|
คอลัมน์ยังคงอยู่
แคสแมน
คอลัมน์ภาพนิ่งหรือที่รู้จักกันในชื่อของเหลวต่อเนื่องหรือคอฟฟีย์ยังคงแยกส่วนประกอบของส่วนผสมของเหลวตามจุดเดือดที่ต่างกันผ่านกระบวนการกลั่นแบบแยกส่วน
ส่วนผสมของเหลว (ล้าง/บด) จะถูกป้อนเข้าตรงกลางของคอลัมน์ หน่วยทำความร้อนที่ฐานของส่วนผสมยังคงให้ความร้อน ส่งผลให้ส่วนประกอบที่เบากว่า (ซึ่งมีจุดเดือดต่ำกว่า เช่น เอทานอล) ระเหยและเพิ่มขึ้นเป็นก๊าซ ส่วนประกอบที่หนักกว่า (ซึ่งมีจุดเดือดสูงกว่า เช่น น้ำ) จะยังคงอยู่ในสถานะของเหลว
ภายในคอลัมน์ วัสดุบรรจุภัณฑ์หรือชุดแผ่น (ถาด) ที่มีรูพรุน จะทำให้มีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่สำหรับการสัมผัสระหว่างก๊าซและของเหลว เมื่อไอร้อนเพิ่มขึ้น ไอร้อนจะสัมผัสกับของเหลวที่เย็นลง ปฏิกิริยานี้ทำให้เกิดวงจรการกลายเป็นไอบางส่วนและการควบแน่นบางส่วนอย่างต่อเนื่อง
ในแต่ละรอบ ไอที่เพิ่มขึ้นจะค่อยๆ เข้มข้นขึ้นด้วยส่วนประกอบที่เบากว่า ในขณะที่ของเหลวจากมากไปน้อยจะมีความเข้มข้นกับส่วนประกอบที่หนักกว่า กระบวนการนี้จะแยกส่วนผสมออกอย่างมีประสิทธิภาพ โดยไอที่มีส่วนประกอบของแสงที่มีความเข้มข้นสูงจะไหลออกจากด้านบนของคอลัมน์ และของเหลวที่เป็นส่วนประกอบหนักจะถูกระบายออกจากด้านล่าง
ประสิทธิภาพการกลั่นสูง : กระบวนการแยกแบบหลายขั้นตอนช่วยให้สามารถกลั่นได้อย่างแม่นยำและทั่วถึง
การทำงานต่อเนื่องและความจุขนาดใหญ่: ซึ่งแตกต่างจากหม้อนิ่งที่ทำงานเป็นชุด คอลัมน์นิ่งสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่อง ทำให้เหมาะสำหรับการผลิตขนาดใหญ่
การใช้พลังงานค่อนข้างต่ำ: การแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างไอที่เพิ่มขึ้นและของเหลวจากมากไปน้อยทำให้กระบวนการนี้ประหยัดพลังงานมากขึ้นเมื่อเทียบกับการกลั่นแบบธรรมดา
การผลิตแบบ High-Proof ครั้งเดียว: สามารถผลิตสุราที่มีความบริสุทธิ์สูงและมีแอลกอฮอล์ต่อปริมาตรสูง (ABV) ได้ในครั้งเดียว
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Clean & Smooth: โดยทั่วไปแล้วผลการกลั่นจะบริสุทธิ์มาก มีกลิ่นหอมสะอาดและมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน
การลงทุนเริ่มแรกที่สูงขึ้น : ราคาอุปกรณ์สำหรับคอลัมน์ยังคงสูงกว่าค่าหม้อพื้นฐานอย่างมาก
โครงสร้างที่ซับซ้อน: การออกแบบภายใน รวมถึงถาดหรือบรรจุภัณฑ์ มีความซับซ้อนมากขึ้นและต้องใช้วิศวกรรมที่ซับซ้อน
ต้องมีการปฏิบัติงานที่มีทักษะ: การปฏิบัติงาน การบำรุงรักษา และการจัดการที่เหมาะสมต้องการความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคในระดับที่สูงขึ้นและบุคลากรที่ได้รับการฝึกอบรมอย่างมืออาชีพ
