Ферментатори для вина Cassman і резервуар для зберігання 316 л допомагають албанській виноробні оновитися до професійних стандартів льоху

Албанська виноробня успішно встановила два Cassman з нержавіючої сталі винних ферментерів та од Резервуар для зберігання вина на 316 л , що підтверджує безпечну доставку, правильну конфігурацію та готовність до майбутнього сезону урожаю.

Фон проекту

Виноробне підприємство в Албанії, яке розвивається, вирішило модернізувати свій підвал за допомогою резервуарів з нержавіючої сталі, щоб краще контролювати температуру бродіння, гігієну та стабільність вина. Клієнту були потрібні компактні, високопродуктивні резервуари, які можна було б інтегрувати в існуючу будівлю, одночасно підтримуючи довгострокове розширення виробництва вина преміум-класу.

Розчин Касмана

Cassman поставив два винні ферментери з кожухом з нержавіючої сталі та один резервуар для зберігання вина з нержавіючої сталі 316 л, адаптований до потреб клієнта в місткості та плануванні підвалу. Усі резервуари виготовлені з харчової нержавіючої сталі з гігієнічними зварними швами, полірованими внутрішніми частинами та готовими до CIP фітингами для підтримки чистого, інертного середовища для вина.

Доставка та зворотний зв’язок на місці

Обладнання прибуло до Албанії за розкладом і в хорошому стані, а команда винзаводу плавно завершила розвантаження та позиціонування за допомогою стандартних підйомних інструментів. Клієнт поділився фотографіями підвалу, на яких видно акуратно вирівняні ферментери Cassman і резервуар для зберігання, з легким доступом до клапанів, люків і кожухів для щоденної експлуатації та очищення.

Технічні переваги для виноробства

У ферментерах для вина Cassman використовуються кожухи з ямками великої площі, які підключаються до гліколевої системи виноробні, що дозволяє точно контролювати температуру для збереження сортового аромату, кольору та структури під час бродіння. Геометрія резервуарів і фітинги підтримують ключові процеси, такі як управління кришками для червоних вин, холодне бродіння для білих, відбір проб і чисте переміщення між посудинами.

Резервуар для зберігання вина 316 л забезпечує підвищену стійкість до корозії та довговічність, що робить його ідеальним для вин з високою кислотністю та тривалої витримки в нержавіючій сталі. Гладке внутрішнє полірування та гігієнічна конструкція вихідного отвору скорочують час очищення між партіями та допомагають виноробні підтримувати постійну якість різних кюве.

Чому виноробні вибирають Cassman

Cassman є спеціалізованим виробником пивоварного, виноробного та лікеро-горілчаного обладнання з більш ніж 20-річним інженерним досвідом і проектами в більш ніж 60 країнах світу. Компанія має такі міжнародні сертифікати, як CE, ISO та TUV, і надає повну підтримку від вибору резервуару та дизайну макета до експортного пакування, інструкцій із введення в експлуатацію та післяпродажного обслуговування.[8][9][4].

Цей проект албанської виноробні демонструє, як Винні ферментери Cassman і резервуари для зберігання на 316 л можуть допомогти виробникам перейти від базових ємностей до професійних систем з нержавіючої сталі з контрольованою температурою, створюючи міцну технічну основу для надійних високоякісних вин у майбутніх урожаях.