Autor: Henry Chen Čas vydání: 25. 12. 2025 Původ: Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
Albánské vinařství úspěšně nainstalovalo dvě nerezové oceli Cassman fermentory vína a jeden 316L zásobník na víno , potvrzující bezpečné dodání, správnou konfiguraci a připravenost na nadcházející sezónu vinobraní.
Rostoucí vinařství v Albánii se rozhodlo modernizovat svůj sklep nerezovými tanky, aby získalo lepší kontrolu nad teplotou kvašení, hygienou a stabilitou vína. Zákazník potřeboval kompaktní, vysoce výkonné tanky, které by bylo možné integrovat do stávající budovy a zároveň podporovat dlouhodobé rozšiřování produkce prémiového vína.
Cassman dodal dva opláštěné nerezové vinné fermentory a jeden nerezový zásobník na víno o objemu 316 l přizpůsobený kapacitním potřebám klienta a uspořádání sklepa. Všechny nádrže jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli se sanitárními svary, leštěnými vnitřky a armaturami připravenými na CIP pro udržení čistého, inertního prostředí pro víno.
Zařízení dorazilo do Albánie podle plánu a v dobrém stavu a tým vinařství hladce dokončil vykládku a umístění pomocí standardních zvedacích nástrojů. Zákazník sdílel fotografie sklepa ukazující Cassman fermentory a skladovací nádrž úhledně zarovnané, s ventily, průchody a plášti snadno přístupnými pro každodenní provoz a čištění.
Vinné fermentory Cassman využívají velkoplošné důlkové pláště, které se připojují k glykolovému systému vinařství a umožňují přesné řízení teploty pro zachování odrůdového aroma, barvy a struktury během fermentace. Geometrie nádrží a armatury podporují klíčové procesy, jako je správa uzávěru pro červená vína, chladná fermentace pro bílá vína, odběr vzorků a čisté stáčení mezi nádobami.
Zásobník na víno o objemu 316 l nabízí zvýšenou odolnost proti korozi a dlouhodobou životnost, díky čemuž je ideální pro vína s vyšší kyselostí a prodloužené zrání v nerezové oceli. Hladké vnitřní leštění a hygienický design výstupu zkracují dobu čištění mezi šaržemi a pomáhají vinařství udržovat konzistentní kvalitu napříč různými cuvée.
Cassman je specializovaný výrobce zařízení pro pivovary, vinařství a lihovary s více než 20 lety inženýrských zkušeností a projektů ve více než 60 zemích světa. Společnost je držitelem mezinárodních certifikací, jako jsou CE, ISO a TUV, a poskytuje komplexní podporu od výběru nádrží a návrhu uspořádání až po exportní balení, pokyny pro uvedení do provozu a poprodejní servis.[8][9][4]
Tento albánský vinařský projekt ukazuje, jak na to Fermentory vína Cassman a 316 l skladovací nádrže mohou výrobcům pomoci přejít ze základních nádob na profesionální systémy z nerezové oceli s řízenou teplotou a vytvořit tak pevný technický základ pro spolehlivá a vysoce kvalitní vína v budoucích ročnících.
