Οι ζυμωτές κρασιού Cassman και η δεξαμενή αποθήκευσης 316 λίτρων βοηθούν ένα αλβανικό οινοποιείο να αναβαθμιστεί σε επαγγελματικά πρότυπα κελαριού

Ένα αλβανικό οινοποιείο εγκατέστησε με επιτυχία δύο ανοξείδωτα Cassman ζυμωτήρες κρασιού και ένα Δεξαμενή αποθήκευσης κρασιού 316L , που επιβεβαιώνει την ασφαλή παράδοση, τη σωστή διαμόρφωση και την ετοιμότητα για την επερχόμενη vintage σεζόν.

Υπόβαθρο έργου

Ένα αναπτυσσόμενο οινοποιείο στην Αλβανία αποφάσισε να εκσυγχρονίσει το κελάρι του με δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα για να αποκτήσει καλύτερο έλεγχο της θερμοκρασίας ζύμωσης, της υγιεινής και της σταθερότητας του κρασιού. Ο πελάτης χρειαζόταν συμπαγείς δεξαμενές υψηλής απόδοσης που θα μπορούσαν να ενσωματωθούν σε ένα υπάρχον κτίριο, υποστηρίζοντας παράλληλα τη μακροπρόθεσμη επέκταση της παραγωγής κρασιού υψηλής ποιότητας.

Λύση Cassman

Η Cassman παρείχε δύο ζυμωτήρες κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα και μια δεξαμενή αποθήκευσης κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα 316 λίτρων προσαρμοσμένη στις ανάγκες χωρητικότητας του πελάτη και στη διάταξη του κελαριού. Όλες οι δεξαμενές είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων με συγκολλήσεις υγιεινής, γυαλισμένους εσωτερικούς χώρους και εξαρτήματα έτοιμα για CIP για τη διατήρηση ενός καθαρού, αδρανούς περιβάλλοντος για το κρασί.

Παράδοση και σχόλια επί τόπου

Ο εξοπλισμός έφτασε στην Αλβανία κανονικά και σε καλή κατάσταση και η ομάδα του οινοποιείου ολοκλήρωσε την εκφόρτωση και την τοποθέτηση ομαλά με τυπικά εργαλεία ανύψωσης. Ο πελάτης μοιράστηκε φωτογραφίες από το κελάρι που δείχνουν τους ζυμωτήρες Cassman και τη δεξαμενή αποθήκευσης ευθυγραμμισμένα τακτοποιημένα, με βαλβίδες, αυλάκια και τζάκετ εύκολα προσβάσιμα για καθημερινή λειτουργία και καθαρισμό.

Τεχνικά πλεονεκτήματα για την οινοποίηση

Οι ζυμωτήρες κρασιού Cassman χρησιμοποιούν τζάκετ μεγάλης επιφάνειας που συνδέονται με το σύστημα γλυκόλης του οινοποιείου, επιτρέποντας τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας για τη διατήρηση του αρώματος, του χρώματος και της δομής της ποικιλίας κατά τη ζύμωση. Η γεωμετρία και τα εξαρτήματα της δεξαμενής υποστηρίζουν βασικές διεργασίες, όπως η διαχείριση καπακιού για κόκκινα κρασιά, οι ψυχρές ζυμώσεις για τα λευκά, η δειγματοληψία και το καθαρό ράφι μεταξύ των σκαφών.

Η δεξαμενή αποθήκευσης κρασιού 316L προσφέρει ενισχυμένη αντοχή στη διάβρωση και μακροπρόθεσμη αντοχή, καθιστώντας την ιδανική για κρασιά υψηλότερης οξύτητας και παρατεταμένη παλαίωση από ανοξείδωτο χάλυβα. Το ομαλό εσωτερικό γυάλισμα και ο υγιεινός σχεδιασμός εξόδου μειώνουν τον χρόνο καθαρισμού μεταξύ των παρτίδων και βοηθούν το οινοποιείο να διατηρεί σταθερή ποιότητα σε διαφορετικές κύβους.

Γιατί τα οινοποιεία επιλέγουν το Cassman

Η Cassman είναι ένας εξειδικευμένος κατασκευαστής εξοπλισμού ζυθοποιίας, οινοποιίας και αποστακτηρίου με περισσότερα από 20 χρόνια μηχανικής εμπειρίας και έργων σε περισσότερες από 60 χώρες παγκοσμίως. Η εταιρεία διαθέτει διεθνείς πιστοποιήσεις όπως CE, ISO και TUV, και παρέχει υποστήριξη από άκρο σε άκρο από την επιλογή δεξαμενής και το σχεδιασμό διάταξης έως τη συσκευασία εξαγωγής, την καθοδήγηση θέσης σε λειτουργία και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση.[8][9][4]

Αυτό το αλβανικό έργο οινοποιείου δείχνει πώς Οι ζυμωτήρες κρασιού Cassman και οι δεξαμενές αποθήκευσης 316 λίτρων μπορούν να βοηθήσουν τους παραγωγούς να αναβαθμίσουν από βασικά δοχεία σε επαγγελματικά συστήματα ελεγχόμενης θερμοκρασίας από ανοξείδωτο χάλυβα, δημιουργώντας μια γερή τεχνική βάση για αξιόπιστα, υψηλής ποιότητας κρασιά σε μελλοντικές σοδειές.