຸດຕົ້ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພວກເຂົາໂດຍຜ່ານຂະບວນການກັ່ນບາງສ່ວນ.
ປະສົມຂອງແຫຼວ (ລ້າງ / mash) ເຂົ້າໄປໃນພາກກາງຂອງຖັນ. ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນຢູ່ຖານຂອງເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນຍັງເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະສົມທີ່ອ່ອນກວ່າ (ທີ່ມີຈຸດຕົ້ມຕ່ໍາ, ເຊັ່ນເອທານອນ) ກາຍເປັນອາຍ ແລະຂຶ້ນເປັນອາຍແກັສ. ອົງປະກອບທີ່ຫນັກກວ່າ (ຜູ້ທີ່ມີຈຸດຕົ້ມສູງ, ເຊັ່ນນ້ໍາ) ຍັງຢູ່ໃນສະພາບຂອງແຫຼວ.
ພາຍໃນຖັນ, ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືຊຸດຂອງແຜ່ນ perforated (ຖາດ) ສະຫນອງພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບການຕິດຕໍ່ຂອງອາຍແກັສຂອງແຫຼວ. ເມື່ອໄອຮ້ອນຂຶ້ນ, ມັນເຂົ້າໄປສຳພັດກັບຂອງແຫຼວທີ່ເຢັນລົງ. ປະຕິສໍາພັນນີ້ເຮັດໃຫ້ວົງຈອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງ vaporization ບາງສ່ວນແລະການ condensation ບາງສ່ວນ.
ດ້ວຍແຕ່ລະຮອບວຽນ, ອາຍອາຍທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຈະອຸດົມສົມບູນຂຶ້ນເລື້ອຍໆດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ອ່ອນກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຂອງແຫຼວທີ່ລົງມາຈະເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ໜັກກວ່າ. ຂະບວນການນີ້ແຍກສ່ວນປະສົມຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ໂດຍມີໄອທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ, ອົງປະກອບເບົາອອກຈາກດ້ານເທິງຂອງຖັນ, ແລະທາດແຫຼວທີ່ມີສ່ວນປະກອບໜັກຈະໄຫຼອອກຈາກລຸ່ມ.
ປະສິດທິພາບການກັ່ນສູງ : ຂະບວນການແຍກຫຼາຍຂັ້ນຕອນຊ່ວຍໃຫ້ມີການກັ່ນທີ່ຊັດເຈນ ແລະລະອຽດຫຼາຍ.
ການດໍາເນີນງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ & ຄວາມອາດສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່: ບໍ່ເຫມືອນກັບຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ເຮັດວຽກເປັນ batches, ຖັນຍັງສາມາດດໍາເນີນການຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່.
ການບໍລິໂພກພະລັງງານທີ່ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ: ການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນລະຫວ່າງ vapor ເພີ່ມຂຶ້ນແລະ descending ຂອງແຫຼວເຮັດໃຫ້ຂະບວນການປະສິດທິພາບພະລັງງານຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບການກັ່ນງ່າຍດາຍ.
ການຜະລິດຫຼັກຖານສະແດງສູງແບບແລ່ນດຽວ: ສາມາດຜະລິດວິນຍານທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງ, ທີ່ມີປະລິມານເຫຼົ້າສູງ (ABV) ໃນລະດັບດຽວ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ສະອາດ ແລະລຽບນຽນ: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການກັ່ນທີ່ອອກມາແມ່ນບໍລິສຸດຫຼາຍ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ສະອາດ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນທີ່ສູງຂຶ້ນ : ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງອຸປະກອນສໍາລັບຖັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບຫມໍ້ພື້ນຖານ.
ໂຄງສ້າງທີ່ຊັບຊ້ອນ: ການອອກແບບພາຍໃນ, ລວມທັງຖາດຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່, ມີຄວາມຊັບຊ້ອນຫຼາຍແລະຕ້ອງການວິສະວະກໍາທີ່ຊັບຊ້ອນ.
ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການດໍາເນີນການທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ: ການດໍາເນີນງານທີ່ເຫມາະສົມ, ການບໍາລຸງຮັກສາ, ແລະການຄຸ້ມຄອງຕ້ອງການລະດັບຄວາມຊໍານານດ້ານວິຊາການທີ່ສູງຂຶ້ນແລະພະນັກງານທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມເປັນມືອາຊີບ.
