Příběhy úspěšných: Jak elektrické varny zlepšily provoz vaření piva (skutečné případové studie)

Důkaz je v Pintu

Každý výrobce tvrdí, že jeho zařízení je nejlepší. Ale v pivovarském průmyslu se pivo nevaří v marketingových brožurách, ale v zařízení ano. Pro majitele pivovarů je jedinou metrikou, na které skutečně záleží, výsledek.

Udržuje systém teplotu? Je var silný? Přišlo včas a v rámci rozpočtu?

Ve společnosti Cassman jsme pomohli stovkám pivovarů po celém světě přejít na Elektrické varné systémy . Naše řešení ať už jde o dodržování přísných zákonů o územním plánování města nebo o navyšování výroby s omezeným rozpočtem. Factory Direct byla katalyzátorem růstu,

V tomto příspěvku sdílíme skutečné příběhy o úspěchu, které ukazují, jak technologie elektrického vytápění mění provoz pivovarů všech velikostí.

Případová studie 1: Městský minipivovar

Výzva: Těsné prostory a přísné zónování

• Profil: Startovní 5 BBL výčep se nachází v historické centrální čtvrti.

• Problém: Budova byla stará více než 100 let. Instalace plynového potrubí byla neúměrně nákladná (25 000 $+) a městská rada odmítla vydat povolení pro velký externí odtah spalin potřebný pro plynový kotel. Projekt byl zastaven.

• Řešení: Zakladatelé kontaktovali Cassmana pro a 5 BBL elektrická varna (2 nádoby).

• Implementace:

• Plug & Play: Protože nebyla potřeba žádná plynárenská infrastruktura, pivovar jednoduše upgradoval svůj elektrický panel.

• Odvětrání: Použili jednoduchý parní kondenzátor, který nevyžadoval žádné prostupování střechou.

• Výsledek:

• Rychlost uvedení na trh: Pivovar byl otevřen 2 měsíce před plánovaným termínem přeskočením procesu povolování plynu.

• Kvalita: Jemné zahřívání elektrických prvků vytvořilo čistší sladový profil pro jejich typický ležák Helles Lager, který se stal místním bestsellerem.

'Mysleli jsme, že potřebujeme plyn k výrobě 'skutečného' piva. Mýlili jsme se. Náš elektrický systém Cassman dosáhne varu za 45 minut a udrží teplotu rmutu do 0,1 stupně. Zachránilo to naši firmu ještě předtím, než jsme vůbec otevřeli.'

Případová studie 2: Rozšiřující se výrobní zařízení

Výzva: Rozšiřte se, aniž byste museli rozbít banku

• Profil: Zavedená značka přecházející z pilotního systému 3 BBL do výrobního závodu s 15 BBL.

• Problém: Majitelé potřebovali zčtyřnásobit výrobu, ale měli omezený rozpočet CapEx. Obdrželi nabídky od místních dovozců, které byly o 40 % nad rozpočtem kvůli 'přirážkám prostředníka'. Potřebovali také přesnou automatizaci, aby byla zachována konzistence ve větších sériích.

• Řešení: Factory Direct 15 BBL Electric Brewhouse od Cassman s pokročilým řízením PLC.

• Implementace:

• Přizpůsobení: Inženýři Cassman navrhli vlastní platformu, která se hodí pro konkrétní výšku stropu jejich nového skladu.

• Automatizace: Systém obsahoval pneumatické ventily a dotykový panel pro automatizované krokové rmutování.

• Výsledek:

• Úspora nákladů: Nákupem Factory Direct ušetřili dostatek kapitálu na nákup dvou dalších Fermentační nádrže.

• Efektivita: Automatizovaný elektrický ohřev zkrátil den vaření o 90 minut, což jim umožnilo zdvojnásobit dávku během jediné směny.

Ohlasy zákazníků: Hlasy z pivovaru

Následující zpětná vazba zdůrazňuje hlavní výhody výběru Cassman.

Na hodnotu Factory Direct:

'Nejprve jsem byl nervózní z přímého nákupu, ale Cassmanův tým byl neuvěřitelný. Uskutečnili jsme videohovor, abychom zkontrolovali sváření a cena byla bezkonkurenční. Zařízení dorazilo perfektně zabaleno. Je to nejlepší rozhodnutí o návratnosti investic, jaké jsme udělali.'
— Head Brewer, Kalifornie, USA

O elektrickém výkonu:

'Lidé říkají, že elektřina je pomalá. Tento systém nepoužívali. Rychlost náběhu je fenomenální a prudký var nám dává skvělé využití chmele. Navíc moje varna už v létě nepřipadá jako v sauně, protože tam není žádné odpadní teplo z hořáků.'
— Majitel, Brisbane, Austrálie

Na podpoře:

'V sobotu jsme měli dotaz ohledně nastavení PID. Tým podpory odpověděl videoprůvodcem během několika hodin. Taková úroveň služeb je vzácná.'
— Operations Manager, UK

Proč tyto pivovary uspěly

Při analýze těchto příběhů se objevují tři společné faktory:

1. Přijali technologii: Nelpěli na starých plynových metodách, když elektřina nabízela lepší řešení pro jejich specifická omezení.

2. Upřednostnili návratnost investic: Když si vybrali Factory Direct , investovali své peníze do oceli a technologií , nikoli do provizí distributorů.

3. Cenili si přesnosti: Pochopili, že důslednost buduje značku a elektrické vytápění nabízí nejpřesnější dostupnou regulaci teploty.

Závěr

Ať už modernizujete historickou budovu nebo stavíte nové výrobní centrum, výše uvedené úspěšné příběhy dokazují, že elektrická varna je silnou konkurenční výhodou. Nabízí flexibilitu, efektivitu a přesnost potřebnou k prosperitě na dnešním pivním trhu.

Ve společnosti Cassman jsme hrdí na to, že jsme motorem těchto úspěšných příběhů.

Jste připraveni napsat svůj úspěšný příběh?

Připojte se ke stovkám pivovarů po celém světě, které vaří na zařízení Cassman. Kontaktujte nás ještě dnes pro bezplatnou konzultaci a prodiskutujeme, jak můžeme navrhnout řešení pro váš růst.

Sdílejte tento příběh

Znáte pivovarníka, který chce expandovat? Sdílejte tento článek, abyste jim pomohli učinit informované rozhodnutí!