Автор: Генри Чен Время публикации: 25 декабря 2025 г. Происхождение: Цзинань Кассман Машинери Ко., Лтд.
Албанская винодельня успешно установила две машины Cassman из нержавеющей стали. винные ферментеры и один Резервуар для хранения вина объемом 316 л , подтверждающий безопасную доставку, правильную конфигурацию и готовность к предстоящему винтажному сезону.
Растущая винодельня в Албании решила модернизировать свой погреб, установив резервуары из нержавеющей стали, чтобы лучше контролировать температуру брожения, гигиену и стабильность вина. Заказчику требовались компактные, высокопроизводительные резервуары, которые можно было бы интегрировать в существующее здание и одновременно поддерживать долгосрочное расширение производства вин премиум-класса.
Компания Cassman поставила два ферментера для вина из нержавеющей стали с рубашкой и один резервуар для хранения вина из нержавеющей стали 316L, адаптированный к потребностям клиента в производительности и планировке погреба. Все резервуары изготовлены из пищевой нержавеющей стали, имеют санитарные сварные швы, полированную внутреннюю поверхность и готовые к CIP фитинги для поддержания чистой и инертной среды для вина.
Оборудование прибыло в Албанию вовремя и в хорошем состоянии, а команда винодельни плавно выполнила разгрузку и позиционирование с помощью стандартных подъемных инструментов. Клиент поделился фотографиями подвала, на которых видно, что ферментеры Cassman и резервуар для хранения аккуратно выровнены, а клапаны, люки и рубашки легко доступны для ежедневной эксплуатации и очистки.
В ферментерах для вина Cassman используются кожухи с ямочками большой площади, которые подключаются к гликолевой системе винодельни, что позволяет точно контролировать температуру для сохранения сортового аромата, цвета и структуры во время ферментации. Геометрия резервуаров и фитинги поддерживают ключевые процессы, такие как управление крышками для красных вин, холодное брожение для белых, отбор проб и чистое перекладывание между емкостями.
Резервуар для хранения вина из 316 л обеспечивает повышенную устойчивость к коррозии и долговечность, что делает его идеальным для вин с более высокой кислотностью и длительной выдержки в нержавеющей стали. Гладкая внутренняя полировка и гигиеничная конструкция выпускного отверстия сокращают время очистки между партиями и помогают винодельне поддерживать стабильное качество различных кюве.
Cassman — специализированный производитель оборудования для пивоваренных, винодельческих и ликеро-водочных заводов с более чем 20-летним инженерным опытом и проектами в более чем 60 странах мира. Компания имеет международные сертификаты, такие как CE, ISO и TUV, и обеспечивает комплексную поддержку: от выбора резервуара и проектирования компоновки до экспортной упаковки, руководства по вводу в эксплуатацию и послепродажного обслуживания.[8][9][4]
Этот проект албанской винодельни демонстрирует, как Ферментеры для вина Cassman и резервуары для хранения объемом 316 л могут помочь производителям перейти от базовых емкостей к профессиональным системам из нержавеющей стали с контролируемой температурой, создавая прочную техническую основу для надежных и высококачественных вин будущих урожаев.
