ຜູ້ຂຽນ: CASSMAN ເວລາເຜີຍແຜ່: 2025-09-05 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ອຸປະກອນຜະລິດເບຍ CASSMAN
ຫົວຂໍ້ໂຄງການ: ວິສະວະກໍາໂຮງງານຜະລິດເບຍ 4-Vessel 1500L ປະສິດທິພາບສູງສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍແບນຊິກຮຸ່ນທີສອງ
ລູກຄ້າ: 'Brasserie de la Forêt,' ໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມເຄົາລົບໃນພາກພື້ນ Wallonia ຂອງແບນຊິກ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຄລາສສິກ Saison ແລະ Blonde ales.
ສະຖານທີ່: Wallonia, ປະເທດແບນຊິກ
ສໍາລັບ 'Brasserie de la Forêt,' ການຜະລິດເບຍເປັນມໍລະດົກ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍພໍ່ຂອງເຈົ້າຂອງປະຈຸບັນ, ໄດ້ສ້າງຊື່ສຽງຂອງຕົນໃນແບບພື້ນເມືອງຂອງຊາວເບລຢ້ຽນທີ່ເຮັດດ້ວຍຫັດຖະກໍາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນວ່າຄົນຮຸ່ນທີສອງໄດ້ຮັບຫນ້າທີ່, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ປະເຊີນກັບຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ສໍາຄັນ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍແບບເກົ່າທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ມີປະສິດຕິພາບ, ໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ, ແລະຂາດຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການທົດລອງຮູບແບບໃຫມ່ທີ່ຕ້ອງການໂດຍຜູ້ຊົມຫນຸ່ມນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈິນຕະນາການອະນາຄົດທີ່ພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມການແຈກຢາຍຄລາສສິກທີ່ຮັກແພງຂອງພວກເຂົາໃນທົ່ວເອີຣົບໃນຂະນະທີ່ຍັງເປີດຕົວເບຍໃຫມ່ທີ່ມີນະວັດກໍາ, hop-forward. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກ້າວກະໂດດດ້ານເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສົມບູນ.
ການຂະຫຍາຍໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ເປັນມໍລະດົກແມ່ນກ່ຽວກັບການຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເບຍຫຼາຍ; ມັນກ່ຽວກັບການພິສູດມໍລະດົກໃນອະນາຄົດ. ຜົນສຳເລັດຂອງໂຄງການແມ່ນອີງໃສ່ 4 ເປົ້າໝາຍຫຼັກຄື:
ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສໍາລັບຫຼັກຊັບຄູ່: ລະບົບໃຫມ່ຕ້ອງເປັນ chameleon. ມັນຕ້ອງການຄວາມສາມາດໃນການປະຕິບັດຂັ້ນຕອນແບບດັ້ງເດີມທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນສໍາລັບ Saison ຂອງພວກເຂົາ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີອຸປະກອນຢ່າງສົມບູນເພື່ອຈັດການກັບການເພີ່ມ hop ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະອຸນຫະພູມສະເພາະຂອງ New England IPA ທີ່ທັນສະໄຫມ.
ອັດຕະໂນມັດສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ: ໃນລະດັບ 1500L, ການຄວບຄຸມຄູ່ມືນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງ. ພວກເຂົາຕ້ອງການອັດຕະໂນມັດໃນລະດັບສູງເພື່ອລົບລ້າງຄວາມຜິດພາດຂອງມະນຸດ, ຮັບປະກັນວ່າທຸກຊຸດຂອງ Blonde ale ເຮືອທຸງຂອງພວກເຂົາແມ່ນຄືກັນ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນທີມຜະລິດເບຍຂອງພວກເຂົາ.
ປະສິດທິພາບ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງດ້ານພະລັງງານ: ດ້ວຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເອີຣົບ, ຄວາມຍືນຍົງແມ່ນຄວາມຈຳເປັນທາງທຸລະກິດ. ລະບົບໃຫມ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອອກແບບສໍາລັບປະສິດທິພາບຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ, ການຟື້ນຕົວແລະ reusing ພະລັງງານຢູ່ບ່ອນໃດກໍ່ຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຫຼຸດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານແລະຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຕີນຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ.
ການແກ້ໄຂແບບ Turnkey ດ້ວຍການປະຕິບັດຕາມ CE / PED ເຕັມຮູບແບບ: ລູກຄ້າຕ້ອງການຄູ່ຮ່ວມງານດຽວ, ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເພື່ອສະຫນອງການແກ້ໄຂປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ - ຈາກ brewhouse ກັບ cellar - ທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຢ່າງເຕັມທີ່ກັບ ມາດຕະຖານ CE ແລະ Pressure Equipment Directive (PED) ສໍາລັບການອະນຸມັດ seamless ແລະການດໍາເນີນງານໃນປະເທດແບນຊິກ.
