キャスマンのワイン発酵槽と 316L 貯蔵タンクは、アルバニアのワイナリーをプロ仕様のセラー基準にアップグレードするのに役立ちます

アルバニアのワイナリーが 2 つのキャスマン ステンレス鋼の設置に成功 ワイン発酵槽 と1台 316L ワイン貯蔵タンク。安全な配送、正しい構成、そして次のヴィンテージシーズンへの準備が整っていることを確認します。

プロジェクトの背景

アルバニアの成長中のワイナリーは、発酵温度、衛生状態、ワインの安定性をより適切に制御するために、セラーをステンレスタンクで近代化することを決定しました。お客様は、プレミアム ワイン生産の長期的な拡大をサポートしながら、既存の建物に統合できる、コンパクトで高性能のタンクを必要としていました。

キャスマンソリューション

キャスマンは、クライアントの容量ニーズとセラーのレイアウトに合わせて、ジャケット付きステンレス鋼ワイン発酵槽 2 台と 316L ステンレス鋼ワイン貯蔵タンク 1 台を供給しました。すべてのタンクは食品グレードのステンレス鋼で作られており、衛生的な溶接、磨かれた内部、CIP 対応のフィッティングを備えており、ワインにとって清潔で不活性な環境を維持します。

納品と現場でのフィードバック

機器は予定どおりに良好な状態でアルバニアに到着し、ワイナリーチームは標準の吊り上げツールを使用してスムーズに荷降ろしと位置決めを完了しました。顧客は、キャスマン発酵槽と貯蔵タンクがきちんと整列して配置され、バルブ、マンウェイ、ジャケットに毎日の操作と清掃のために簡単にアクセスできる様子を示すセラーの写真を共有しました。

ワイン造りにおける技術的利点

キャスマンのワイン発酵槽は、ワイナリーのグリコール システムに接続する大面積のディンプル ジャケットを使用しており、発酵中に品種の香り、色、構造を維持するための正確な温度制御が可能です。タンクの形状とフィッティングは、赤ワインのキャップ管理、白ワインの冷却発酵、サンプリング、容器間のきれいなラッキングなどの重要なプロセスをサポートします。

316L ワイン貯蔵タンクは耐食性と長期耐久性が強化されており、酸度の高いワインやステンレス鋼での長期熟成に最適です。滑らかな内部研磨と衛生的な出口設計により、バッチ間の洗浄時間が短縮され、ワイナリーがさまざまなキュヴェ間で一貫した品質を維持できるようになります。

ワイナリーがキャスマンを選ぶ理由

Cassman は、ビール醸造所、ワイナリー、蒸留所の機器の専門メーカーであり、20 年以上のエンジニアリング経験と世界 60 か国以上でのプロジェクトを行っています。同社は CE、ISO、TUV などの国際認証を取得しており、タンクの選択やレイアウト設計から輸出梱包、試運転指導、アフターサービスに至るまでエンドツーエンドのサポートを提供しています[8][9][4]。

このアルバニアのワイナリー プロジェクトは、 キャスマンの ワイン発酵槽と 316L 貯蔵タンクは、生産者が基本的な容器からプロ仕様の温度管理されたステンレス鋼システムにアップグレードし、将来のヴィンテージで信頼できる高品質のワインのための強固な技術基盤を構築するのに役立ちます。