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CMBH-2000L
CASSMAN
Faites évoluer votre production, perfectionnez votre processus : la brasserie à quatre cuves Cassman de 2 000 L
Pour une brasserie artisanale ambitieuse ou une microbrasserie établie, l’efficacité est la clé de la croissance. La brasserie Cassman 2000L est conçue avec une configuration dédiée à quatre cuves (Mash Tun, Lauter Tun, Kettle et Whirlpool Tun) pour éliminer les goulots d'étranglement et libérer tout le potentiel de votre brasserie. En vous permettant de commencer à écraser un nouveau lot pendant que le précédent est en ébullition ou en tourbillon, ce système vous permet de préparer plusieurs lots par jour avec précision et cohérence.
Chaque composant de ce tout nouveau système de haute qualité est conçu pour la performance. De la construction certifiée en acier inoxydable aux contrôles de processus intelligents, la salle de brassage Cassman 2000L est conçue pour être le cœur fiable de votre opération de brassage commerciale.
Navires dédiés pour une efficacité inégalée :
Mash Tun :
Obtenez un contrôle absolu sur votre profil de purée grâce à un dispositif de mélange d'eau froide/chaude intégré, doté d'un capteur de température de précision et d'un débitmètre.
Un hydrateur de grain intégré assure une humidification uniforme du malt, optimisant dès le départ l'activité enzymatique.
Lauter Tun :
Maximisez votre rendement d'extrait avec un système de râteau intégré, contrôlé par un entraînement à fréquence variable (VFD) pour couper et soulever en douceur le lit de grains.
Le faux fond en V de haute précision (espace de 0,7 mm) garantit un écoulement du moût limpide et augmente la production.
Les caractéristiques comprennent un anneau de collecte du moût et un dispositif de lavage à contre-courant pour une récupération supérieure du moût, ainsi qu'un passage d'homme externe pour un nettoyage rapide et facile.
Bouilloire et cuve à remous :
Le système sépare les processus d’ébullition et de tourbillon pour un contrôle ultime. La bouilloire est optimisée pour une ébullition rapide et vigoureuse à l'aide d'une chemise de vapeur basse pression avec une température contrôlée par PLC.
Le Whirlpool Tun dédié est doté d'une entrée tangentielle, conçue pour créer la force centrifuge parfaite pour une séparation des déchets hautement efficace et compacte.
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| Brasserie des navires | Brasserie des navires |
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| Tonne Lauter | Système de râteau |
Construction et conception supérieures :
Matériaux de qualité supérieure : tous les réservoirs sont fabriqués en acier inoxydable certifié 304/316, avec un polissage miroir interne (0,4 ~ 0,6 μm) garantissant une surface hygiénique et facile à nettoyer sans coins morts.
Chauffage à haute efficacité : la configuration standard comprend un puissant chauffage à vapeur pour une efficacité thermique élevée. Des options de chauffage direct et électrique sont également disponibles pour répondre aux besoins de votre installation.
Isolation avancée : une épaisse couche d'isolation en laine de roche de 80 mm minimise les pertes de chaleur, réduit la consommation d'énergie et garantit des températures de processus stables.
Contrôles personnalisables : choisissez entre des systèmes de contrôle semi-automatiques (PID) ou entièrement automatiques (PLC) de grandes marques comme Siemens et Schneider en fonction de vos préférences opérationnelles.
Plateforme sûre et ergonomique : la plate-forme de travail perforée et antidérapante offre un environnement opérationnel sûr et sécurisé, avec une conception qui peut être personnalisée en fonction de votre espace spécifique.
| des fonctionnalités | Détails |
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| Modèle | CMBH-2000L |
| Capacité | 2000L / 20BBL par lot |
| Combinaison de navires | Mash Tun, Lauter Tun, Bouilloire, Whirlpool Tun |
| Matériel | Acier inoxydable 304/316 |
| Méthode de chauffage | Vapeur / Feu direct / Électrique (En option) |
| Niveau d'automatisation | Semi-automatique / Entièrement automatique |
| Système de contrôle | Automate (Siemens) / PID (Schneider) |
| Application | Brasserie artisanale, microbrasserie, brasserie artisanale |
| Tension | 380V/3ph/50Hz, 220V/3ph/60Hz (personnalisé) |
| Accessoires inclus | Pompes, échangeur de chaleur à plaques, plate-forme de travail, toutes les canalisations de brassage, dispositif d'oxygénation du moût, etc. |
La salle de brassage Cassman 2000L est bien plus qu'un simple équipement ; c'est une solution conçue pour évoluer avec votre brasserie.
Contactez-nous pour discuter de votre projet et recevoir un devis personnalisé pour votre nouvelle brasserie à quatre cuves.
E-mail: inquiry@cassmanbrew.com
Mobile/WhatsApp/Wechat : +86 18560016154