CASSMAN ອອກແບບການແກ້ໄຂ turnkey ທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ສ້າງຂຶ້ນສໍາລັບປະສິດທິພາບ, ຄວາມຢືດຢຸ່ນ, ແລະການຄວບຄຸມ: 1500L 4-Vessel automated Brewhouse (Mash Tun, Lauter Tun, Kettle, Whirlpool).
ຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຂອງລະບົບ:
ການຕັ້ງຄ່າເຮືອ 4 ລຳທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ: ການອອກແບບເຮືອ 4 ລຳ (ແຍກ mash, lauter, kettle, ແລະ whirlpool) ແມ່ນພື້ນຖານຂອງການຜະລິດເບຍທີ່ມີຄວາມໄວສູງ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ໂຮງງານຜະລິດເບຍເລີ່ມເຮັດ batch ໃຫມ່ໃນຂະນະທີ່ batch ທີ່ຜ່ານມາຍັງຢູ່ໃນ kettle ຫຼື whirlpool, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດດໍາເນີນການໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສອງຫຼືແມ້ກະທັ້ງສາມ brews ໃນມື້ດຽວ.
Siemens S7 Automation Suite: ໂຮງງານຜະລິດເບຍທັງໝົດຖືກຄວບຄຸມໂດຍ Siemens S7 PLC ທີ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະໜ້າຈໍສຳຜັດຂະໜາດໃຫຍ່ HMI ທີ່ເຂົ້າໃຈໄດ້. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບຍ:
ເກັບຮັກສາແລະປະຕິບັດສູດຫຼາຍສິບສູດດ້ວຍການກົດປຸ່ມດຽວ.
ເຮັດຕາຕະລາງຂັ້ນຕອນທີ່ສັບສົນ, ການປະສົມນ້ຳ, ແລະການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໂດຍອັດຕະໂນມັດ.
ຕິດຕາມກວດກາແລະຄວບຄຸມຂະບວນການທັງຫມົດຈາກຫນ້າຈໍດຽວ, ປ່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບວຽກງານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆເຊັ່ນ: ການຄຸ້ມຄອງເຊື້ອລາແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ.
ລະບົບການຟື້ນຟູພະລັງງານປະສົມປະສານ: ເພື່ອແກ້ໄຂເປົ້າຫມາຍຄວາມຍືນຍົງ, ລະບົບໄດ້ປະກອບມີ ຫມໍ້ນ້ໍາອາຍ . ອຸປະກອນນີ້ຈັບອາຍທີ່ຜະລິດໄດ້ໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມແລະນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນໃນການຜະລິດນ້ໍາຮ້ອນ (ສູງເຖິງ 80°C), ເຊິ່ງຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງ insulated ແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕົ້ມໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ, ການຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ພະລັງງານໂດຍລວມ.
ເຄື່ອງມື hopping & Fermentation ທີ່ທັນສະໄຫມ: ການແກ້ໄຂປະກອບມີ cannon hop ມືຖື ສໍາລັບ IPAs ແຫ້ງຢ່າງປອດໄພແລະປະສິດທິພາບ, ແລະ tank cellar ປະກອບດ້ວຍ ເສື້ອ glycol ສອງເຂດ ສໍາລັບການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ, ເປັນເອກະລາດຂອງທັງໂກນແລະກະບອກ - ສໍາຄັນສໍາລັບການຄຸ້ມຄອງທັງສອງສາຍພັນຂອງເຊື້ອລາແບບດັ້ງເດີມຂອງແບນຊິກແລະ ale yeasts ທີ່ທັນສະໄຫມ.
ຂະບວນການຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອສະຫນອງການຍົກລະດັບແບບບໍ່ມີຮອຍຕໍ່, ສິ້ນສຸດເຖິງຈຸດສິ້ນສຸດສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍ.
ຮູບແບບການຮ່ວມມື ແລະການອອກແບບຂະບວນການ: ການນໍາໃຊ້ການສ້າງແບບຈໍາລອງແບບ 3D, ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດວຽກກັບລູກຄ້າເພື່ອອອກແບບຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກໃຫມ່ຂອງພວກເຂົາ, ຮັບປະກັນຂະບວນການເຮັດວຽກທີ່ມີເຫດຜົນຈາກການຈັດການເມັດພືດໄປສູ່ການຫຸ້ມຫໍ່. ພວກເຮົາໄດ້ຕັ້ງໂປຣແກມສູດອາຫານເບື້ອງຕົ້ນໃສ່ Siemens PLC ໂດຍອີງໃສ່ຂະບວນການທີ່ເໝາະສົມກັບເວລາ.
ການຈັດສົ່ງລະບົບ Turnkey: CASSMAN ສະຫນອງຊຸດທີ່ສົມບູນ: ໂຮງງານຜະລິດເບຍ 4 ລໍາ, ເຄື່ອງຫມັກແລະຖັງຂີ້ເຫຍື້ອທັງຫມົດ, ສະຖານີ CIP, ລະບົບການແຊ່ເຢັນ glycol, ແລະທໍ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນທັງຫມົດ. ນີ້ຮັບປະກັນຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ທີ່ສົມບູນແບບແລະການເຊື່ອມໂຍງ.
