|
Penapai Wain
Cassman
Tidak seperti penapai konvensional dengan zon penyejukan terhad, tangki kami dilengkapi dengan jaket penyejuk balutan penuh. Reka bentuk ini membolehkan medium penyejukan beredar secara sama rata merentasi seluruh permukaan tangki, memberikan pengurusan suhu 360° yang sebenar.
Kawalan komprehensif ini memastikan bahawa setiap titisan anda mesti ditapai pada suhu ideal, dikawal dengan tepat hingga dalam ±0.5°C.
Pengaktifan Yis: Berikan permulaan hangat yang sempurna untuk mengaktifkan yis.
Penstabilan Perisa: Kekalkan suhu yang sejuk dan stabil semasa penapaian puncak untuk menyekat mikrob yang tidak diingini dan mengunci sebatian aromatik yang halus.
Pematangan & Penuaan: Tahan suhu malar semasa penuaan selepas penapaian.
Dengan menghapuskan risiko penyimpangan rasa yang disebabkan oleh ketidakseimbangan suhu setempat, penapai kami membenarkan potensi penuh setiap anggur untuk dinyatakan, menghasilkan wain dengan tanin yang lebih lembut dan profil aromatik yang lebih kaya dan lebih kompleks.
Penapai kami disepadukan dengan sistem kawalan suhu PLC pintar yang mengautomasikan keseluruhan proses. Antara muka intuitif menyediakan paparan masa nyata suhu dalaman dan membolehkan anda praprogram keluk suhu penapaian berbilang peringkat.
Hanya tetapkan profil suhu yang anda inginkan berdasarkan varieti anggur (cth, 22-26°C untuk Cabernet Sauvignon, 15-18°C untuk Riesling) dan teknik pembuatan wain khusus anda. Sistem ini secara automatik akan mengawal aliran penyejuk ke jaket, mengekalkan titik set anda tanpa campur tangan manual.
Kawalan Automatik : Membebaskan masa pembuat wain dan memastikan pelaksanaan sempurna pelan penapaian anda.
Makluman Keselamatan : Mempunyai penggera lebih suhu dan diagnostik kendiri sistem.
Mengurangkan Kos Buruh : Menghapuskan keperluan untuk pemantauan manual 24/7, menjadikan keseluruhan proses penapaian anda lebih cekap dan bebas kebimbangan.
Keutuhan wain anda adalah yang terpenting. Itulah sebabnya tangki kami dibina daripada sekeping keluli tahan karat gred makanan 304 atau 316L.
Rintangan Kakisan: Keluli berkualiti tinggi sangat tahan terhadap sifat berasid mesti anggur, memastikan hayat perkhidmatan yang panjang untuk peralatan.
Ketulenan Perisa: Ia menghalang larut lesap ion logam yang boleh mengganggu rasa wain, menjamin bahawa setiap kelompok mengekalkan watak buah tulen dan profil rasa yang dimaksudkan.
Bahagian dalam tangki digilap cermin hingga kekasaran permukaan Ra≤0.8μm. Kemasan ultra licin ini meminimumkan lekatan kulit anggur, pomace dan yis, menjadikan pembersihan lebih mudah dan berkesan. Lebih penting lagi, ia menghilangkan celah mikroskopik tempat bakteria boleh bersembunyi, menghalang pencemaran dan memastikan keselamatan makanan dan kestabilan kualiti wain anda dari awal lagi.
|
|
| 2000L Penapai wain | Tangki wain 2500L |
|
|
| Tangki wain 500L | Jaket Penyejuk |
| Ciri | / Faedah |
|---|---|
| Kawalan Suhu | Jaket Glikol 360° Penuh dengan ketepatan ±0.5°C. |
| Sistem Automasi | Kawalan PLC Pintar dengan lengkung suhu berbilang peringkat yang boleh diprogramkan. |
| Makluman & Keselamatan | Penggera suhu lebih bersepadu dan diagnostik kendiri peralatan. |
| bahan | Keluli Tahan Karat Gred Makanan 304 / 316L, binaan satu keping. |
| Kemasan Dalaman | Sanitary Mirror Polish (Ra ≤ 0.8μm) untuk pembersihan mudah dan kawalan mikrob. |
| Faedah | Aroma/perisa yang dipertingkatkan, pengurangan tenaga kerja, peningkatan konsistensi, terjamin ketulenan. |
Kawal penapaian anda. Hubungi kami untuk mengetahui cara penapai ketepatan kami boleh meningkatkan kualiti wain anda.
