100L - 300L gőzfőző

Páratlan precizitás a kis tételes sörfőzésben: A Cassman Steam Brewhouse (100-300L)

A sörfőzdék, az induló vállalkozások és a receptek fejlesztése számára az ellenőrzés minden. A Cassman 100L-300L gőzzel fűtött sörfőzde a kereskedelmi sörfőzés aranystandardját – a gőzfűtést – kompakt és hatékony méretre hozza. Ezt a rendszert úgy tervezték, hogy pontos, megismételhető vezérlést biztosítson a főzési folyamat minden lépése felett.

Miért Steam kis tételekhez?

• Maximális cefrézési pontosság : A gőz hihetetlenül precíz hőmérsékletszabályozást tesz lehetővé a cefrekészítés során. A pontos hőmérséklet elérésével és tartásával optimális enzimaktivitást biztosít. Ez a pontosság közvetlenül maximalizálja a cukorkivonást, ami viszont meghatározza a sör végső test- és alkoholtartalmát.

• Kiváló, perzselésmentes forralás : A forralás alatt a gőzköpenyünk valóban ragyog. A gőz egyenletes, egyenletes hőelosztást biztosít az edény felületén. Ez kritikus a sörlé sterilizálásához, a komló keserűségének kinyeréséhez és a nemkívánatos illékony vegyületek elpárologtatásához. A legfontosabb, hogy kiküszöböli a forró pontokat, csökkenti a perzselés kockázatát, és megőrzi a sörlé finom épségét.

• Hatékony és integrált rendszer: A rendszer egy kompakt, kis teljesítményű elektromos gőzfejlesztővel van párosítva. A főzési nap hatékonyságának maximalizálása érdekében a sörfőzde tartalmaz egy forró italtartályt (HLT), amely könnyen elérhető forró vizet biztosít a permetezéshez, tisztításhoz és egyéb alapvető feladatokhoz.

Főbb jellemzők:

• Gőzköpeny-fűtés: Fejlett kialakításunk a lehető legegyenletesebb és legkíméletesebb melegítést biztosítja, megvédve a sörcefrét a megégéstől és a karamellizálódástól.

• Kompakt lábnyom: A kis sörfőzdék és sörfőzdék helyszűkeit szem előtt tartva tervezték.

• Teljes kulcsrakész megoldás: Tartalmazza a szivattyúkat, a hőcserélőt, a munkaállványt és az összes szükséges főzési csővezetéket a plug-and-play beállításhoz.

• Professzionális vezérlés : Válasszon a felhasználóbarát PID-vezérlők vagy a fejlett PLC-rendszerek közül, hogy teljes irányítást biztosítson a főzési napon.

Gőzvezeték	Gőzvezeték
Fűtőköpeny	2 bbl gőzfűtéses sörfőzde

Műszaki adatok

A funkció	részletei
Modell	CMBH-100L, CMBH-200L, CMBH-300L
Tételkapacitás	100L, 200L vagy 300L
Anyag	Rozsdamentes acél 304 (opcionális: réz külső)
Fűtési módszer	Gőzkabát (elektromos gőzgenerátoron keresztül)
Hatalom	10-20 kW
Feszültség	380V/3ph/50Hz, 220V/3ph/60Hz (testreszabható)
Mennyezeti magasság Ig.	kb. 3 méter
Vezérlőrendszer	PLC / PID
Mellékelt Tartozékok	Szivattyú, hőcserélő, munkaplatform, főzési csővezeték

Tökéletes a Pilot System vagy a Brewpub számára

Legyen szó új receptek teszteléséről, a személyzet képzéséről vagy egy dedikált csaptelepről, a Cassman gőzsörfőzde biztosítja a sikerhez szükséges professzionális eszközöket.

Kezdje el precízen főzni. Lépjen kapcsolatba velünk még ma, és kérjen árajánlatot 100–300 literes gőzfőzdéjére.

Email: inquiry@cassmanbrew.com

Mobil/WhatsApp/Wechat: +86 18560016154