Autori: Henry Chen Koha e botimit: 2025-12-25 Origjina: Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
Një punishte vere shqiptare ka instaluar me sukses dy inox Cassman fermentues të verës dhe një Depozita e ruajtjes së verës 316L , që konfirmon shpërndarjen e sigurt, konfigurimin e saktë dhe gatishmërinë për sezonin e ardhshëm të cilësisë së mirë.
Një punishte vere në rritje në Shqipëri vendosi të modernizojë bodrumin e saj me depozita çelik inox për të fituar kontroll më të mirë mbi temperaturën e fermentimit, higjienën dhe stabilitetin e verës. Klienti kishte nevojë për rezervuarë kompakte me performancë të lartë që mund të integroheshin në një ndërtesë ekzistuese duke mbështetur zgjerimin afatgjatë të prodhimit të verërave premium.
Cassman furnizoi dy fermentues verërash prej çeliku të pandryshkshëm me xhaketë dhe një rezervuar për ruajtjen e verës prej çeliku inoks 316L të përshtatur për nevojat e klientit për kapacitet dhe strukturën e bodrumit. Të gjithë rezervuarët janë ndërtuar nga çelik inox i cilësisë ushqimore me saldime sanitare, ambiente të brendshme të lëmuara dhe pajisje të gatshme për CIP për të mbajtur një mjedis të pastër dhe inert për verën.
Pajisjet mbërritën në Shqipëri në orar dhe në gjendje të mirë, dhe ekipi i kantinës përfundoi shkarkimin dhe pozicionimin pa probleme me mjetet standarde ngritëse. Klienti ndau fotot e bodrumit që tregonin fermentuesit Cassman dhe rezervuarin e magazinimit të rreshtuar mirë, me valvula, mantele dhe xhaketa të lehta për t'u aksesuar për funksionimin dhe pastrimin e përditshëm.
Fermentuesit e verës Cassman përdorin xhaketa me gropëza me sipërfaqe të madhe që lidhen me sistemin e glikolit të verës, duke lejuar kontrollin e saktë të temperaturës për të ruajtur aromën, ngjyrën dhe strukturën e varietetit gjatë fermentimit. Gjeometria dhe pajisjet e rezervuarit mbështesin proceset kyçe të tilla si menaxhimi i kapakut për verërat e kuqe, fermentimet e ftohta për të bardhat, marrja e mostrave dhe grumbullimi i pastër midis enëve.
Rezervuari i ruajtjes së verës 316L ofron rezistencë të shtuar ndaj korrozionit dhe qëndrueshmëri afatgjatë, duke e bërë atë ideal për verërat me aciditet më të lartë dhe vjetërimin e zgjatur në çelik inox. Lustrim i qetë i brendshëm dhe dizajni higjienik i prizës zvogëlojnë kohën e pastrimit midis grupeve dhe e ndihmojnë kantinë të ruajë cilësinë e qëndrueshme nëpër kuve të ndryshme.
Cassman është një prodhues i specializuar i pajisjeve të fabrikës së birrës, verës dhe distilimit me më shumë se 20 vjet përvojë inxhinierike dhe projekte në mbi 60 vende në mbarë botën. Kompania mban çertifikata ndërkombëtare si CE, ISO dhe TUV, dhe ofron mbështetje nga fundi në fund nga përzgjedhja e rezervuarëve dhe dizajni i strukturës deri te paketimi i eksportit, udhëzimet për komisionimin dhe shërbimi pas shitjes.[8][9][4]
Ky projekt i kantinës shqiptare tregon se si Fermentuesit e verës Cassman dhe rezervuarët e magazinimit 316L mund t'i ndihmojnë prodhuesit të përmirësojnë nga enët bazë në sisteme profesionale inox të kontrolluara nga temperatura, duke ndërtuar një bazë të fortë teknike për verëra të besueshme dhe me cilësi të lartë në vjeljet e ardhshme.
