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CMBH-1000L
Cassman
La fusión perfecta entre el arte cervecero y la ingeniería moderna: la cervecería de dos recipientes Cassman 1000L
En el mercado actual de la cerveza artesanal, es esencial contar con equipos que sean a la vez altamente productivos y visualmente impresionantes. La sala de cocción Cassman 1000L está diseñada para ser justamente eso: no solo una poderosa herramienta de producción sino también una obra de arte para exhibir a sus clientes. Con su elección de acero inoxidable pulido espejo o un acabado de cobre vintage, este sistema se convertirá en la pieza central de su pub o restaurante.
Este sistema utiliza calefacción eléctrica limpia y eficiente e integra múltiples funciones de automatización para simplificar el proceso de elaboración y garantizar la coherencia entre lotes. Como se demuestra en nuestro Video de YouTube , cada paso, desde el macerado hasta el filtración del mosto, está meticulosamente diseñado para brindar una experiencia de elaboración de cerveza superior.
Control de temperatura flexible y diseño de ahorro de energía:
Ambos recipientes principales (Mash/Lauter Tun y Kettle/Whirlpool Tun) están equipados con camisas de vapor, lo que permite un macerado preciso y de varios pasos con temperatura programada.
Durante el proceso de ebullición del mosto, el volumen de vapor se puede controlar con precisión para garantizar una ebullición vigorosa y al mismo tiempo ahorrar energía de manera efectiva.
Lauterización eficiente y granulado automatizado:
El sistema de rastrillo dentro de la cuba de filtración admite rotación hacia adelante y hacia atrás. Esto no sólo afloja el lecho de grano sino que también elimina automáticamente aproximadamente el 80% del grano sobrante, lo que reduce significativamente la mano de obra de limpieza.
Opciones de automatización avanzadas:
Las válvulas de mariposa neumáticas están disponibles como opción para las tuberías, lo que permite un control centralizado de un solo toque a través del gabinete de control PLC. Esto mejora enormemente la comodidad operativa y el nivel de automatización.
Sistema completo de soporte y limpieza:
El sistema viene de serie con un tanque de licor caliente (HLT) calentado por vapor independiente para proporcionar suficiente agua caliente para el equipo CIP (limpieza en el lugar) y para enjuagar los azúcares residuales de la cuba de filtración.
Aspecto elegante y materiales de primera calidad:
El cuerpo principal de los tanques está construido con acero inoxidable 304 apto para uso alimentario para mayor higiene y durabilidad. El exterior puede tener un acabado con acero inoxidable cepillado o un elegante revestimiento de cobre para combinar con la estética de su marca.
Diseño respetuoso con el espacio:
Todo el sistema tiene un diseño compacto y requiere una altura mínima de techo de sólo 3 metros, lo que lo hace perfecto para ubicaciones comerciales con espacio limitado.
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| Cervecería de 1000 litros en Islandia | Cervecería de 1000 litros en Indonesia |
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| Sala de cocción con revestimiento de cobre de 1000L | Cervecería de buques |
| de los parámetros de configuración de producción | Detalles |
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| Modelo | CMBH-1000L |
| Capacidad | 1000 litros por lote |
| Material | Acero inoxidable 304 (exterior de cobre como opción) |
| Método de calentamiento | Calentado electrico |
| Fuerza | 20kW |
| Voltaje | 380 V, trifásico/50 HZ, 220 V, trifásico/60 HZ (personalizado) |
| Altura del techo | 3 Metros |
| Sistema de control | PLC/PID |
| Conexión | Tri-abrazadera, NPT, RJT. |
| Accesorio | Bomba, intercambiador de calor, plataforma de trabajo, tubería de elaboración de cerveza, dispositivo de oxígeno para mosto, etc. |
Ya sea que esté planeando abrir una nueva cervecería o actualizar su equipo de elaboración de cerveza existente, el sistema Cassman 1000L es una opción confiable, eficiente y muy atractiva.
Contáctenos hoy para una solución personalizada y una cotización.
Correo electrónico: inquiry@cassmanbrew.com
Móvil/WhatsApp/Wechat : +86 18560016154
