Аутор: Хенри Цхен Време објаве: 25.12.2025. Извор: Јинан Цассман Мацхинери Цо., Лтд.
Једна албанска винарија успешно је поставила два Цассман нерђајућег челика ферментори вина и један Резервоар за вино од 316Л , који потврђује сигурну испоруку, исправну конфигурацију и спремност за предстојећу сезону бербе.
Растућа винарија у Албанији одлучила је да модернизује свој подрум резервоарима од нерђајућег челика како би добила бољу контролу над температуром ферментације, хигијеном и стабилношћу вина. Купцу су били потребни компактни резервоари високих перформанси који би се могли интегрисати у постојећу зграду уз подршку дугорочног ширења производње врхунског вина.
Цассман је испоручио два ферментора за вино од нерђајућег челика са омотачем и један резервоар за складиштење вина од нерђајућег челика од 316Л прилагођен потребама клијента према капацитету и распореду подрума. Сви резервоари су направљени од нерђајућег челика за храну са санитарним завареним спојевима, углачаним ентеријером и спојевима спремним за ЦИП за одржавање чистог, инертног окружења за вино.
Опрема је стигла у Албанију по распореду иу добром стању, а тим винарије је несметано обавио истовар и позиционирање са стандардним алатима за дизање. Купац је поделио фотографије подрума на којима се види да су Цассман ферментори и резервоари за складиштење уредно поравнати, са вентилима, отворима и омотима који су лаки за приступ за свакодневни рад и чишћење.
Цассман вински ферментори користе јакне велике површине које се повезују са гликолним системом винарије, омогућавајући прецизну контролу температуре како би се очувала сортна арома, боја и структура током ферментације. Геометрија резервоара и опрема подржавају кључне процесе као што су управљање поклопцима за црвена вина, хладна ферментација за бела, узорковање и чисто складиштење између посуда.
Резервоар за складиштење вина од 316Л нуди побољшану отпорност на корозију и дуготрајну издржљивост, што га чини идеалним за вина веће киселине и продужено одлежавање у нерђајућем челику. Глатко унутрашње полирање и хигијенски дизајн излаза смањују време чишћења између серија и помажу винарији да одржи конзистентан квалитет у различитим цувеима.
Цассман је специјализовани произвођач опреме за пиваре, винарије и дестилерије са више од 20 година инжењерског искуства и пројеката у преко 60 земаља широм света. Компанија поседује међународне сертификате као што су ЦЕ, ИСО и ТУВ и пружа подршку од краја до краја од избора резервоара и дизајна распореда до извозног паковања, упутства за пуштање у рад и постпродајне услуге.[8][9][4]
Овај пројекат албанске винарије показује како Цассман вински ферментори и резервоари за складиштење од 316Л могу помоћи произвођачима да пређу са основних судова на професионалне системе од нерђајућег челика са контролисаном температуром, градећи чврсту техничку основу за поуздана, висококвалитетна вина у будућим бербама.
