Oidhreacht agus Fís idirlinne: Grúdlann Uathoibrithe 1500L do Thonn Nua na Beilge

Teideal an Tionscadail: Innealtóireacht a dhéanamh ar Ghrúdlann 4-Árthach Ardéifeachtúlachta 1500L le haghaidh Grúdlann Beilge den Dara Glúin

Cliant: 'Brasserie de la Forêt,' grúdlann a bhfuil meas air faoi úinéireacht teaghlaigh i réigiún na Valláire sa Bheilg, a bhfuil cáil air as a leann clasaiceach Saison and Blonde.

Suíomh: Wallonia, An Bheilg

Réamhrá

I gcás 'Brasserie de la Forêt,' is oidhreacht í an ghrúdaireacht. Thóg an ghrúdlann, a bhunaigh athair an úinéara reatha, a cháil ar stíleanna traidisiúnta Beilge a rinneadh go cúramach. Mar sin féin, de réir mar a chuaigh an dara glúin i gceannas, bhí tráth cinniúnach rompu. Bhí a sean-ghrúdlann a oibríodh de láimh mí-éifeachtach, dian ar shaothar, agus ní raibh an tsolúbthacht ann triail a bhaint as stíleanna nua a bhí á n-éileamh ag lucht éisteachta níos óige. Shamhlaigh siad todhchaí ina bhféadfaidís dáileadh a gcuid ceol clasaiceach ar fud na hEorpa a mhéadú agus sraith nua de bheoir nuálacha ar aghaidh á seoladh acu freisin. Bhí gá le léim teicneolaíochta iomlán.

An Dúshlán: Oidhreacht a Scálú le Beachtas

Is éard atá i gceist le grúdlann oidhreachta a leathnú ná níos mó beorach a dhéanamh; baineann sé le hoidhreacht a chosaint ar an todhchaí. Bhí rath an tionscadail ag brath ar cheithre phríomhchuspóir:

1. Solúbthacht le haghaidh Déphunann: Chaithfeadh an córas nua a bheith ina chameleon. Bhí an cumas ag teastáil uaidh chun maiseanna casta traidisiúnta a dhéanamh dá Séasúr, agus iad feistithe go foirfe chun breisithe leannlusanna ollmhóra agus próifílí teochta sonracha IPA nua-aimseartha Shasana Nua a láimhseáil.

2. Uathoibriú le haghaidh Comhsheasmhachta Gan Tonn: Ag scála 1500L, déa

3. Éifeachtúlacht Fuinnimh agus Inbhuanaitheacht: Agus costais fuinnimh ag ardú san Eoraip, bhí an inbhuanaitheacht ina riachtanas gnó. B'éigean an córas nua a dhearadh le haghaidh uaséifeachtúlachta teirmeach, ag aisghabháil agus ag athúsáid fuinnimh nuair is féidir chun costais oibriúcháin a ísliú agus a lorg comhshaoil ​​a laghdú.

4. Réiteach Turnkey le Comhlíonadh Iomlán CE / PED: Bhí comhpháirtí iontaofa amháin ag teastáil ón gcliant chun réiteach iomlán, comhtháite a sheachadadh - ó ghrúdlann go cellar - a bhí deimhnithe go hiomlán do chaighdeáin CE agus Treoir Trealamh Brú (PED) le haghaidh formheas agus oibriú gan uaim sa Bheilg.

Réiteach CASSMAN: An Grúdlann Uathoibrithe 'Táirgeadh Solúbtha' 1500L

Dhear CASSMAN réiteach turnkey úrscothach a tógadh le haghaidh éifeachtúlachta, solúbthachta agus rialaithe: Brewhouse Uathoibrithe 1500L 4-Árthach (Mash Tun, Lauter Tun, Kettle, Whirlpool).

Príomhghnéithe an Chórais:

• Cumraíocht Ard-Éifeachtúlachta 4 Árthach: Is é an dearadh 4-árthach (scaradh mash, lauter, citeal, agus guairneán) bunchloch ghrúdaireachta ard-tréchuir. Cheadaigh sé don ghrúdlann tosú ar bhaisc nua a bhrabhsáil fad is a bhí an bhaisc roimhe sin fós sa chiteal nó sa ghuairneán, rud a chuir ar a gcumas dhá nó fiú trí ghrúdlann a dhéanamh in aon lá amháin.

• Suite Uathoibriú Siemens S7: Bhí an ghrúdlann iomlán á rialú ag cumhachtach Siemens S7 PLC agus HMI scáileán tadhaill mór iomasach. Thug sé seo deis do ghrúdairí:

• Stóráil agus rith an iliomad oidis le brúigh an cnaipe.

• Uathoibriú sceidil casta céim-mash, meascadh uisce, agus rialú teochta.

• Monatóireacht agus rialú a dhéanamh ar an bpróiseas iomlán ó scáileán amháin, rud a fhágann go mbeidh siad saor le haghaidh tascanna ríthábhachtacha eile amhail bainistíocht giosta agus rialú cáilíochta.

