100L - 300L スチーム醸造所の

少量バッチ醸造で比類のない精度を実現: キャスマン スチーム醸造所 (100L-300L)

ブルーパブ、スタートアップ、レシピ開発にとって、制御がすべてです。 Cassman 100L-300L 蒸気加熱醸造所は、商業醸造のゴールドスタンダードである蒸気加熱をコンパクトで効率的な規模にもたらします。このシステムは、醸造プロセスのすべてのステップを正確かつ再現可能に制御できるように設計されています。

小規模バッチにスチームを使用する理由

• 究極のマッシュ精度: スチームにより、マッシュ中の信じられないほど正確な温度制御が可能になります。正確な温度を維持することで、最適な酵素活性が保証されます。この精度により糖抽出が直接的に最大化され、ビールの最終的なボディとアルコール含有量が決まります。

• 優れた焦げのない沸騰: 沸騰中に、当社のスチームジャケットのデザインが真に輝きます。蒸気は、容器の表面全体に均一かつ均一に熱を供給します。これは、麦汁を殺菌し、ホップの苦味を抽出し、望ましくない揮発性化合物を蒸発させるために重要です。最も重要なことは、ホットスポットを排除し、焦げのリスクを軽減し、麦汁の繊細な完全性を維持することです。

• 効率的で統合されたシステム: このシステムは、コンパクトで低電力の電気蒸気発生器と組み合わされています。醸造日の効率を最大化するために、醸造所にはホット リカー タンク (HLT) も備えており、スパージング、洗浄、その他の重要な作業にすぐに利用できる熱湯を提供します。

主な特徴:

• スチームジャケット加熱: 当社の高度な設計により、可能な限り最も均一で穏やかな加熱が保証され、麦汁の焦げやカラメル化から保護されます。

• コンパクトな設置面積: 小規模なビール醸造所やブルーパブのスペース制約を考慮して設計されています。

• 完全なターンキー ソリューション: ポンプ、熱交換器、作業プラットフォーム、プラグ アンド プレイのセットアップに必要なすべての醸造パイプラインが含まれています。

• プロフェッショナルなコントロール: ユーザーフレンドリーな PID コントローラーまたは高度な PLC システムを選択して、醸造日を完全にコントロールできます。

蒸気パイプライン	蒸気パイプライン
スチームジャケット	2bbl 蒸気加熱醸造所

技術仕様

機能	詳細
モデル	CMBH-100L、CMBH-200L、CMBH-300L
バッチ容量	100L、200L、300L
材料	ステンレス鋼 304 (オプション: 銅外装)
加熱方法	スチームジャケット（電動スチーム発生器経由）
力	10～20KW
電圧	380V/3相/50Hz、220V/3相/60Hz (カスタマイズ可能)
天井高の要件	約3メートル
制御システム	PLC/PID
付属品	ポンプ、熱交換器、作業台、醸造パイプライン

パイロット システムやブルーパブに最適

新しいレシピのテスト、スタッフのトレーニング、専用タップルームの提供など、Cassman 蒸気醸造所は成功に必要なプロフェッショナルなツールを提供します。

正確に醸造を始めましょう。 100L ～ 300L のスチーム醸造所のお見積りについては、今すぐお問い合わせください。

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