|
Cerek Brew
Cassman
Proses pendidihan ialah tempat sains dan seni berkumpul untuk menentukan kepahitan, warna, kestabilan dan profil rasa bir anda. Cerek minuman kami direka bentuk dengan teliti untuk memberikan penguasaan sepenuhnya kepada pembuat bir moden ke atas peringkat kritikal ini. Dengan menyepadukan pembinaan yang teguh, reka bentuk pintar dan teknologi penjimatan tenaga termaju, kami menyampaikan sistem yang bukan sahaja memenuhi tetapi melebihi permintaan operasi pembuatan bir berkemampuan tinggi.
 |
|
| Pemanas Dalam | Sistem Stim untuk Cerek |
Mencapai mendidih yang stabil dengan kadar penyejatan 8-12% setiap jam adalah asas kepada wort yang berkualiti. Reka bentuk kami dioptimumkan untuk pemindahan haba yang unggul dan pendidihan seragam.
Geometri Kapal Dioptimumkan: Struktur silinder menegak dengan nisbah ketinggian-ke-diameter 1.2-1.5:1 menyediakan ruang kepala yang mencukupi untuk mengelakkan boilover sambil memastikan interaksi yang kuat antara stim dan wort.
Pemanasan Berkecekapan Tinggi:
Jaket Stim: Jaket stim berbilang zon atau gegelung heliks dikimpal ke bahagian dalam, menyediakan permukaan pemanasan besar (cth, 20-30 m² untuk cerek 100HL) untuk peningkatan suhu yang pantas (cth, 75°C hingga 100°C dalam 30-40 minit).
Calandria Dalaman (Pilihan): Untuk sistem yang lebih besar, penukar haba tiub dan cangkang dalaman menawarkan pemanasan yang lebih pantas dan lebih cekap dengan kecekapan terma melebihi 85%.
Kawalan Anti-Boilover & Buih: Sensor buih bersepadu mengesan kenaikan krausen dan secara automatik mengaktifkan sistem pecah buih (cth, pendesak mekanikal atau pancutan wap), melindungi daripada kehilangan wort yang mahal.
Cerek kami ialah platform pelbagai fungsi yang direka untuk melaksanakan setiap langkah proses pendidihan dengan ketepatan.
Sistem Lompat Ketepatan: Mempunyai 2-3 port lompat khusus untuk penambahan lompat awal, lewat dan aroma. Pilihan lanjutan termasuk pengisar hop bersepadu dan unit dos untuk ketepatan yang tiada tandingan, menyuap terus ke plat pengalih untuk memastikan pencampuran segera dan memaksimumkan pengisomeran asid alfa (sasaran ≥80%).
Penyejatan & Pemulihan Kondensat: Pemeluwap yang dipasang di atas menangkap wap, menukarkannya kepada air panas. 'kondensat cerek' ini boleh dipulihkan dan digunakan semula untuk sparging atau CIP, dengan ketara mengurangkan kesan air kemudahan anda.
Pengasingan Hot Trub Bersepadu: Bahagian bawah kon atau cerun cerek direka bentuk untuk mendap cekap panas pecah (kompleks protein-polifenol). Port longkang yang diletakkan secara strategik membolehkan pengalihan trub ini sebelum kalah mati, mengurangkan beban pada pusaran air dan penapis hiliran anda.
Integriti material tidak boleh dirunding. Cerek kami dibina untuk menahan keadaan mendidih yang teruk sambil menjamin ketulenan wort anda.
Keluli Tahan Karat 316L Premium: Semua permukaan bersentuhan wort diperbuat daripada keluli tahan karat 316L, menawarkan ketahanan yang unggul terhadap persekitaran berasid (pH 5.2-5.6) dan suhu tinggi berbanding keluli standard 304, menghalang sebarang larut lesap ion logam.
Kemasan Dalaman Sanitari: Bahagian dalam digilap elektrik kepada kemasan licin cermin Ra ≤ 0.8μm. Permukaan bersih ini meminimumkan pembentukan sisa dan menjadikan pembersihan CIP sangat berkesan.
Pengedap & Kelengkapan Kebersihan: Semua sambungan menggunakan kelengkapan kebersihan Tri-Clamp untuk mudah dibongkar dan dibersihkan. Gasket silikon gred makanan bersuhu tinggi digunakan untuk semua pengedap, memastikan tiada kebocoran atau pencemaran.
Rebus adalah peringkat yang paling intensif tenaga dalam brewhouse (40-50% daripada jumlah tenaga). Cerek kami direka bentuk untuk menjadi komponen teras strategi penjimatan kos anda.
Pemanasan Pra Wort melalui Pemulihan Tenaga: Ciri standard termasuk penukar haba yang menggunakan kondensat cerek panas (95-100°C) untuk memanaskan awal wort yang masuk. Ciri tunggal ini boleh mengurangkan penggunaan wap sebanyak 20-30%.
Teknologi Didih Tekanan Rendah: Model penutup tertutup kami boleh beroperasi di bawah tekanan positif sedikit (0.02-0.05 MPa), menaikkan takat didih kepada 102-105°C. Ini memendekkan jumlah masa mendidih daripada 90 kepada ~60 minit, mengurangkan kedua-dua kehilangan tenaga dan jumlah penyejatan.
Penebat Ketumpatan Tinggi: Cerek dibalut dengan lapisan tebal, 50-80mm penebat poliuretana dengan pelapisan keluli tahan karat, meminimumkan kehilangan haba kepada alam sekitar kepada kurang daripada 5%.
Alih keluar tekaan dan pastikan setiap kumpulan adalah sama dengan sistem kawalan berasaskan PLC kami.
Pemantauan Masa Nyata: Penderia ketepatan untuk suhu (±0.5°C), paras cecair dan data suapan tekanan ke antara muka skrin sentuh pusat, memberikan pembuat bir gambaran keseluruhan proses.
Kawalan Proses Automatik: Program keseluruhan profil mendidih anda. Sistem ini secara automatik mengawal injap stim untuk mengikuti tanjakan pemanasan anda, menguruskan tempoh mendidih, mengaktifkan sistem anti-buih dan mencatat semua data kritikal untuk jaminan kualiti.
Ciri Keselamatan Komprehensif: Dilengkapi dengan penutupan aras rendah untuk mengelakkan penembakan kering elemen pemanas, injap pelepas tekanan berlebihan dan penggera suhu tinggi untuk memastikan keselamatan peralatan dan kakitangan anda.
Pembersihan yang cepat dan berkesan adalah penting untuk pemulihan kelompok dan kawalan kualiti.
Sanitari oleh Reka Bentuk: Semua permukaan dalaman licin, dengan sudut coved dan kimpalan kebersihan untuk menghapuskan zon mati di mana bakteria boleh bersembunyi.
Liputan Pembersihan 360°: Bola semburan bertekanan tinggi dan berputar diletakkan secara strategik untuk memastikan penyelesaian pembersihan mencapai setiap inci persegi bahagian dalam cerek.
Penyepaduan CIP Penuh: Cerek direka bentuk untuk menyambung dengan lancar ke sistem CIP pusat anda, membolehkan kitaran pembersihan automatik, boleh berulang dan disahkan sepenuhnya (bilas -> basuh kaustik -> bilas -> sanitasi).
Hubungi jurutera pembuatan bir kami hari ini untuk mengkonfigurasi cerek minuman yang memenuhi keperluan pengeluaran anda dan meningkatkan kualiti dan kecekapan kilang bir anda.
