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Brassage maison
Cassman
Votre brasserie artisanale complète, parfaitement dimensionnée pour la maison
Ce système est conçu sur les mêmes principes qu'une brasserie artisanale à grande échelle, garantissant une expérience brassicole de qualité professionnelle sans compromis. Il comprend tout ce dont vous avez besoin pour produire du moût, gérer la fermentation et créer une bière exceptionnelle. Le système comprend :
Équipement de brassage pour créer votre moût.
Un réservoir d'alcool chaud électrique pour fournir de l'eau chaude pour le brassage, le nettoyage et le barbotage.
Un fermenteur conique professionnel à 60 degrés avec une enveloppe de refroidissement intégrée.
Une armoire de contrôle PLC ou PID pour une gestion précise de la température.
Un système de refroidissement indépendant pour le refroidissement et la conservation en cas de collision.
Par rapport à une brasserie commerciale, aucun équipement essentiel n’a été laissé de côté. Plus important encore, l’ensemble du système est conçu pour un faible encombrement et un faible investissement initial, ce qui en fait le point d’entrée idéal dans le brassage tout grain.
Principes clés pour un brassage maison réussi :
Désinfection d'abord : tout équipement qui touche le moût ou la bière doit être rigoureusement désinfecté. C'est la règle n°1 pour empêcher les bactéries d'aigrir votre bière ou de créer des arômes désagréables.
Contrôle précis de la température : la précision de vos températures de brassage et de fermentation a un impact direct sur la conversion du sucre et la santé des levures. Notre contrôleur PID permet une régulation exacte de la température.
La patience est la clé : la fermentation et la maturation nécessitent du temps. Précipiter le processus conduira à une bière aux saveurs fades ou à une sensation en bouche rugueuse et non raffinée. Laissez la nature faire son travail !
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| Fermenteur 100L | Brasserie 100L |
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| Fermenteur et réservoir de glycol | Fermenteur maison |
| des spécifications | Détails |
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| Modèle | 50L, 100L |
| Capacité | 50 ou 100 litres par lot |
| Matériel | Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire (revêtement extérieur en cuivre en option) |
| Méthode de chauffage | Chauffage Électrique |
| Pouvoir | 10KW |
| Tension | 220 V, triphasé/60 Hz (peut être personnalisé selon vos besoins locaux) |
| Dimensions | 2 800 x 1 200 x 1 650 mm (L x l x H) |
| Système de contrôle | Contrôleur PLC ou PID |
| Accessoires inclus | Pompe sanitaire, échangeur de chaleur à plaques, plate-forme de travail intégrée, pipeline de brassage complet et vannes |
Ce système tout compris fournit tout ce dont vous avez besoin pour aller au-delà des kits d'extraits et maîtriser l'art du brassage tout grain.
Contactez-nous pour en savoir plus et obtenir un devis pour un système personnalisé selon vos besoins en énergie.
