|
מתסיס יין
קאסמן
בניגוד לתסיסה קונבנציונלית עם אזורי קירור מוגבלים, המיכלים שלנו מצוידים במעיל קירור עטוף מלא. עיצוב זה מאפשר למדיום הקירור להסתובב באופן שווה על פני כל פני המיכל, ומספק ניהול טמפרטורה אמיתי של 360 מעלות.
בקרה מקיפה זו מבטיחה שכל טיפת תירוש תתסס בטמפרטורה האידיאלית, נשלטת במדויק עד לטווח של ±0.5 מעלות צלזיוס.
הפעלת שמרים: מספקים את ההתחלה החמה המושלמת להפעלת שמרים.
ייצוב טעם: שמור על טמפרטורות קרירות ויציבות במהלך שיא התסיסה כדי לדכא חיידקים לא רצויים ולנעול תרכובות ארומטיות עדינות.
התבגרות ויישון: שמירה על טמפרטורה קבועה במהלך היישון לאחר התסיסה.
על ידי ביטול הסיכון לסטיית טעם הנגרמת על ידי חוסר איזון טמפרטורה מקומי, התסיסים שלנו מאפשרים את מלוא הפוטנציאל של כל ענב לבוא לידי ביטוי, וכתוצאה מכך יינות עם טאנינים רכים יותר ופרופיל ארומטי עשיר ומורכב יותר.
התסיסים שלנו משולבים עם מערכת בקרת טמפרטורת PLC חכמה המהפכה את כל התהליך לאוטומטי. הממשק האינטואיטיבי מספק תצוגה בזמן אמת של הטמפרטורה הפנימית ומאפשר לך לתכנת מראש עקומות טמפרטורת תסיסה רב-שלביות.
כל שעליך לעשות הוא להגדיר את פרופיל הטמפרטורה הרצוי שלך בהתבסס על זן הענבים (למשל, 22-26 מעלות צלזיוס לקברנה סוביניון, 15-18 מעלות צלזיוס לריזלינג) וטכניקת ייצור היין הספציפית שלך. המערכת תסדיר אוטומטית את זרימת נוזל הקירור אל המעיל, ותשמור על נקודות ההגדרה שלך ללא התערבות ידנית.
בקרה אוטומטית : מפנה זמן ליצרן ומבטיחה ביצוע מושלם של תוכנית התסיסה שלך.
התראות בטיחות : כולל אזעקות טמפרטורת יתר ואבחון עצמי של המערכת.
עלויות עבודה מופחתות : מבטל את הצורך בניטור ידני 24/7, מה שהופך את כל תהליך התסיסה שלך ליעיל יותר וללא דאגות.
היושרה של היין שלך היא החשובה ביותר. זו הסיבה שהמכלים שלנו בנויים מחתיכה אחת של פלדת אל חלד 304 או 316L בדרגת מזון.
עמידות בפני קורוזיה: הפלדה האיכותית עמידה במיוחד לאופי החומצי של תירוש ענבים, מה שמבטיח חיי שירות ארוכים לציוד.
טוהר הטעם: הוא מונע שטיפה של יונים מתכתיים שיכולים להפריע לטעם היין, ומבטיח שכל מנה שומרת על אופי הפרי הטהור ופרופיל הטעם המיועד שלה.
פנים המיכל מלוטש במראה עד לחספוס פני השטח של Ra≤0.8μm. גימור חלק במיוחד זה ממזער את ההידבקות של קליפות ענבים, שאריות ושמרים, מה שהופך את הניקוי לקל ויעיל משמעותית. חשוב מכך, הוא מבטל חריצים מיקרוסקופיים שבהם חיידקים עלולים להסתתר, מונע זיהום ומבטיח את בטיחות המזון ויציבות האיכות של היין שלך מההתחלה.
|
|
| תסיסת יין 2000 ליטר | מיכל יין 2500 ליטר |
|
|
| מיכל יין 500 ליטר | מעיל קירור |
| תכונה | / תועלת |
|---|---|
| בקרת טמפרטורה | מעיל גליקול מלא 360° עם דיוק של ±0.5°C. |
| מערכת אוטומציה | בקרת PLC חכמה עם עקומות טמפרטורה רב-שלביות הניתנות לתכנות. |
| התראות ובטיחות | אזעקות טמפרטורת יתר ואבחון עצמי של ציוד משולבות. |
| חוֹמֶר | פלדת אל-חלד 304 / 316 ל', מבנה מחלק אחד. |
| גימור פנימי | פוליש למראה סניטרי (Ra ≤ 0.8μm) לניקוי קל ושליטה בחיידקים. |
| הטבות | ארומה/טעם משופרים, עבודה מופחתת, עקביות משופרת, טוהר מובטח. |
קח שליטה על התסיסה שלך. צור איתנו קשר כדי ללמוד כיצד התסיסים המדויקים שלנו יכולים להעלות את איכות היין שלך.
