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CMBH-1000L
Cassman
La fusion parfaite de l'art brassicole et de l'ingénierie moderne : la brasserie à deux cuves Cassman 1 000 L
Sur le marché actuel de la bière artisanale, un équipement à la fois hautement productif et visuellement époustouflant est essentiel. La brasserie Cassman 1000L est conçue pour être exactement cela : non seulement un outil de production puissant, mais aussi une œuvre d'art à présenter à vos clients. Avec votre choix d'un acier inoxydable poli miroir ou d'une finition cuivre vintage, ce système deviendra la pièce maîtresse de votre pub ou restaurant.
Ce système utilise un chauffage électrique propre et efficace et intègre plusieurs fonctionnalités d'automatisation pour simplifier le processus de brassage et garantir la cohérence d'un lot à l'autre. Comme le démontre notre Vidéo YouTube , chaque étape, du brassage à la filtration du moût, est méticuleusement conçue pour offrir une expérience de brassage supérieure.
Contrôle flexible de la température et conception économe en énergie :
Les deux récipients principaux (Mash/Lauter Tun & Kettle/Whirlpool Tun) sont équipés de chemises à vapeur, permettant un brassage précis et à température programmée en plusieurs étapes.
Pendant le processus d'ébullition du moût, le volume de vapeur peut être contrôlé avec précision pour garantir une ébullition vigoureuse tout en économisant efficacement de l'énergie.
Filtrage efficace et grainage automatisé :
Le système de râteau à l’intérieur de la cuve de filtration prend en charge la rotation avant et arrière. Cela desserre non seulement le lit de grains, mais élimine également automatiquement environ 80 % des drêches, réduisant ainsi considérablement le travail de nettoyage.
Options d'automatisation avancées :
Des vannes papillon pneumatiques sont disponibles en option pour les canalisations, permettant un contrôle centralisé à une touche via l'armoire de commande PLC. Cela améliore considérablement la commodité opérationnelle et le niveau d’automatisation.
Système complet de support et de nettoyage :
Le système est livré en standard avec un réservoir de liqueur chaude (HLT) séparé chauffé à la vapeur pour fournir suffisamment d'eau chaude pour l'équipement CIP (Clean-In-Place) et pour rincer les sucres résiduels de la cuve de filtration.
Apparence élégante et matériaux haut de gamme :
Le corps principal des réservoirs est construit en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour des raisons d'hygiène et de durabilité. L'extérieur peut être fini avec de l'acier inoxydable brossé ou un élégant revêtement en cuivre pour correspondre à l'esthétique de votre marque.
Conception respectueuse de l'espace :
L'ensemble du système est conçu de manière compacte, nécessitant une hauteur de plafond minimale de seulement 3 mètres, ce qui le rend parfaitement adapté aux emplacements commerciaux avec un espace limité.
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| Brasserie 1000L en Islande | Brasserie 1000L en Indonésie |
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| Salle de brassage avec revêtement en cuivre de 1 000 L | Brasserie des navires |
| des paramètres de configuration de production | Détails |
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| Modèle | CMBH-1000L |
| Capacité | 1000 litres par lot |
| Matériel | Inox 304 (cuivre extérieur en option) |
| Méthode de chauffage | Chauffage électrique |
| Pouvoir | 20KW |
| Tension | 380 V, 3 phases/50 Hz, 220 V, 3 phases/60 Hz (personnalisé) |
| Hauteur du plafond | 3 mètres |
| Système de contrôle | Automate/PID |
| Connexion | Tri-Clamp, NPT, RJT. |
| Accessoire | Pompe, échangeur de chaleur, plate-forme de travail, pipeline de brassage, dispositif à oxygène pour moût, etc. |
Que vous envisagiez d'ouvrir une nouvelle brasserie ou de mettre à niveau votre équipement de brassage existant, le système Cassman 1000L est un choix fiable, efficace et très attractif.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour une solution personnalisée et un devis.
E-mail: inquiry@cassmanbrew.com
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