توافر تخمير النبيذ

وصف المنتج

دقة درجة الحرارة المطلقة: سترة تبريد كاملة التغليف بزاوية 360 درجة

على عكس أجهزة التخمير التقليدية ذات مناطق التبريد المحدودة، فإن خزاناتنا مجهزة بسترة تبريد كاملة التغليف. يسمح هذا التصميم لوسط التبريد بالدوران بالتساوي على كامل سطح الخزان، مما يوفر إدارة حقيقية لدرجة الحرارة بزاوية 360 درجة.

يضمن هذا التحكم الشامل أن كل قطرة من حاجتك الأساسية تتخمر في درجة الحرارة المثالية، ويتم التحكم فيها بدقة في حدود ±0.5 درجة مئوية.

• تنشيط الخميرة: توفير بداية دافئة مثالية لتنشيط الخميرة.

• تثبيت النكهة: حافظ على درجات حرارة باردة ومستقرة أثناء ذروة التخمير لقمع الميكروبات غير المرغوب فيها وحبس المركبات العطرية الحساسة.

• النضج والشيخوخة: حافظ على درجة حرارة ثابتة أثناء شيخوخة ما بعد التخمير.

من خلال القضاء على خطر انحراف النكهة الناجم عن اختلالات درجة الحرارة المحلية، تسمح أجهزة التخمير لدينا بالتعبير عن الإمكانات الكاملة لكل عنب، مما يؤدي إلى نبيذ يحتوي على عفص أكثر ليونة ومظهر عطري أكثر ثراءً وتعقيدًا.

التخمير الذكي والآلي: نظام التحكم الذكي PLC

تم دمج أجهزة التخمير لدينا مع نظام التحكم الذكي في درجة الحرارة PLC الذي يعمل على أتمتة العملية بأكملها. توفر الواجهة البديهية عرضًا فوريًا لدرجة الحرارة الداخلية وتسمح لك ببرمجة منحنيات درجة حرارة التخمير متعددة المراحل مسبقًا.

ما عليك سوى ضبط ملف درجة الحرارة المرغوب فيه بناءً على نوع العنب (على سبيل المثال، 22-26 درجة مئوية لكابيرنيت ساوفيجنون، 15-18 درجة مئوية لريسلينج) وتقنية صنع النبيذ المحددة الخاصة بك. سيقوم النظام تلقائيًا بتنظيم تدفق سائل التبريد إلى الغلاف، مع الحفاظ على نقاط الضبط الخاصة بك دون تدخل يدوي.

• التحكم الآلي : يحرر وقت صانع النبيذ ويضمن التنفيذ المثالي لخطة التخمير الخاصة بك.

• تنبيهات السلامة : تتميز بإنذارات درجة الحرارة الزائدة والتشخيص الذاتي للنظام.

• انخفاض تكاليف العمالة : يلغي الحاجة إلى المراقبة اليدوية على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، مما يجعل عملية التخمير بأكملها أكثر كفاءة وخالية من القلق.

نقاء لا مثيل له: مواد فائقة الجودة وتصميم صحي

سلامة النبيذ الخاص بك أمر بالغ الأهمية. ولهذا السبب فإن خزاناتنا مصنوعة من قطعة واحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 أو 316L.

• مقاومة التآكل: الفولاذ عالي الجودة مقاوم بشكل استثنائي للطبيعة الحمضية للعنب، مما يضمن عمر خدمة طويل للمعدات.

• نقاء النكهة: يمنع تسرب الأيونات المعدنية التي يمكن أن تتداخل مع نكهة النبيذ، مما يضمن احتفاظ كل دفعة بطابع الفاكهة النقي ومذاقها المقصود.

الجزء الداخلي من الخزان مصقول كالمرآة للحصول على خشونة سطحية تبلغ Ra<0.8μm. تعمل هذه اللمسة النهائية فائقة النعومة على تقليل التصاق قشر العنب والثفل والخميرة، مما يجعل التنظيف أسهل وأكثر فعالية بشكل ملحوظ. والأهم من ذلك، أنه يزيل الشقوق المجهرية حيث يمكن أن تختبئ البكتيريا، ويمنع التلوث ويضمن سلامة الطعام واستقرار جودة النبيذ الخاص بك منذ البداية.

تخمير النبيذ 2000 لتر	خزان النبيذ 2500 لتر
خزان النبيذ 500 لتر	سترة التبريد

المواصفات الرئيسية

المواصفات	/ المنفعة
التحكم في درجة الحرارة	سترة جلايكول كاملة بزاوية 360 درجة بدقة ±0.5 درجة مئوية.
نظام التشغيل الآلي	تحكم ذكي PLC مع منحنيات درجة حرارة قابلة للبرمجة ومتعددة المراحل.
التنبيهات والسلامة	أجهزة إنذار مدمجة لدرجة الحرارة الزائدة ومعدات التشخيص الذاتي.
مادة	304 / 316L من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، هيكل من قطعة واحدة.
التشطيب الداخلي	تلميع المرآة الصحية (Ra ≥ 0.8μm) لسهولة التنظيف والتحكم في الميكروبات.
فوائد	رائحة/نكهة محسنة، جهد أقل، اتساق محسن، نقاء مضمون.

السيطرة على التخمير الخاص بك. اتصل بنا لمعرفة كيف يمكن لأجهزة التخمير الدقيقة لدينا رفع جودة النبيذ الخاص بك.