Израчунавање РОИ: Да ли је Брите резервоар за пиво вредан улагања?

Економија управљања подрумима

У пиварском послу, нерђајући челик је ваша највећа предност, али може бити и ваше највеће уско грло. За власнике пивара, одлука о куповини а Брите Беер Танк (ББТ) се често своди на једноставно финансијско питање: да ли је вредно додатног простора и капитала?

Многи стартупи почињу са „Унитанкс-ом“ (користећи ферменторе и за ферментацију и за карбонизацију) како би унапред уштедели новац. Међутим, како потражња расте, ова стратегија често ограничава профитабилност.

У овом водичу идемо даље од техничких спецификација да бисмо извршили анализу трошкова опреме за припрему пива . Показаћемо како Брите резервоар делује не само као брод, већ и као катализатор за повећање годишњег прихода ваше пиваре.

Почетни трошкови у односу на дугорочне уштеде

Да бисмо разумели повраћај улагања Брите резервоара за пиво , морамо одмерити капиталне издатке (ЦапЕк) у односу на уштеде оперативних трошкова (ОпЕк).

1. Прва инвестиција (ЦапЕк)

Да, куповина Брите тенка укључује:

• Цена резервоара: сам брод.

• Инсталација: Цевоводи, прикључци за гликол и интеграција управљања.

• Простор: Заузима вредне квадратуре у подруму.

2. Скривена уштеда (ОпЕк)

Међутим, одсуство Брите резервоара вас кошта сваког дана кувања:

• Отпад од амбалаже: Флаширање или конзервирање директно из ферментора често доводи до већег нивоа пене и узимања седимента. Брите резервоар обезбеђује стабилан притисак и бистро пиво, смањујући губитак производа за 2-5% по серији.

• Ефикасност рада: Наменски резервоар за паковање омогућава вашем тиму за паковање да ефикасно ради без прекида распореда кувања.

Израчунавање РОИ: фактор „промет резервоара“.

Најјачи аргумент за улагање у технологију пива као што је Брите резервоар је повећање стопе обртаја резервоара.

Сценарио уског грла (само за Унитанк)

Ако газирате у свом ферментору, тај резервоар је везан за додатних 5-7 дана за хлађење, газирање и таложење.

• Ферментација: 14 дана

• Карбонизација/таложење: 7 дана

• Укупан циклус: 21 дан

Сценарио ефикасности (са Брите Танк)

Ако пребаците у Брите резервоар, ферментор се ослобађа одмах након завршетка ферментације.

• Ферментација: 14 дана

• Трансфер до Брите: < 1 дан

• Доступност ферментора: 15. дан

Финансијски утицај

Уштедом од ~6 дана по серији у ферментору, можете истиснути 20-30% више серија годишње користећи исти број ферментора.

• Формула: (Додатне серије к Добит по серији) - Оперативни трошкови = РОИ

За производну пивару, профит од тих додатних серија често се исплати за Брите резервоар за мање од 12 месеци.

Фактори који утичу на цену и вредност

Приликом процене тржишта, неколико фактора ће утицати на вашу анализу трошкова опреме за пиварство :

1. Величина резервоара (однос)

Уобичајено правило је однос 1:1 са величином ваше пиваре, или однос 1:2 ако га правите двоструко. Куповина Брите резервоара који одговара вашој максималној величини серије осигурава да нећете зачепити сопствену производњу.

2. Квалитет опреме

Јефтини резервоари могу бити скупи на дуге стазе.

• Расхладни омотачи: Цассманове високоефикасне рупице смањују оптерећење гликола, штедећи електричну енергију.

• Арматуре: Висококвалитетне санитарне арматуре спречавају инфекције. Једна заражена серија бачена због прљавог вентила може коштати више од разлике у цени премиум резервоара.

3. Вредност препродаје

Нерђајући челик држи вредност. Добро одржаван Цассман Брите Танк је имовина која се може продати ако проширите или затворите, чиме се смањује ризик од почетне инвестиције.

Закључак: Пресуда о вредности

Да ли је Брите резервоар за пиво вредан улагања?

Ако сте нано-пивара која продаје све на шалтеру, можда ћете се снаћи са Унитанкс-ом. Али за било коју пивару која дистрибуира буре, лименке или боце, Брите резервоар је од суштинског значаја за профитабилност.

Омогућава вам да:

1. Максимизирајте излаз ваших скупих ферментора.

2. Смањите губитак производа током паковања.

3. Обезбедите доследан, професионалан производ који гради лојалност бренду.

РОИ није само у уштеђеним доларима; то је у капацитету раста који откључава за ваше пословање.

Добијте понуду за свој раст

Да ли сте спремни да израчунате цену за свој објекат? Контактирајте Цассмана данас за прилагођену понуду Брите тенкова прилагођених вашим производним циљевима.

Често постављана питања (ФАК)

П: Колико брзо ће Брите тенк исплатити себе?

О: За производно паковање пиваре недељно, повећана пропусност (брже окретање ферментора) и смањени губитак пива обично резултирају повраћајем улагања у року од 9 до 14 месеци.

П: Да ли Брите тенк троши много енергије?

О: Брите тенкови су енергетски ефикасни. Пошто пиво улази већ хладно (од судара ферментора), Брите резервоар само треба да одржава температуру, што захтева минималну употребу гликола у поређењу са ферментором који мора да уклања топлоту коју генерише квасац.

П: Могу ли купити Брите Танк већи од мојих ферментора?

О: Да. Многе пиваре купују Брите резервоар двоструке величине (нпр. Брите резервоар од 20 ББЛ за ферменторе од 10 ББЛ) да мешају две серије ради конзистентности пре паковања.

П: Да ли је јефтиније купити други ферментатор?

О: Иако би цена могла да буде слична, Брите резервоар нуди специфичне карактеристике (покривено дно, угљени хидрати, наочаре) које чине паковање бржим и сигурнијим. Куповина другог ферментора не решава 'уско грло' ефикасности паковања.