ການຄຸ້ມຄອງການປະຕິບັດຕາມຢ່າງເຕັມທີ່: ພວກເຮົາໄດ້ສະຫນອງເອກະສານດ້ານວິຊາການທີ່ສົມບູນແບບ, ລວມທັງການຢັ້ງຢືນວັດສະດຸທັງຫມົດ, ຂັ້ນຕອນການເຊື່ອມໂລຫະ, ແລະບົດລາຍງານການທົດສອບຄວາມກົດດັນທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຂະບວນການຢັ້ງຢືນ ລຽບ CE / PED .
On-Site Commissioning & Automation Training: A CASSMAN ວິສະວະກອນອັດຕະໂນມັດຢູ່ໃນບ່ອນຢູ່ Wallonia ເພື່ອເບິ່ງແຍງການຕິດຕັ້ງສຸດທ້າຍ, ມອບຫມາຍໃຫ້ໂຮງງານທັງຫມົດ, ແລະສະຫນອງການຝຶກອົບຮົມຢ່າງເລິກເຊິ່ງກັບທີມງານຜະລິດເບຍກ່ຽວກັບວິທີການຊໍານິຊໍານານລະບົບອັດຕະໂນມັດໃຫມ່ຂອງພວກເຂົາ.
ລະບົບ 1500L ໃໝ່ ໄດ້ປະຕິວັດການດຳເນີນງານ ແລະ ຕຳແໜ່ງຕະຫຼາດຂອງ Brasserie de la Forêt.
ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າດ້ວຍແຮງງານຫນ້ອຍ: ປະສິດທິພາບຂອງລະບົບ 4 ເຮືອແລະພະລັງງານຂອງອັດຕະໂນມັດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມຜົນຜະລິດປະຈໍາອາທິດຂອງພວກເຂົາສອງເທົ່າໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານທີ່ຕ້ອງການຕໍ່ເຮັກຕາຂອງເບຍທີ່ຜະລິດ.
ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຍີ່ຫໍ້ທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ: ດ້ວຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃຫມ່, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດຕົວສາຍທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດສູງຂອງ IPAs ຫັດຖະກໍາທີ່ເກັບກໍາປະຊາກອນໃຫມ່, ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມການຜະລິດຂອງ ales ຄລາສສິກຂອງພວກເຂົາເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍ.
ການປະຫຍັດພະລັງງານທີ່ສາມາດວັດແທກໄດ້: ລະບົບການຟື້ນຕົວຂອງອາຍແກັສໄດ້ຕັດການບໍລິໂພກອາຍແກັສຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາຫຼາຍກວ່າ 30%, ເຮັດໃຫ້ມີການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປະຈໍາປີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະເປັນຮອຍຄາບອນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.
A Legacy Secured: ເຈົ້າຂອງຮຸ່ນທີສອງແມ່ນຕື່ນເຕັ້ນ. 'CASSMAN ໄດ້ຈັດສົ່ງໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງໂລກ. ມັນມີຈິດວິນຍານທີ່ຈະສ້າງສູດອາຫານຂອງພໍ່ຂອງຂ້ອຍ ແລະສະໝອງໃຫ້ສົມບູນແບບເພື່ອເຮັດມັນດ້ວຍຄວາມສອດຄ່ອງ ແລະມີປະສິດທິພາບທີ່ບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີເຄື່ອງມືເພື່ອຍົກຍ້ອງອະດີດຂອງພວກເຮົາ ໃນຂະນະທີ່ສ້າງອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາ.'
ໂຄງການ 'Brasserie de la Forêt' ເປັນພິຍານເຖິງຄວາມສາມາດຂອງ CASSMAN ທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງງານຜະລິດເບຍພັດທະນາ. ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈວ່າຄວາມທັນສະໄຫມບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການທົດແທນປະເພນີ, ແຕ່ກ່ຽວກັບການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງມັນ. ໂດຍການສະຫນອງການແກ້ໄຂການຜະລິດເບຍອັດຕະໂນມັດສູງ, ປະສິດທິພາບ, ແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ພວກເຮົາຊ່ວຍຄູ່ຮ່ວມງານຂອງພວກເຮົາເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະປະດິດສ້າງສໍາລັບອະນາຄົດ, ຮັບປະກັນມໍລະດົກຂອງເຂົາເຈົ້າຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງສໍາລັບລຸ້ນຕໍ່ໄປ.
ສໍາລັບໂຮງງານຜະລິດເບຍຢູ່ທາງແຍກຂອງປະເພນີແລະການປະດິດສ້າງ, CASSMAN ແມ່ນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ສ້າງຂົວ.
