Autor: Henry Chen Čas vydania: 25.12.2025 Pôvod: Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
Albánske vinárstvo úspešne nainštalovalo dva Cassman z nehrdzavejúcej ocele fermentory vína a jeden 316L zásobník na víno , ktorý potvrdzuje bezpečné doručenie, správnu konfiguráciu a pripravenosť na nadchádzajúcu sezónu vinobrania.
Rastúce vinárstvo v Albánsku sa rozhodlo modernizovať svoju pivnicu nerezovými nádržami, aby získalo lepšiu kontrolu nad teplotou kvasenia, hygienou a stabilitou vína. Zákazník potreboval kompaktné, vysokovýkonné nádrže, ktoré by bolo možné integrovať do existujúcej budovy a zároveň podporovať dlhodobé rozširovanie výroby prémiového vína.
Cassman dodal dva opláštené nerezové fermentory na víno a jeden 316L nerezový zásobník na víno prispôsobený kapacitným potrebám klienta a usporiadaniu pivnice. Všetky nádrže sú vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele so sanitárnymi zvarmi, lešteným vnútrom a príslušenstvom pripraveným na CIP, aby sa zachovalo čisté, inertné prostredie pre víno.
Zariadenie dorazilo do Albánska podľa plánu a v dobrom stave a tím vinárstva hladko dokončil vykladanie a umiestnenie pomocou štandardných zdvíhacích nástrojov. Zákazník zdieľal fotografie pivnice, na ktorých sú fermentory Cassman a skladovacia nádrž úhľadne zarovnané, s ventilmi, priechodmi a plášťami, ktoré sú ľahko prístupné pre každodennú prevádzku a čistenie.
Vínne fermentory Cassman využívajú veľkoplošné jamkové plášte, ktoré sa pripájajú k glykolovému systému vinárstva a umožňujú presnú reguláciu teploty na zachovanie odrodovej arómy, farby a štruktúry počas fermentácie. Geometria nádrží a armatúry podporujú kľúčové procesy, ako je riadenie uzáverov pre červené vína, studené kvasenia pre biele vína, odber vzoriek a čisté skladovanie medzi nádobami.
Zásobník na víno s objemom 316 l ponúka zvýšenú odolnosť proti korózii a dlhodobú životnosť, vďaka čomu je ideálny pre vína s vyššou kyslosťou a predĺžené vyzrievanie v nehrdzavejúcej oceli. Hladké vnútorné leštenie a dizajn hygienického výpustu skracujú čas čistenia medzi jednotlivými šaržami a pomáhajú vinárstvu udržiavať konzistentnú kvalitu v rôznych cuvée.
Cassman je špecializovaný výrobca zariadení pre pivovary, vinárne a liehovary s viac ako 20-ročnými inžinierskymi skúsenosťami a projektmi vo viac ako 60 krajinách sveta. Spoločnosť je držiteľom medzinárodných certifikácií, ako sú CE, ISO a TUV, a poskytuje komplexnú podporu od výberu nádrží a návrhu usporiadania až po exportné balenie, pokyny pre uvedenie do prevádzky a popredajný servis.[8][9][4]
Tento albánsky vinársky projekt ukazuje, ako na to Fermentory vína Cassman a 316-litrové skladovacie nádrže môžu pomôcť výrobcom prejsť zo základných nádob na profesionálne systémy z nehrdzavejúcej ocele s kontrolovanou teplotou, čím sa vytvorí solídny technický základ pre spoľahlivé a vysokokvalitné vína v budúcich ročníkoch.
