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CMBH-2000L
CASSMAN
Amplíe su producción, perfeccione su proceso: la sala de cocción de cuatro recipientes Cassman 2000L
Para la cervecería artesanal ambiciosa o la microcervecería establecida, la eficiencia es la clave del crecimiento. La sala de cocción Cassman 2000L está diseñada con una configuración dedicada de cuatro recipientes (Mash Tun, Lauter Tun, Kettle y Whirlpool Tun) para eliminar cuellos de botella y desbloquear todo el potencial de su cervecería. Al permitirle comenzar a triturar un nuevo lote mientras el anterior está hirviendo o en remolino, este sistema le permite preparar varios lotes por día con precisión y consistencia.
Cada componente de este nuevo sistema de alta calidad está diseñado para ofrecer rendimiento. Desde la construcción de acero inoxidable certificado hasta los controles de proceso inteligentes, la sala de cocción Cassman 2000L está diseñada para ser el corazón confiable de su operación de elaboración de cerveza comercial.
Buques dedicados para una eficiencia inigualable:
Puré de Tun :
Logre un control absoluto sobre su perfil de macerado con un dispositivo mezclador de agua fría/caliente integrado, completo con un sensor de temperatura de precisión y un medidor de flujo.
Un hidratador de molienda incorporado garantiza una humectación uniforme de la malta, optimizando la actividad enzimática desde el principio.
Túnel Lauter :
Maximice el rendimiento de su extracto con un sistema de rastrillo integrado, controlado por un variador de frecuencia (VFD) para cortar y levantar suavemente el lecho de grano.
El falso fondo de alambre en V de alta precisión (espacio de 0,7 mm) garantiza un escurrimiento del mosto cristalino y aumenta la producción.
Las características incluyen un anillo de recolección de mosto y un dispositivo de retrolavado para una recuperación superior del mosto y una entrada de drenaje externa para una limpieza rápida y fácil.
Hervidor de agua y jacuzzi :
El sistema separa los procesos de ebullición y remolino para un control máximo. El hervidor está optimizado para una ebullición rápida y vigorosa utilizando una camisa de vapor de baja presión con temperatura controlada por PLC.
El Whirlpool Tun exclusivo cuenta con una entrada tangencial, diseñada para crear la fuerza centrífuga perfecta para una separación de residuos compacta y altamente eficiente.
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| Cervecería de buques | Cervecería de buques |
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| cuba de filtración | Sistema de rastrillo |
Construcción y diseño superiores:
Materiales de primera calidad: todos los tanques están fabricados con acero inoxidable 304/316 certificado, con un pulido de espejo interno (0,4 ~ 0,6 μm) que garantiza una superficie sanitaria y fácil de limpiar sin rincones muertos.
Calefacción de alta eficiencia: la configuración estándar incluye un potente calentamiento por vapor para una alta eficiencia térmica. También se encuentran disponibles opciones de calefacción eléctrica y de fuego directo para satisfacer las necesidades de sus instalaciones.
Aislamiento avanzado : una gruesa capa aislante de lana de roca de 80 mm minimiza la pérdida de calor, reduce el consumo de energía y garantiza temperaturas de proceso estables.
Controles personalizables : elija entre sistemas de control semiautomáticos (PID) o completamente automáticos (PLC) de marcas líderes como Siemens y Schneider para adaptarse a sus preferencias operativas.
Plataforma segura y ergonómica: la plataforma de trabajo perforada y antideslizante proporciona un entorno operativo seguro, con un diseño que se puede personalizar para su espacio específico.
| de las características de los parámetros del producto | Detalles |
|---|---|
| Modelo | CMBH-2000L |
| Capacidad | 2000L / 20BBL por lote |
| Combinación de recipientes | Mash Tun, Lauter Tun, Hervidor, Whirlpool Tun |
| Material | Acero inoxidable 304/316 |
| Método de calentamiento | Vapor / Fuego Directo / Eléctrico (Opcional) |
| Nivel de automatización | Semiautomático / Totalmente automático |
| Sistema de control | PLC (Siemens)/PID (Schneider) |
| Solicitud | Cervecería artesanal, Microcervecería, Cervecería |
| Voltaje | 380V/3ph/50Hz, 220V/3ph/60Hz (Personalizado) |
| Accesorios incluidos | Bombas, intercambiadores de calor de placas, plataformas de trabajo, todas las tuberías de elaboración de cerveza, dispositivos de oxigenación del mosto, etc. |
La sala de cocción Cassman 2000L es más que un simple equipo; es una solución diseñada para crecer con su cervecería.
Contáctenos para discutir su proyecto y recibir una cotización personalizada para su nueva sala de cocción de cuatro recipientes.
Correo electrónico: inquiry@cassmanbrew.com
Móvil/WhatsApp/Wechat: +86 18560016154
