Description du produit
Pureté ultime : acier inoxydable 316L et intérieur poli miroir
La base d’un stockage parfait du vin est un environnement complètement inerte. Nos réservoirs sont fabriqués en acier inoxydable 316L à très faible teneur en carbone, choisi pour deux raisons essentielles :
Stabilité chimique exceptionnelle : ce matériau supérieur est chimiquement inerte et ne réagira pas avec le vin. Il empêche complètement le lessivage des ions métalliques, qui peuvent avoir un impact négatif sur la saveur et l'arôme, garantissant ainsi que le profil du vin reste pur et intact.
Résistance à la corrosion améliorée : l'acier 316L offre une résistance supérieure aux composés acides présents dans le vin, garantissant la longévité de la cuve même en cas d'utilisation à long terme.
L'intérieur du réservoir est poli miroir pour une finition exceptionnellement lisse (rugosité de surface Ra≤0,4 μm). Cela minimise non seulement le risque d'accumulation de résidus et de croissance bactérienne, mais réduit également la surface de contact entre le vin et la paroi de la cuve, préservant ainsi les saveurs délicates et natives de votre millésime.
Protection absolue : système anti-oxydation à triple joint
Nous avons conçu une structure de protection à triple étanchéité pour fournir un environnement hermétiquement fermé et sans oxygène, préservant ainsi la fraîcheur et le caractère du vin. Qu'il s'agisse d'un stockage de courte durée d'un vin nouveau en attente de mise en bouteille ou d'un vieillissement longue durée d'un millésime de réserve, notre système garantit la protection.
Garniture mécanique primaire : L'ouverture du réservoir est équipée d'un joint en silicone de qualité alimentaire, fixé par un dispositif de serrage mécanique robuste. Cela crée un joint hermétique qui empêche physiquement toute fuite d’air dans le réservoir.
Barrière de gaz inerte : un port de remplissage de gaz inerte (par exemple, azote) est intégré au sommet du réservoir. Cela vous permet d'introduire une couverture de gaz, créant un environnement de légère pression positive qui agit comme une barrière secondaire, repoussant et empêchant tout contact entre l'oxygène et la surface du vin.
Intégrité structurelle : Le corps du réservoir est fabriqué à l’aide d’un processus de construction monobloc sans soudure. Cela élimine les soudures et les joints, qui peuvent être des points de faiblesse potentiels pour la pénétration microscopique de l'air, garantissant ainsi l'imperméabilité structurelle du réservoir.
Ce système complet verrouille en toute sécurité tous les arômes subtils de fruits et de fleurs, ainsi que les tanins complexes, garantissant qu'à l'ouverture de la cuve, le vin est aussi frais, vibrant et riche qu'au jour de la fin de la fermentation.
Principales caractéristiques et spécifications
| Caractéristique |
Spécification/Avantage |
| Matériel |
Acier inoxydable 316L à très faible teneur en carbone pour une pureté et une résistance à la corrosion maximales. |
| Finition intérieure |
Polissage miroir hygiénique (Ra ≤ 0,4 μm) pour préserver la saveur et prévenir la croissance bactérienne. |
| Système d'étanchéité |
Protection à triple joint : 1) joint/pince mécanique, 2) port de gaz inerte, 3) construction monocoque sans couture. |
| Contrôle de l'oxydation |
Crée un environnement sans oxygène et à pression positive pour arrêter complètement l’oxydation. |
| Construction |
La conception monobloc monobloc élimine les coutures et les points de fuite potentiels. |
| Application idéale |
Vieillissement sécurisé et à long terme de vins haut de gamme et stockage avant mise en bouteille à court terme. |
Préservez l’intégrité de chaque goutte. Contactez-nous pour spécifier une solution de stockage du vin répondant aux plus hauts standards de qualité et de conservation.
