|
কলাম এখনও
ক্যাসম্যান
একটি কলাম স্টিল, যা একটি অবিচ্ছিন্ন বা কফি স্টিল নামেও পরিচিত, একটি তরল মিশ্রণের উপাদানগুলিকে তাদের বিভিন্ন স্ফুটনাঙ্কের উপর ভিত্তি করে ভগ্নাংশীয় পাতন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পৃথক করে।
তরল মিশ্রণ (ধোয়া/মশ) কলামের মাঝের অংশে খাওয়ানো হয়। স্টিলের গোড়ায় একটি হিটিং ইউনিট মিশ্রণটিকে উত্তপ্ত করে, যার ফলে হালকা উপাদানগুলি (যেগুলি কম ফুটন্ত বিন্দু আছে, যেমন ইথানল) বাষ্প হয়ে যায় এবং গ্যাসের মতো উত্থিত হয়। ভারী উপাদানগুলি (যেগুলি উচ্চতর ফুটন্ত পয়েন্ট, জলের মতো) তরল অবস্থায় থাকে।
কলামের ভিতরে, প্যাকিং উপাদান বা ছিদ্রযুক্ত প্লেটের একটি সিরিজ (ট্রে) গ্যাস-তরল যোগাযোগের জন্য একটি বৃহৎ পৃষ্ঠ এলাকা প্রদান করে। গরম বাষ্প বাড়ার সাথে সাথে এটি শীতল, অবতরণকারী তরলের সংস্পর্শে আসে। এই মিথস্ক্রিয়া আংশিক বাষ্পীভবন এবং আংশিক ঘনীভবনের একটি ক্রমাগত চক্র সৃষ্টি করে।
প্রতিটি চক্রের সাথে, ক্রমবর্ধমান বাষ্প ধীরে ধীরে হালকা উপাদানগুলির সাথে সমৃদ্ধ হয়, যখন অবতরণকারী তরল ভারী উপাদানগুলির সাথে ঘনীভূত হয়। এই প্রক্রিয়াটি কার্যকরভাবে মিশ্রণটিকে আলাদা করে, অত্যন্ত ঘনীভূত, হালকা-কম্পোনেন্ট বাষ্প কলামের উপর থেকে বেরিয়ে যায় এবং ভারী-কম্পোনেন্ট তরল নিচ থেকে নিঃসৃত হয়।
উচ্চ পাতন দক্ষতা : বহু-পর্যায় বিচ্ছেদ প্রক্রিয়া একটি খুব সুনির্দিষ্ট এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ পাতনের জন্য অনুমতি দেয়।
ক্রমাগত অপারেশন এবং বৃহৎ ক্ষমতা: পট স্টিলগুলির বিপরীতে যা ব্যাচে কাজ করে, কলাম স্টিলগুলি অবিচ্ছিন্নভাবে চলতে পারে, এগুলিকে বড় আকারের উত্পাদনের জন্য আদর্শ করে তোলে।
তুলনামূলকভাবে কম শক্তি খরচ: ক্রমবর্ধমান বাষ্প এবং অবরোহী তরলের মধ্যে তাপ বিনিময় প্রক্রিয়াটিকে সাধারণ পাতনের তুলনায় আরও শক্তি-দক্ষ করে তোলে।
একক-চালিত উচ্চ-প্রুফ উত্পাদন: একক পাসে খুব উচ্চ-বিশুদ্ধতা, উচ্চ-অ্যালকোহল-বাই-ভলিউম (ABV) স্পিরিট তৈরি করতে সক্ষম।
পরিষ্কার এবং মসৃণ পণ্যের প্রোফাইল: ফলস্বরূপ পাতন সাধারণত খুব খাঁটি, একটি পরিষ্কার সুগন্ধ এবং একটি মসৃণ, পরিমার্জিত স্বাদ সহ।
উচ্চতর প্রাথমিক বিনিয়োগ : একটি কলামের জন্য সরঞ্জামের খরচ একটি মৌলিক পাত্রের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
জটিল কাঠামো: ট্রে বা প্যাকিং সহ অভ্যন্তরীণ নকশা আরও জটিল এবং অত্যাধুনিক প্রকৌশল প্রয়োজন।
দক্ষ অপারেশন প্রয়োজন: সঠিক অপারেশন, রক্ষণাবেক্ষণ এবং ব্যবস্থাপনার জন্য উচ্চ স্তরের প্রযুক্তিগত দক্ষতা এবং পেশাগতভাবে প্রশিক্ষিত কর্মীদের প্রয়োজন।
