|
Գինու ֆերմենտատոր
Կասման
Ի տարբերություն սովորական ֆերմենտների՝ սահմանափակ հովացման գոտիներով, մեր տանկերը հագեցված են ամբողջական փաթաթված սառեցման բաճկոնով: Այս դիզայնը թույլ է տալիս հովացման միջավայրին հավասարաչափ շրջանառել բաքի ողջ մակերեսով՝ ապահովելով իրական 360° ջերմաստիճանի կառավարում:
Այս համապարփակ հսկողությունը երաշխավորում է, որ ձեր մթերքի յուրաքանչյուր կաթիլը խմորվում է իդեալական ջերմաստիճանում, որը ճշգրիտ վերահսկվում է ±0,5°C-ի սահմաններում:
Խմորիչի ակտիվացում. Տրամադրեք կատարյալ ջերմ սկիզբ՝ խմորիչն ակտիվացնելու համար:
Բուրմունքի կայունացում. Պահպանեք սառը, կայուն ջերմաստիճանը ֆերմենտացման գագաթնակետին, որպեսզի ճնշեք անցանկալի մանրէները և արգելափակեք նուրբ անուշաբույր միացությունները:
Հասունացում և ծերացում. հետֆերմենտացիոն ծերացման ժամանակ պահպանել մշտական ջերմաստիճան:
Վերացնելով տեղայնացված ջերմաստիճանի անհավասարակշռության հետևանքով առաջացած համի շեղման վտանգը, մեր ֆերմենտատորները թույլ են տալիս արտահայտել յուրաքանչյուր խաղողի ողջ ներուժը, ինչը հանգեցնում է ավելի փափուկ դաբաղանյութերով և ավելի հարուստ, ավելի բարդ անուշաբույր պրոֆիլով գինիների:
Մեր ֆերմենտները ինտեգրված են խելացի PLC ջերմաստիճանի կառավարման համակարգին, որն ավտոմատացնում է ամբողջ գործընթացը: Ինտուիտիվ ինտերֆեյսը ապահովում է ներքին ջերմաստիճանի իրական ժամանակի ցուցադրում և թույլ է տալիս նախապես ծրագրավորել բազմաստիճան խմորման ջերմաստիճանի կորեր:
Պարզապես սահմանեք ձեր ցանկալի ջերմաստիճանի պրոֆիլը՝ հիմնվելով խաղողի սորտի վրա (օրինակ՝ 22-26°C՝ Կաբերնե Սովինյոն, 15-18°C՝ Ռիսլինգի համար) և գինեգործության ձեր հատուկ տեխնիկան: Համակարգն ավտոմատ կերպով կկարգավորի հովացուցիչ նյութի հոսքը դեպի բաճկոն՝ պահպանելով ձեր սահմանված կետերը առանց ձեռքի միջամտության:
Ավտոմատացված հսկողություն . ազատում է գինեգործի ժամանակը և ապահովում ձեր խմորման պլանի կատարյալ կատարումը:
Անվտանգության ազդանշաններ . ապահովում է ջերմաստիճանի բարձրացման ազդանշաններ և համակարգի ինքնաախտորոշում:
Նվազեցված աշխատուժի ծախսեր . վերացնում է 24/7 ձեռքով մոնիտորինգի անհրաժեշտությունը՝ դարձնելով ձեր ամբողջ խմորման գործընթացը ավելի արդյունավետ և անհանգստացնող:
Ձեր գինու ամբողջականությունը առաջնային է: Ահա թե ինչու մեր տանկերը կառուցված են մեկ կտոր սննդային կարգի 304 կամ 316L չժանգոտվող պողպատից:
Կոռոզիայից դիմադրություն. բարձրորակ պողպատը բացառիկ դիմացկուն է խաղողի մաղձի թթվային բնույթին, ինչը ապահովում է սարքավորումների երկար սպասարկման ժամկետը:
Համի մաքրություն. Այն կանխում է մետաղական իոնների տարրալվացումը, որոնք կարող են խանգարել գինու համը, երաշխավորելով, որ յուրաքանչյուր խմբաքանակ պահպանում է իր մաքուր մրգային բնույթը և նախատեսված համային բնութագրերը:
Տանկի ինտերիերը հայելային հղկված է մինչև Ra≤0.8μm մակերեսի կոշտությունը: Այս չափազանց հարթ ծածկույթը նվազագույնի է հասցնում խաղողի կեղևի, թթխմորի և խմորիչի կպչունությունը, ինչը զգալիորեն հեշտացնում և արդյունավետ դարձնում է մաքրումը: Ավելի կարևոր է, որ այն վերացնում է մանրադիտակային ճեղքերը, որտեղ կարող են թաքնվել բակտերիաները՝ կանխելով աղտոտումը և հենց սկզբից ապահովելով ձեր գինու սննդի անվտանգությունն ու որակի կայունությունը:
|
|
| 2000լ Գինու ֆերմենտատոր | 2500լ գինու բաք |
|
|
| 500լ գինու բաք | Սառեցնող բաճկոն |
| Տեխնիկական Առանձնահատկությունների | Հստակեցում / Նպաստ |
|---|---|
| Ջերմաստիճանի վերահսկում | Ամբողջական 360° գլիկոլային բաճկոն ±0,5°C ճշգրտությամբ: |
| Ավտոմատացման համակարգ | Smart PLC Control ծրագրավորվող, բազմաստիճան ջերմաստիճանի կորերով: |
| Զգուշացումներ և անվտանգություն | Ինտեգրված գերջերմաստիճանի ազդանշաններ և սարքավորումների ինքնաախտորոշում: |
| Նյութ | 304 / 316L Food-Grade Չժանգոտվող պողպատ, մեկ կտոր կոնստրուկցիա: |
| Ներքին հարդարում | Սանիտարական հայելի լեհերեն (Ra ≤ 0.8μm) հեշտ մաքրման և մանրէների վերահսկման համար: |
| Առավելությունները | Ընդլայնված բույր/համ, կրճատված աշխատուժ, բարելավված հետևողականություն, երաշխավորված մաքրություն: |
Վերահսկեք ձեր խմորումը: Կապվեք մեզ հետ՝ իմանալու համար, թե ինչպես մեր ճշգրիտ ֆերմենտները կարող են բարձրացնել ձեր գինու որակը:
