Descrição do produto
Prepare uma cerveja mais inteligente, não maior.
A cervejaria de recipiente único Cassman revoluciona o processo de fabricação de cerveja, integrando todas as funções essenciais em um equipamento inteligentemente projetado. O sistema é engenhosamente separado em duas seções verticais:
Vaso Superior (Mash & Lauter Tun): Esta seção é dedicada à mosturação e lauterização. Ele apresenta um agitador montado na parte superior com acionamento de frequência variável (VFD) para controle preciso da mistura, um filtro de arame em cunha de alta eficiência para separação clara do mosto e um sistema integrado de borbulhamento e limpeza no local (CIP).
Recipiente Inferior (Kettle & Whirlpool) : O mosto é alimentado por gravidade ao recipiente inferior, que funciona como chaleira de infusão e redemoinho. Pode ser configurado com elementos de aquecimento elétrico ou com camisa de vapor. Um tubo de entrada tangencial facilita um redemoinho forte e eficaz para excelente separação do trub.
Este design multifuncional reduz drasticamente o espaço necessário. Um sistema 300L, por exemplo, ocupa apenas cerca de 1,5 metros quadrados. Com sua instalação simples, operação fácil de usar e recursos CIP integrados, esta cervejaria é uma solução incrivelmente econômica para a produção de cerveja artesanal de alta qualidade.
Disponível em uma variedade de tamanhos padrão (100L, 200L, 300L, 500L, 1000L), esta cervejaria pode ser combinada com qualquer número de fermentadores para atender aos seus objetivos de produção.
Especificações e recursos principais
| do recurso |
Especificação / detalhe |
| Material |
Aço inoxidável SUS 304 (revestimento de cobre vermelho opcional) |
| Isolamento |
Isolamento de poliuretano de alta densidade com 80 mm de espessura. |
| Capacidade Bruta |
100L, 200L, 300L, 500L, 1000L (e tamanhos personalizados). |
| Soldagem |
Soldagem 100% TIG (Tungsten Inert Gas) com proteção de gás argônio puro para costuras sanitárias e robustas. |
| Acesso |
Dois bueiros dedicados para fácil observação, dosagem de ingredientes e remoção de grãos. |
| Agitador |
Ancinho/misturador montado na parte superior com VFD para controle de velocidade variável. |
| Filtração |
Fundo falso de arame de cunha integrado no lauter tun para filtração eficiente do mosto. |
| Aquecimento |
Elementos de aquecimento elétrico ou opções de camisa de vapor disponíveis. |
| Limpeza |
Tubulação Clean-in-Place (CIP) totalmente integrada e esferas de pulverização em ambos os recipientes. |
| Válvulas e conexões |
Conjunto completo de válvulas borboleta e conexões sanitárias em aço inoxidável 304 (padrões DIN ou Tri-Clamp). |
| Apoiar |
4 pernas de aço inoxidável ajustáveis e resistentes para nivelamento. |
A solução ideal para
Cervejarias e restaurantes
Cervejarias iniciantes
Sistemas Piloto para Desenvolvimento de Receitas
Cervejarias com espaço limitado
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