เครื่องหมักไวน์ Cassman และถังเก็บ 316 ลิตรช่วยให้โรงกลั่นไวน์แอลเบเนียอัปเกรดเป็นห้องเก็บไวน์มาตรฐานระดับมืออาชีพ

โรงกลั่นไวน์แห่งหนึ่งในแอลเบเนียประสบความสำเร็จในการติดตั้งเหล็กกล้าไร้สนิม Cassman จำนวน 2 ชิ้น เครื่องหมักไวน์ และอีกเครื่องหนึ่ง ถังเก็บไวน์ขนาด 316 ลิตร ยืนยันการจัดส่งอย่างปลอดภัย การกำหนดค่าที่ถูกต้อง และความพร้อมสำหรับฤดูกาลวินเทจที่กำลังจะมาถึง

ความเป็นมาของโครงการ

โรงกลั่นไวน์ที่กำลังเติบโตในแอลเบเนียตัดสินใจปรับปรุงห้องใต้ดินของตนให้ทันสมัยด้วยถังสแตนเลสเพื่อให้ควบคุมอุณหภูมิในการหมัก สุขอนามัย และความเสถียรของไวน์ได้ดีขึ้น ลูกค้าต้องการถังขนาดกะทัดรัดและประสิทธิภาพสูงที่สามารถรวมเข้ากับอาคารที่มีอยู่ได้ในขณะเดียวกันก็รองรับการขยายการผลิตไวน์ระดับพรีเมียมในระยะยาว

โซลูชันแคสแมน

Cassman จัดหาถังหมักไวน์สแตนเลสแบบมีแจ็คเก็ต 2 เครื่อง และถังเก็บไวน์สแตนเลส 316L หนึ่งถัง ซึ่งปรับให้เหมาะกับความต้องการด้านกำลังการผลิตและรูปแบบห้องใต้ดินของลูกค้า แท็งก์ทั้งหมดสร้างจากสแตนเลสเกรดอาหารพร้อมรอยเชื่อมที่ถูกสุขลักษณะ ภายในขัดเงา และอุปกรณ์ที่พร้อมใช้ CIP เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมที่สะอาดและเฉื่อยสำหรับไวน์

การจัดส่งและข้อเสนอแนะถึงสถานที่

อุปกรณ์มาถึงแอลเบเนียตามกำหนดเวลาและอยู่ในสภาพดี และทีมงานโรงกลั่นไวน์ก็ขนถ่ายและวางตำแหน่งได้อย่างราบรื่นด้วยเครื่องมือยกที่ได้มาตรฐาน ลูกค้าแชร์ภาพถ่ายในห้องใต้ดินซึ่งแสดงให้เห็นถังหมักและถังเก็บ Cassman จัดเรียงอย่างเรียบร้อย โดยมีวาล์ว รางระบายน้ำ และแจ็คเก็ตที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับการใช้งานและทำความสะอาดในแต่ละวัน

ข้อดีทางเทคนิคสำหรับการผลิตไวน์

เครื่องหมักไวน์ Cassman ใช้แจ็คเก็ตลักยิ้มในพื้นที่ขนาดใหญ่ซึ่งเชื่อมต่อกับระบบไกลคอลของโรงกลั่นไวน์ ช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำเพื่อรักษากลิ่น สี และโครงสร้างต่างๆ ไว้ในระหว่างการหมัก รูปทรงและข้อต่อของถังสนับสนุนกระบวนการสำคัญ เช่น การจัดการฝาปิดสำหรับไวน์แดง การหมักเย็นสำหรับไวน์ขาว การสุ่มตัวอย่าง และการเก็บตัวอย่างที่สะอาดระหว่างภาชนะ

ถังเก็บไวน์ 316L ช่วยเพิ่มความต้านทานการกัดกร่อนและความทนทานในระยะยาว ทำให้เหมาะสำหรับไวน์ที่มีความเป็นกรดสูงและมีการบ่มไวน์สแตนเลสเป็นเวลานาน การขัดเงาภายในอย่างราบรื่นและการออกแบบช่องจ่ายที่ถูกสุขลักษณะช่วยลดเวลาในการทำความสะอาดระหว่างแบทช์ และช่วยให้โรงกลั่นไวน์รักษาคุณภาพที่สม่ำเสมอในคูเว่ต่างๆ

เหตุใดโรงบ่มไวน์จึงเลือกแคสแมน

Cassman เป็นผู้ผลิตอุปกรณ์โรงเบียร์ โรงกลั่นไวน์ และโรงกลั่นโดยเฉพาะ โดยมีประสบการณ์และโครงการด้านวิศวกรรมมากกว่า 20 ปีในกว่า 60 ประเทศทั่วโลก บริษัทได้รับการรับรองระดับสากล เช่น CE, ISO และ TUV และให้การสนับสนุนแบบครบวงจรตั้งแต่การเลือกถังและการออกแบบเค้าโครงไปจนถึงการส่งออกบรรจุภัณฑ์ คำแนะนำในการทดสอบการใช้งาน และบริการหลังการขาย[8][9][4]

โครงการโรงกลั่นไวน์แอลเบเนียนี้แสดงให้เห็นว่า ถังหมักไวน์ Cassman และถังเก็บ 316L สามารถช่วยผู้ผลิตอัพเกรดจากภาชนะพื้นฐานเป็นระบบสแตนเลสแบบควบคุมอุณหภูมิระดับมืออาชีพ สร้างรากฐานทางเทคนิคที่มั่นคงสำหรับไวน์คุณภาพสูงที่เชื่อถือได้สำหรับเหล้าองุ่นในอนาคต