Popis produktu
Vařit chytřeji, ne větší.
Jednonádobová varna Cassman přináší revoluci do procesu vaření tím, že integruje všechny základní funkce do jednoho chytře navrženého zařízení. Systém je důmyslně rozdělen do dvou vertikálních sekcí:
Horní nádoba (Mash & Lauter Tun): Tato část je věnována rmutování a scezování. Vyznačuje se nahoře namontovaným míchadlem s pohonem s proměnnou frekvencí (VFD) pro přesné řízení míchání, vysoce účinným klínovým drátěným filtrem pro čisté oddělování mladiny a integrovaným systémem proplachování a čištění na místě (CIP).
Dolní nádoba (rychlovarná konvice a vířivka) : Mladina je gravitačně přiváděna do spodní nádoby, která funguje jako varná konvice a vířivka. Může být konfigurován buď s elektrickými topnými tělesy nebo parním pláštěm. Tangenciální přívodní potrubí umožňuje silnou a účinnou vířivku pro vynikající separaci kalu.
Tento design vše v jednom dramaticky snižuje požadovanou podlahovou plochu. Například 300L systém zabírá jen asi 1,5 m2. Díky své jednoduché instalaci, uživatelsky příjemnému ovládání a integrovaným schopnostem CIP je tato varna neuvěřitelně nákladově efektivním řešením pro výrobu vysoce kvalitního řemeslného piva.
Tuto varnu, která je k dispozici v řadě standardních velikostí (100L, 200L, 300L, 500L, 1000L), lze spárovat s libovolným počtem fermentorů, aby odpovídala vašim výrobním cílům.
Specifikace a klíčové vlastnosti
| Funkce |
Specifikace / Detail |
| Materiál |
Nerezová ocel SUS 304 (volitelný červený měděný plášť) |
| Izolace |
80 mm silná polyuretanová izolace s vysokou hustotou. |
| Hrubá kapacita |
100L, 200L, 300L, 500L, 1000L (a vlastní velikosti). |
| Svařování |
100% svařování TIG (wolframový inertní plyn) s ochranným plynem čistého argonu pro hygienické, robustní švy. |
| Přístup |
Dva vyhrazené průlezy pro snadné pozorování, dávkování přísad a odstraňování drti. |
| Míchačka |
Nahoře namontovaný shrnovač/míchač s VFD pro plynulou regulaci rychlosti. |
| Filtrace |
Integrované falešné dno z klínového drátu ve scezovací kádi pro účinnou filtraci mladiny. |
| Topení |
K dispozici jsou elektrická topná tělesa nebo parní plášť. |
| Čištění |
Plně integrované potrubí Clean-in-Place (CIP) a rozprašovací koule v obou nádobách. |
| Ventily a armatury |
Kompletní sada sanitárních klapek a armatur z nerezové oceli 304 (normy DIN nebo Tri-Clamp). |
| Podpora |
4 odolné, nastavitelné nohy z nerezové oceli pro vyrovnání. |
Ideální řešení pro
Pivovarské hospody a restaurace
Startup Breweries
Pilotní systémy pro vývoj receptur
Pivovary s omezeným prostorem
Kontaktujte nás ještě dnes, získejte cenovou nabídku a zjistěte, jak může Cassman All-in-One Brewhouse vyhovovat vaší vizi vaření a vašemu prostoru.
