|
Вине Ферментер
Цассман
За разлику од конвенционалних ферментора са ограниченим зонама хлађења, наши резервоари су опремљени расхладним омотачем са пуним омотачем. Овај дизајн омогућава да расхладни медиј равномерно циркулише по целој површини резервоара, обезбеђујући истинско управљање температуром од 360°.
Ова свеобухватна контрола осигурава да свака кап вашег мошта ферментира на идеалној температури, прецизно контролисаној до ±0,5°Ц.
Активација квасца: Обезбедите савршен топао почетак за активирање квасца.
Стабилизација укуса: Одржавајте хладне, стабилне температуре током вршне ферментације да бисте сузбили нежељене микробе и закључали деликатна ароматична једињења.
Сазревање и старење: Одржавајте константну температуру током старења после ферментације.
Елиминишући ризик од девијације укуса изазваног локализованим температурним дисбалансима, наши ферментори омогућавају да се искаже пуни потенцијал сваког грожђа, што резултира винима са мекшим танинима и богатијим, сложенијим ароматичним профилом.
Наши ферментори су интегрисани са паметним ПЛЦ системом за контролу температуре који аутоматизује цео процес. Интуитивни интерфејс пружа приказ унутрашње температуре у реалном времену и омогућава вам да унапред програмирате вишестепене криве температуре ферментације.
Једноставно подесите жељени температурни профил на основу сорте грожђа (нпр. 22-26°Ц за каберне совињон, 15-18°Ц за ризлинг) и ваше специфичне технике прављења вина. Систем ће аутоматски регулисати проток расхладне течности до плашта, одржавајући ваше задате вредности без ручне интервенције.
Аутоматска контрола : Ослобађа време винара и обезбеђује савршено извршење вашег плана ферментације.
Безбедносна упозорења : Садржи аларме превисоке температуре и самодијагностику система.
Смањени трошкови рада : Елиминише потребу за ручним праћењем 24/7, чинећи ваш цео процес ферментације ефикаснијим и безбрижнијим.
Интегритет вашег вина је најважнији. Зато су наши резервоари направљени од једног комада нерђајућег челика 304 или 316Л за храну.
Отпорност на корозију: Висококвалитетни челик је изузетно отпоран на киселу природу шире грожђа, што обезбеђује дуг радни век опреме.
Чистоћа укуса: Спречава испирање металних јона који могу да ометају укус вина, гарантујући да свака серија задржава свој карактер чистог воћа и жељени профил укуса.
Унутрашњост резервоара је огледало полирана до храпавости површине Ра≤0,8μм. Ова ултра глатка завршна обрада минимизира пријањање љуски грожђа, комине и квасца, чинећи чишћење знатно лакшим и ефикаснијим. Што је још важније, елиминише микроскопске пукотине у којима би се бактерије могле сакрити, спречавајући контаминацију и осигуравајући безбедност хране и стабилност квалитета вашег вина од самог почетка.
|
|
| 2000Л Вински ферментатор | 2500Л Вински резервоар |
|
|
| 500Л резервоар за вино | Цоолинг Јацкет |
| карактеристика | / Предност |
|---|---|
| Контрола температуре | Пуна 360° Глицол Јацкет са прецизношћу ±0,5°Ц. |
| Систем аутоматизације | Паметна ПЛЦ контрола са програмабилним, вишестепеним температурним кривама. |
| Упозорења и безбедност | Интегрисани аларми за превисоку температуру и самодијагностика опреме. |
| Материјал | 304 / 316Л Нерђајући челик за храну, једноделна конструкција. |
| Унутрашња обрада | Санитарна огледала (Ра ≤ 0,8 μм) за лако чишћење и контролу микроба. |
| Предности | Побољшана арома/укус, смањен труд, побољшана конзистенција, загарантована чистоћа. |
Преузмите контролу над својом ферментацијом. Контактирајте нас да бисте сазнали како наши прецизни ферментори могу да подигну квалитет вашег вина.
