Razpoložljivost fermentorja vina

Opis izdelka

Absolutna temperaturna natančnost: 360° poln hladilni plašč

Za razliko od običajnih fermentorjev z omejenimi hladilnimi območji so naši rezervoarji opremljeni s polnim hladilnim plaščem. Ta zasnova omogoča, da hladilni medij enakomerno kroži po celotni površini rezervoarja, kar zagotavlja resnično 360° upravljanje temperature.

Ta celovit nadzor zagotavlja, da vsaka kapljica vašega mošta fermentira pri idealni temperaturi, natančno nadzorovani na ±0,5°C.

• Aktivacija kvasa: Zagotovite popoln topel začetek za aktivacijo kvasa.

• Stabilizacija okusa: Ohranjajte hladne in stabilne temperature med najvišjo fermentacijo, da zatrete neželene mikrobe in zaklenete občutljive aromatične spojine.

• Zorenje in staranje: Med staranjem po fermentaciji vzdržujte konstantno temperaturo.

Z odpravo tveganja odstopanja okusa, ki ga povzročajo lokalizirana temperaturna neravnovesja, naši fermentorji omogočajo, da se izrazi polni potencial vsakega grozdja, kar ima za posledico vina z mehkejšimi tanini in bogatejšim, kompleksnejšim aromatičnim profilom.

Inteligentna in avtomatizirana fermentacija: pametni nadzorni sistem PLC

Naši fermentorji so integrirani s pametnim PLC sistemom za nadzor temperature, ki avtomatizira celoten proces. Intuitivni vmesnik omogoča prikaz notranje temperature v realnem času in omogoča vnaprejšnje programiranje temperaturnih krivulj večstopenjske fermentacije.

Preprosto nastavite želeni temperaturni profil glede na sorto grozdja (npr. 22–26 °C za cabernet sauvignon, 15–18 °C za rizling) in vašo posebno tehniko pridelave vina. Sistem bo samodejno reguliral pretok hladilne tekočine v plašč in ohranjal vaše nastavljene vrednosti brez ročnega posega.

• Avtomatiziran nadzor : sprosti čas vinarju in zagotavlja popolno izvedbo vašega načrta fermentacije.

• Varnostna opozorila : vključuje alarme za previsoko temperaturo in samodiagnostiko sistema.

• Zmanjšani stroški dela : Odpravlja potrebo po ročnem nadzoru 24/7, zaradi česar je vaš celoten proces fermentacije učinkovitejši in brezskrben.

Brezkompromisna čistost: vrhunski materiali in higienska zasnova

Neoporečnost vašega vina je najpomembnejša. Zato so naši rezervoarji izdelani iz enega samega kosa nerjavečega jekla 304 ali 316L, primernega za živila.

• Odpornost proti koroziji: Visokokakovostno jeklo je izjemno odporno na kislo naravo grozdnega mošta, kar zagotavlja dolgo življenjsko dobo opreme.

• Čistost okusa: preprečuje izpiranje kovinskih ionov, ki lahko vplivajo na okus vina, kar zagotavlja, da vsaka serija ohrani svoj čisti sadni značaj in želeni profil okusa.

Notranjost rezervoarja je zrcalno polirana do površinske hrapavosti Ra≤0,8μm. Ta izjemno gladek zaključek zmanjša oprijem grozdnih lupin, tropin in kvasa, zaradi česar je čiščenje bistveno lažje in učinkovitejše. Še pomembneje pa je, da odpravlja mikroskopske špranje, kjer bi se lahko skrile bakterije, s čimer preprečuje kontaminacijo in zagotavlja varnost hrane in stabilnost kakovosti vašega vina že od samega začetka.

2000L fermentor za vino	2500L rezervoar za vino
500L rezervoar za vino	Hladilni plašč

Ključne specifikacije

Funkcija	Specifikacija/ugodnost
Nadzor temperature	Popoln 360° glikolni plašč z natančnostjo ±0,5°C.
Sistem avtomatizacije	Smart PLC Control s programabilnimi, večstopenjskimi temperaturnimi krivuljami.
Opozorila in varnost	Vgrajeni alarmi za previsoko temperaturo in samodiagnostika opreme.
Material	304/316L nerjaveče jeklo za živila, enodelna konstrukcija.
Notranji zaključek	Lak za sanitarno ogledalo (Ra ≤ 0,8 μm) za enostavno čiščenje in nadzor mikrobov.
Prednosti	Izboljšana aroma/okus, manj dela, izboljšana konsistenca, zajamčena čistost.

Prevzemite nadzor nad svojo fermentacijo. Pišite nam, če želite izvedeti, kako lahko naši natančni fermentorji dvignejo kakovost vašega vina.