Tillgänglighet för vinjäsning

Produktbeskrivning

Absolut temperaturprecision: 360° Full-Wrap kyljacka

Till skillnad från konventionella fermentorer med begränsade kylzoner, är våra tankar utrustade med en full-wrap kylmantel. Denna design tillåter kylmediet att cirkulera jämnt över hela tankens yta, vilket ger verklig 360° temperaturhantering.

Denna omfattande kontroll säkerställer att varje droppe av din must jäser vid den idealiska temperaturen, exakt kontrollerad till inom ±0,5°C.

• Jästaktivering: Ger den perfekta varma starten för att aktivera jäst.

• Smakstabilisering: Bibehåll svala, stabila temperaturer under toppjäsning för att undertrycka oönskade mikrober och låsa in känsliga aromatiska föreningar.

• Mognad och åldrande: Håll en konstant temperatur under åldring efter jäsning.

Genom att eliminera risken för smakavvikelser orsakade av lokala temperaturobalanser tillåter våra jäskare att den fulla potentialen hos varje druva kommer till uttryck, vilket resulterar i viner med mjukare tanniner och en rikare, mer komplex aromatisk profil.

Intelligent och automatiserad jäsning: Det smarta PLC-kontrollsystemet

Våra fermentorer är integrerade med ett smart PLC temperaturkontrollsystem som automatiserar hela processen. Det intuitiva gränssnittet ger en realtidsvisning av den interna temperaturen och låter dig förprogrammera flerstegs fermenteringstemperaturkurvor.

Ställ bara in önskad temperaturprofil baserat på druvsorten (t.ex. 22-26°C för Cabernet Sauvignon, 15-18°C för Riesling) och din specifika vinframställningsteknik. Systemet kommer automatiskt att reglera kylvätskeflödet till manteln och bibehålla dina börvärden utan manuella ingrepp.

• Automatiserad kontroll : Frigör tid för vinmakare och säkerställer perfekt genomförande av din jäsningsplan.

• Säkerhetsvarningar : Har övertemperaturlarm och självdiagnostik.

• Minskade arbetskostnader : Eliminerar behovet av manuell övervakning dygnet runt, vilket gör hela din jäsningsprocessen mer effektiv och bekymmersfri.

Kompromisslös renhet: överlägsna material och hygienisk design

Integriteten hos ditt vin är av största vikt. Det är därför våra tankar är konstruerade av ett enda stycke av livsmedelsklassat 304 eller 316L rostfritt stål.

• Korrosionsbeständighet: Det högkvalitativa stålet är exceptionellt motståndskraftigt mot druvmustens sura natur, vilket säkerställer en lång livslängd för utrustningen.

• Smakrenhet: Det förhindrar urlakning av metalljoner som kan störa vinets smak, vilket garanterar att varje batch behåller sin rena fruktkaraktär och avsedda smakprofil.

Tankens insida är spegelpolerad till en ytråhet på Ra≤0,8μm. Denna ultrasläta finish minimerar vidhäftningen av druvskal, pressrester och jäst, vilket gör rengöringen betydligt enklare och mer effektiv. Ännu viktigare, det eliminerar mikroskopiska sprickor där bakterier kan gömma sig, förhindrar kontaminering och säkerställer matsäkerhet och kvalitetsstabilitet för ditt vin från första början.

2000L vinjäsare	2500L vintank
500L vintank	Kyljacka

Nyckelspecifikationer

Funktionsspecifikation	/fördel
Temperaturkontroll	Hel 360° glykoljacka med ±0,5°C precision.
Automationssystem	Smart PLC-styrning med programmerbara, flerstegs temperaturkurvor.
Varningar och säkerhet	Integrerade övertemperaturlarm och utrustnings självdiagnostik.
Material	304 / 316L livsmedelsklassat rostfritt stål, konstruktion i ett stycke.
Invändig finish	Sanitetsspegelpolering (Ra ≤ 0,8μm) för enkel rengöring och mikrobiell kontroll.
Fördelar	Förbättrad arom/smak, minskad arbetskraft, förbättrad konsistens, garanterad renhet.

Ta kontroll över din jäsning. Kontakta oss för att lära dig hur våra precisionsjäsare kan höja kvaliteten på ditt vin.