|
Colún fós
Cassman
Scarann colún fós, ar a dtugtar fós Coffey still, comhpháirteanna de mheascán leachtach bunaithe ar a bhfiuchphointí éagsúla trí phróiseas driogtha codánach.
Cuirtear an meascán leachtach (nigh/mash) isteach i lár an cholúin. Déanann aonad téimh ag bun an fós an meascán a théamh, rud a fhágann go n-eascraíonn na comhpháirteanna níos éadroime (iad siúd a bhfuil fiuchphointe níos ísle acu, amhail eatánól) agus go n-ardóidh siad mar ghás. Fanann na comhpháirteanna níos troime (iad siúd a bhfuil fiuchphointe níos airde acu, cosúil le huisce) i stát leachtach.
Taobh istigh den cholún, soláthraíonn ábhar pacála nó sraith plátaí bréifnithe (tráidirí) achar dromchla mór le haghaidh teagmhála gáis-leachtach. De réir mar a ardaíonn an gal te, tagann sé i dteagmháil leis an leacht níos fuaire, íslitheach. Cruthaíonn an idirghníomhaíocht seo timthriall leanúnach de ghalú páirteach agus de chomhdhlúthú páirteach.
Le gach timthriall, déantar an gal ardaithe a shaibhriú de réir a chéile leis na comhpháirteanna níos éadroime, agus déantar an leacht íslitheach a chomhchruinniú leis na comhpháirteanna níos troime. Déanann an próiseas seo an meascán a scaradh go héifeachtach, agus an gal ard-chomhdhlúite, comhpháirte solais ag imeacht ó bharr an cholúin, agus an leacht trom-chomhpháirt á scaoileadh ón mbun.
Ard-Éifeachtúlacht Driogtha : Ceadaíonn an próiseas deighilte ilchéime do dhriogadh an-chruinn agus críochnúil.
Oibriú Leanúnach & Acmhainn Mhór: Murab ionann agus stileanna pota a fheidhmíonn i mbaisceanna, is féidir le stileanna colún rith go leanúnach, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach le haghaidh táirgeadh ar scála mór.
Tomhaltas Fuinnimh Coibhneasta Íseal: Déanann an malartú teasa idir an gal ardaithe agus an leacht íslitheach an próiseas níos tíosaí ar fhuinneamh i gcomparáid le driogadh simplí.
Táirgeadh Ard-Chruthúnas Aonair: Tá ar a gcumas biotáille ard-íonachta, ard-alcóil de réir toirte (ABV) a tháirgeadh in aon phas amháin.
Próifíl Táirge Glan agus Míne: Is gnách go mbíonn an driogáit a bhíonn mar thoradh air an-íon, le aroma glan agus blas mín, scagtha.
Infheistíocht Tosaigh Níos Airde : Tá costas trealaimh le haghaidh colún fós i bhfad níos airde ná mar atá i bpota bunúsach fós.
Struchtúr Coimpléascach: Tá an dearadh inmheánach, lena n-áirítear tráidirí nó pacáil, níos casta agus teastaíonn innealtóireacht sofaisticiúil.
Oibríocht Oilte de dhíth: Tá leibhéal níos airde saineolais theicniúil agus pearsanra oilte go gairmiúil ag teastáil ó thaobh oibriú, cothabháil agus bainistíocht chuí.
