|
ওয়াইন ফার্মেন্টার
ক্যাসম্যান
সীমিত কুলিং জোন সহ প্রচলিত ফার্মেন্টারের বিপরীতে, আমাদের ট্যাঙ্কগুলি একটি ফুল-মোড়ানো কুলিং জ্যাকেট দিয়ে সজ্জিত। এই নকশাটি শীতল মাধ্যমটিকে ট্যাঙ্কের পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে সমানভাবে সঞ্চালন করতে দেয়, সত্য 360° তাপমাত্রা ব্যবস্থাপনা প্রদান করে।
এই ব্যাপক নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে যে আপনার প্রতিটি ফোঁটা অবশ্যই আদর্শ তাপমাত্রায় গাঁজন করবে, সঠিকভাবে ±0.5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে নিয়ন্ত্রিত।
খামির সক্রিয়করণ: খামির সক্রিয় করার জন্য নিখুঁত উষ্ণ শুরু প্রদান করুন।
স্বাদ স্থিতিশীলতা: অবাঞ্ছিত জীবাণু দমন করতে এবং সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলিতে লক করার জন্য সর্বোচ্চ গাঁজন করার সময় শীতল, স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখুন।
পরিপক্কতা এবং বার্ধক্য: গাঁজন পরবর্তী বার্ধক্যের সময় একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা ধরে রাখুন।
স্থানীয় তাপমাত্রার ভারসাম্যহীনতার কারণে গন্ধ বিচ্যুতির ঝুঁকি দূর করে, আমাদের গাঁজনকারীরা প্রতিটি আঙ্গুরের সম্পূর্ণ সম্ভাবনা প্রকাশ করার অনুমতি দেয়, যার ফলে নরম ট্যানিনযুক্ত ওয়াইন এবং আরও সমৃদ্ধ, আরও জটিল সুগন্ধযুক্ত প্রোফাইল তৈরি হয়।
আমাদের ফার্মেন্টারগুলি একটি স্মার্ট PLC তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সাথে একীভূত হয় যা সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটিকে স্বয়ংক্রিয় করে। স্বজ্ঞাত ইন্টারফেস অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রার একটি রিয়েল-টাইম ডিসপ্লে প্রদান করে এবং আপনাকে মাল্টি-স্টেজ গাঁজন তাপমাত্রা বক্ররেখার প্রাক-প্রোগ্রাম করার অনুমতি দেয়।
আঙ্গুরের জাত (যেমন, Cabernet Sauvignon-এর জন্য 22-26°C, Riesling-এর জন্য 15-18°C) এবং আপনার নির্দিষ্ট ওয়াইনমেকিং কৌশলের উপর ভিত্তি করে আপনার পছন্দসই তাপমাত্রার প্রোফাইল সেট করুন। সিস্টেম স্বয়ংক্রিয়ভাবে জ্যাকেটে কুল্যান্ট প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করবে, ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ ছাড়াই আপনার সেটপয়েন্টগুলি বজায় রাখবে।
স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ : ওয়াইনমেকারের সময় মুক্ত করে এবং আপনার গাঁজন পরিকল্পনার নিখুঁত সম্পাদন নিশ্চিত করে।
নিরাপত্তা সতর্কতা : অতিরিক্ত তাপমাত্রার অ্যালার্ম এবং সিস্টেম স্ব-নিদানের বৈশিষ্ট্য।
হ্রাসকৃত শ্রম খরচ : 24/7 ম্যানুয়াল পর্যবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা দূর করে, আপনার সম্পূর্ণ গাঁজন প্রক্রিয়াটিকে আরও দক্ষ এবং উদ্বেগমুক্ত করে তোলে।
আপনার ওয়াইন এর সততা সর্বাগ্রে. এই কারণেই আমাদের ট্যাঙ্কগুলি ফুড-গ্রেড 304 বা 316L স্টেইনলেস স্টিলের একক টুকরো থেকে তৈরি করা হয়।
জারা প্রতিরোধ: উচ্চ-মানের ইস্পাত আঙ্গুরের অম্লীয় প্রকৃতির জন্য ব্যতিক্রমীভাবে প্রতিরোধী, সরঞ্জামগুলির জন্য দীর্ঘ পরিষেবা জীবন নিশ্চিত করে।
স্বাদ বিশুদ্ধতা: এটি ধাতব আয়নগুলির লিচিং প্রতিরোধ করে যা ওয়াইনের গন্ধে হস্তক্ষেপ করতে পারে, গ্যারান্টি দেয় যে প্রতিটি ব্যাচ তার বিশুদ্ধ ফলের চরিত্র এবং অভিপ্রেত স্বাদ প্রোফাইল বজায় রাখে।
ট্যাঙ্কের অভ্যন্তরটি Ra≤0.8μm এর পৃষ্ঠের রুক্ষতায় আয়না-পালিশ করা হয়েছে। এই অতি-মসৃণ ফিনিসটি আঙ্গুরের চামড়া, পোমেস এবং খামিরের আনুগত্যকে কমিয়ে দেয়, যা পরিষ্কারকে উল্লেখযোগ্যভাবে সহজ এবং আরও কার্যকর করে তোলে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি মাইক্রোস্কোপিক ফাটলগুলিকে দূর করে যেখানে ব্যাকটেরিয়া লুকিয়ে রাখতে পারে, দূষণ প্রতিরোধ করে এবং প্রথম থেকেই আপনার ওয়াইনের খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।
|
|
| 2000L ওয়াইন fermenter | 2500L ওয়াইন ট্যাঙ্ক |
|
|
| 500L ওয়াইন ট্যাঙ্ক | কুলিং জ্যাকেট |
| ফিচার | স্পেসিফিকেশন/বেনিফিট |
|---|---|
| তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ | সম্পূর্ণ 360° Glycol জ্যাকেট ±0.5°C নির্ভুলতার সাথে। |
| অটোমেশন সিস্টেম | প্রোগ্রামযোগ্য, মাল্টি-স্টেজ তাপমাত্রা বক্ররেখা সহ স্মার্ট পিএলসি নিয়ন্ত্রণ। |
| সতর্কতা ও নিরাপত্তা | ইন্টিগ্রেটেড অতিরিক্ত-তাপমাত্রা অ্যালার্ম এবং সরঞ্জাম স্ব-নিদান। |
| উপাদান | 304 / 316L ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল, একক-টুকরা নির্মাণ। |
| ইন্টেরিয়র ফিনিশ | স্যানিটারি মিরর পোলিশ (Ra ≤ 0.8μm) সহজ পরিষ্কার এবং মাইক্রোবিয়াল নিয়ন্ত্রণের জন্য। |
| সুবিধা | বর্ধিত সুবাস/গন্ধ, শ্রম হ্রাস, উন্নত সামঞ্জস্য, নিশ্চিত বিশুদ্ধতা। |
আপনার গাঁজন নিয়ন্ত্রণ নিন। আমাদের নির্ভুল ফারমেন্টারগুলি কীভাবে আপনার ওয়াইনের গুণমানকে উন্নত করতে পারে তা জানতে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
