Auteur : Henry Chen Heure de publication : 2025-12-25 Origine : Jinan Cassman Machines Co., Ltd.
Un domaine viticole albanais a installé avec succès deux Cassman en acier inoxydable fermenteurs à vin et un Cuve de stockage de vin de 316 L , confirmant une livraison sûre, une configuration correcte et une préparation pour la prochaine saison des vendanges.
Un domaine viticole en pleine croissance en Albanie a décidé de moderniser sa cave avec des cuves en acier inoxydable pour mieux contrôler la température de fermentation, l'hygiène et la stabilité du vin. Le client avait besoin de cuves compactes et performantes, capables de s'intégrer dans un bâtiment existant tout en prenant en charge l'expansion à long terme de la production de vins haut de gamme.
Cassman a fourni deux fermenteurs à vin en acier inoxydable à double enveloppe et une cuve de stockage de vin en acier inoxydable 316 L adaptés aux besoins de capacité et à l'aménagement de la cave du client. Toutes les cuves sont construites en acier inoxydable de qualité alimentaire avec des soudures sanitaires, des intérieurs polis et des raccords prêts pour le NEP pour maintenir un environnement propre et inerte pour le vin.
L'équipement est arrivé en Albanie dans les délais et en bon état, et l'équipe du vignoble a effectué le déchargement et le positionnement en douceur avec des outils de levage standard. Le client a partagé des photos de cave montrant les fermenteurs Cassman et le réservoir de stockage parfaitement alignés, avec des vannes, des passages d'homme et des chemises faciles d'accès pour le fonctionnement et le nettoyage quotidiens.
Les fermenteurs à vin Cassman utilisent des enveloppes à fossettes de grande surface qui se connectent au système glycol de la cave, permettant un contrôle précis de la température pour préserver l'arôme, la couleur et la structure variétales pendant la fermentation. La géométrie et les raccords des cuves prennent en charge des processus clés tels que la gestion des bouchons pour les vins rouges, les fermentations fraîches pour les blancs, l'échantillonnage et le soutirage propre entre les cuves.
La cuve de stockage de vin de 316 L offre une résistance améliorée à la corrosion et une durabilité à long terme, ce qui la rend idéale pour les vins à forte acidité et un vieillissement prolongé en acier inoxydable. Un polissage interne fluide et une conception de sortie hygiénique réduisent le temps de nettoyage entre les lots et aident la cave à maintenir une qualité constante dans les différentes cuvées.
Cassman est un fabricant spécialisé d'équipements pour brasseries, caves vinicoles et distilleries avec plus de 20 ans d'expérience en ingénierie et des projets dans plus de 60 pays à travers le monde. L'entreprise détient des certifications internationales telles que CE, ISO et TUV, et fournit une assistance de bout en bout depuis la sélection et la conception des réservoirs jusqu'à l'emballage d'exportation, les conseils de mise en service et le service après-vente.[8][9][4]
Ce projet de cave albanaise montre comment Les fermenteurs à vin Cassman et les cuves de stockage de 316 L peuvent aider les producteurs à passer de cuves de base à des systèmes professionnels en acier inoxydable à température contrôlée, établissant ainsi une base technique solide pour des vins fiables et de haute qualité dans les futurs millésimes.