• Córas Comhtháite Aisghabháil Fuinnimh: Chun aghaidh a thabhairt ar an sprioc inbhuanaitheachta, chuimsigh an córas comhdhlúthadán gaile citeal . Gabhann an gléas seo an gal a tháirgtear le linn an fhiuchadh agus úsáideann sé a theas chun uisce te a ghiniúint (suas go dtí 80 ° C), a stóráiltear in umar inslithe agus a úsáidtear le haghaidh mash isteach an chéad ghrúdlann eile, rud a laghdaíonn go mór an tomhaltas fuinnimh iomlán.

• Uirlisí Nua-Aimseartha Hopping & Coipthe: Áiríodh leis an réiteach gunna leann soghluaiste le haghaidh IPAanna tirim-hopping a bhí sábháilte agus éifeachtach, agus umair cellar feistithe le seaicéid glycol dé-chrios chun rialú teochta beacht neamhspleách a dhéanamh ar an gcón agus ar an sorcóir araon - atá ríthábhachtach chun tréithchineálacha giosta traidisiúnta na Beilge agus giostaí leann nua-aimseartha a bhainistiú.

Cur i bhFeidhm Tionscadail: Treoirphlean don Nuachóiriú

Dearadh ár bpróiseas chun uasghrádú gan uaim, ó cheann ceann go ceann a sholáthar don ghrúdlann.

1. Leagan Amach Comhoibríoch & Dearadh Próisis: Ag baint úsáide as samhaltú 3D, d'oibríomar leis an gcliant chun an leagan amach is fearr a dhearadh dá saoráid nua, ag cinntiú sreabhadh oibre loighciúil ó láimhseáil gráin go pacáistiú. Rinneamar na hoidis tosaigh a ríomhchlárú isteach sa Siemens PLC bunaithe ar na próisis a bhí acu cheana féin, a bhfuil an t-am tugtha dóibh.

2. Seachadadh an Chórais Turnkey: Chuir CASSMAN an pacáiste iomlán ar fáil: an brewhouse 4-soitheach, gach coiptheoir agus umar brite, stáisiún CIP, córas fuaraithe glycol, agus gach píopa idirnasctha. Chinntigh sé seo comhoiriúnacht agus comhtháthú foirfe.

3. Bainistíocht Comhlíonta Iomlán: Chuireamar sainchomhad teicniúil cuimsitheach ar fáil, lena n-áirítear gach deimhniú ábhar, nósanna imeachta táthúcháin, agus tuarascálacha tástála brú a theastaíonn le haghaidh próiseas deimhnithe CE/PED réidh .

4. Oiliúint um Choimisiúnú & Uathoibriú ar an Láthair: Bhí innealtóir uathoibrithe CASSMAN ar an láthair sa Bhallóin chun maoirseacht a dhéanamh ar an suiteáil deiridh, chun an gléasra iomlán a choimisiúnú, agus chun oiliúint dhomhain a sholáthar don fhoireann ghrúdaireachta maidir le conas máistreacht a fháil ar a gcóras uathoibrithe nua.

An Toradh: Ré Nua Grúdaireachta

Rinne an córas 1500L nua oibríochtaí agus suíomh margaidh Brasserie de la Forêt a athbheochan.

• Cumas Táirgthe a Dhúbailte le Níos lú Saothair: Thug éifeachtacht an chórais 4-árthach agus an chumhacht uathoibrithe deis dóibh a n-aschur seachtainiúil a dhúbailt agus an tsaothair a theastaíonn in aghaidh an heictilítir beorach a tháirgtear a laghdú.

• Leathnú Branda Rathúil: Leis an tsolúbthacht nua, sheol siad líne an-rathúil IPAanna ceardaíochta a ghlac déimeagrafach nua, agus iad ag méadú táirgeadh a gcuid leann clasaiceach chun freastal ar éileamh an dáileora.

• Coigilteas Fuinnimh Intomhaiste: Laghdaigh an córas aisghabhála gaile a n-ídiú gáis le haghaidh téamh uisce de níos mó ná 30%, rud a d'fhág go raibh coigilteas suntasach ar chostais bhliantúil agus lorg carbóin níos lú.

• A Legacy Secured: Bhí áthas an domhain ar úinéir an dara glúin. 'Sheachaid CASSMAN grúdlann a bhfuil an chuid is fearr den dá shaol aige. Tá an t-anam aige oidis m'athar agus an inchinn a athchruthú go foirfe chun é a dhéanamh le comhsheasmhacht agus éifeachtúlacht dochreidte. Tugann sé na huirlisí dúinn chun ár n-am atá caite a onóir agus ár dtodhchaí á ghrúdú againn.'

Conclúid

Is teist é an tionscadal “Brasserie de la Forêt” ar chumas CASSMAN cabhrú le grúdlanna seanbhunaithe teacht chun cinn. Tuigimid nach mbaineann an nuachóiriú le hathsholáthar traidisiúin, ach le cumhacht a thabhairt dó. Trí réitigh ghrúdaireachta atá an-uathoibrithe, éifeachtach agus solúbtha a sholáthar, cabhraímid lenár gcomhpháirtithe a gcumas a mhéadú, a gcomhsheasmhacht a fheabhsú, agus nuálaíocht a dhéanamh don todhchaí, ag cinntiú go n-éireoidh lena n-oidhreacht do na glúnta atá le teacht.

Maidir le grúdlanna ag crosbhóthar an traidisiúin agus na nuálaíochta, is é CASSMAN an comhpháirtí a thógann an droichead.