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Elaboración casera
Cassman
Su cervecería artesanal completa, del tamaño perfecto para el hogar
Este sistema está diseñado con los mismos principios que una cervecería artesanal a gran escala, lo que garantiza una experiencia de elaboración de cerveza de nivel profesional sin concesiones. Incluye todo lo que necesitas para producir mosto, gestionar la fermentación y crear una cerveza excepcional. Las características del sistema:
Equipo de maceración para crear tu mosto.
Un tanque eléctrico de licor caliente para suministrar agua caliente para macerar, limpiar y rociar.
Un fermentador cónico profesional de 60 grados con camisa de enfriamiento integrada.
Un gabinete de control PLC o PID para una gestión precisa de la temperatura.
Un sistema de enfriamiento independiente para enfriamiento rápido y envejecimiento.
En comparación con una cervecería comercial, no se ha dejado de lado ningún equipamiento esencial. Lo más importante es que todo el sistema está diseñado para ocupar poco espacio y una baja inversión inicial, lo que lo convierte en el punto de entrada perfecto a la elaboración de cerveza exclusivamente con granos.
Principios clave para una elaboración casera exitosa:
Primero la desinfección: todo el equipo que toque el mosto o la cerveza debe desinfectarse rigurosamente. Esta es la regla número uno para evitar que las bacterias agrien la cerveza o creen sabores desagradables.
Control preciso de la temperatura: La precisión de las temperaturas de maceración y fermentación afecta directamente la conversión del azúcar y la salud de la levadura. Nuestro controlador PID permite una regulación exacta de la temperatura.
La paciencia es clave: la fermentación y la maduración requieren tiempo. Acelerar el proceso dará como resultado una cerveza con sabores suaves o una sensación en boca áspera y sin refinar. ¡Deja que la naturaleza haga su trabajo!
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| Fermentador 100L | Cervecería 100L |
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| Fermentador y tanque de glicol | Fermentador casero |
| de especificación | Detalles |
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| Modelo | 50L, 100L |
| Capacidad | 50 o 100 litros por lote |
| Material | Acero inoxidable 304 apto para uso alimentario (revestimiento exterior de cobre opcional) |
| Método de calentamiento | Calefacción eléctrica |
| Fuerza | 10kW |
| Voltaje | 220 V, trifásico/60 Hz (se puede personalizar según los requisitos locales) |
| Dimensiones | 2800 x 1200 x 1650 mm (largo x ancho x alto) |
| Sistema de control | Controlador PLC o PID |
| Accesorios incluidos | Bomba sanitaria, intercambiador de calor de placas, plataforma de trabajo integrada, tubería de elaboración de cerveza completa y válvulas |
Este sistema integral proporciona todo lo que necesita para ir más allá de los kits de extracción y dominar el arte de la elaboración de cerveza exclusivamente con granos.
Contáctenos para obtener más información y obtener una cotización para un sistema personalizado según sus requisitos de energía.
