|
Колона мирна
Цассман
Препарат у колони, такође познат као непрекидни или Цоффеи дестилатор, одваја компоненте течне мешавине на основу њихових различитих тачака кључања кроз процес фракционе дестилације.
Течна смеша (прање/масх) се доводи у средњи део колоне. Јединица за грејање на дну и даље загрева смешу, узрокујући да лакше компоненте (оне са нижим тачкама кључања, попут етанола) испаре и подигну се као гас. Теже компоненте (оне са вишим тачкама кључања, попут воде) остају у течном стању.
Унутар колоне, материјал за паковање или низ перфорираних плоча (таца) пружају велику површину за контакт гас-течност. Како се врела пара подиже, долази у контакт са хладнијом, силазном течношћу. Ова интеракција изазива континуирани циклус парцијалне паре и делимичне кондензације.
Са сваким циклусом, пара која се диже постаје прогресивно обогаћена лакшим компонентама, док течност која се спушта постаје концентрисана са тежим компонентама. Овај процес ефикасно одваја смешу, са висококонцентрованом паром лаких компоненти која излази са врха колоне, а течност тешке компоненте се испушта са дна.
Висока ефикасност дестилације : Вишестепени процес одвајања омогућава веома прецизну и темељну дестилацију.
Непрекидан рад и велики капацитет: За разлику од лонаца који раде у серијама, колонски дистинзи могу да раде непрекидно, што их чини идеалним за производњу великих размера.
Релативно ниска потрошња енергије: Размена топлоте између паре која се диже и течности која се спушта чини процес енергетски ефикаснијим у поређењу са једноставном дестилацијом.
Производња са високим степеном отпорности у једном циклусу: Може да произведе жестока пића веома високе чистоће и са високим садржајем алкохола (АБВ) у једном пролазу.
Чист и гладак профил производа: Добијени дестилат је типично веома чист, чисте ароме и глатког, префињеног укуса.
Већа почетна инвестиција : Трошкови опреме за колону и даље су знатно већи него за основни лонац.
Сложена структура: Унутрашњи дизајн, укључујући тацне или паковање, је сложенији и захтева софистицирани инжењеринг.
Захтева вешт рад: Правилан рад, одржавање и управљање захтевају виши ниво техничке стручности и стручно обучено особље.
