da cervejaria a vapor 100L - 300L :

Desbloqueie precisão incomparável na fabricação de cerveja em pequenos lotes: The Cassman Steam Brewhouse (100L-300L)

Para cervejarias, startups e desenvolvimento de receitas, o controle é tudo. A cervejaria aquecida a vapor Cassman 100L-300L traz o padrão ouro da cervejaria comercial - aquecimento a vapor - para uma escala compacta e eficiente. Este sistema foi projetado para fornecer controle preciso e repetível sobre cada etapa do processo de fabricação de cerveja.

Por que usar o Steam para pequenos lotes?

• Precisão máxima da mosturação : O vapor permite um controle de temperatura incrivelmente preciso durante a mosturação. Ao atingir e manter as temperaturas exatas, você garante a atividade enzimática ideal. Essa precisão maximiza diretamente a extração de açúcar, que por sua vez define o corpo final e o teor alcoólico de sua cerveja.

• Uma fervura superior e sem queima : Durante a fervura, nosso design de jaqueta de vapor realmente brilha. O vapor fornece calor consistente e distribuído uniformemente pela superfície da embarcação. Isto é fundamental para esterilizar o mosto, extrair o amargor do lúpulo e evaporar compostos voláteis indesejáveis. Mais importante ainda, elimina pontos quentes, mitigando o risco de queimadura e preservando a delicada integridade do seu mosto.

• Sistema Eficiente e Integrado: O sistema é combinado com um gerador de vapor elétrico compacto e de baixa potência. Para maximizar a eficiência do dia da fermentação, a cervejaria também inclui um tanque de licor quente (HLT), que fornece água quente prontamente disponível para borrifação, limpeza e outras tarefas essenciais.

Principais recursos:

• Aquecimento por Jaqueta de Vapor: Nosso design avançado garante o aquecimento mais uniforme e suave possível, protegendo seu mosto contra queimaduras e caramelização.

• Pegada compacta: projetada tendo em mente as restrições de espaço de pequenas cervejarias e cervejarias.

• Solução pronta para uso completa: Inclui bombas, um trocador de calor, uma plataforma de trabalho e todas as tubulações de fermentação necessárias para uma configuração plug-and-play.

• Controle Profissional : Escolha entre controladores PID fáceis de usar ou sistemas PLC avançados para comando total durante o seu dia de preparo.

Pipeline de vapor	Pipeline de vapor
Jaqueta a vapor	Cervejaria aquecida a vapor 2bbl

Especificações técnicas

do recurso	Detalhes
Modelo	CMBH-100L, CMBH-200L, CMBH-300L
Capacidade do lote	100L, 200L ou 300L
Material	Aço inoxidável 304 (opcional: exterior em cobre)
Método de aquecimento	Jaqueta de vapor (via gerador elétrico de vapor)
Poder	10 - 20KW
Tensão	380V/3ph/50Hz, 220V/3ph/60Hz (personalizável)
Altura do teto necessária.	Aprox. 3 metros
Sistema de controle	CLP/PID
Acessórios incluídos	Bomba, trocador de calor, plataforma de trabalho, tubulação de fabricação de cerveja

Perfeito para seu sistema piloto ou Brewpub

Esteja você testando novas receitas, treinando funcionários ou servindo uma choperia dedicada, a cervejaria a vapor Cassman fornece as ferramentas profissionais de que você precisa para ter sucesso.

Comece a preparar cerveja com precisão. Contate-nos hoje para um orçamento para sua cervejaria a vapor 100L-300L.

E-mail: inquiry@cassmanbrew.com

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