Описание продукта
Варите умнее, а не больше.
Однокамерный варочный цех Cassman совершает революцию в процессе пивоварения, объединяя все основные функции в одном продуманно спроектированном оборудовании. Система хитроумно разделена на две вертикальные секции:
Верхняя емкость (чан для затирания и фильтрования): этот раздел посвящен затиранию и фильтрованию. Он оснащен установленной сверху мешалкой с частотно-регулируемым приводом (VFD) для точного управления смешиванием, высокоэффективным фильтром с клиновой проволокой для чистого отделения сусла, а также встроенной системой барботажа и мойки на месте (CIP).
Нижний резервуар (чайник и гидромассажная ванна) : сусло самотеком подается в нижний резервуар, который выполняет функции варочного котла и гидромассажной ванны. Он может быть оснащен электрическими нагревательными элементами или паровой рубашкой. Тангенциальная впускная труба обеспечивает сильный и эффективный водоворот, обеспечивающий превосходное отделение остатков.
Эта универсальная конструкция значительно уменьшает требуемую площадь. Например, система объемом 300 л занимает всего около 1,5 квадратных метров. Благодаря простой установке, удобному управлению и встроенным возможностям безразборной мойки этот варочный цех является невероятно экономичным решением для производства высококачественного крафтового пива.
Доступный в различных стандартных размерах (100 л, 200 л, 300 л, 500 л, 1000 л), этот варочный цех можно соединить с любым количеством ферментеров в соответствии с вашими производственными целями.
Технические характеристики и
| характеристики |
основные |
| Материал |
Нержавеющая сталь SUS 304 (дополнительная оболочка из красной меди) |
| Изоляция |
Изоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 80 мм. |
| Полная мощность |
100л, 200л, 300л, 500л, 1000л (и нестандартные размеры). |
| Сварка |
100% сварка TIG (инертный газ вольфрама) с защитным газом из чистого аргона для обеспечения гигиенических и прочных швов. |
| Доступ |
Два специальных люка для удобства наблюдения, дозирования ингредиентов и удаления крупки. |
| агитатор |
Верхние грабли/миксеры с частотно-регулируемым приводом для регулирования скорости. |
| Фильтрация |
Встроенное ложное дно из клиновой проволоки в фильтрующем чане для эффективной фильтрации сусла. |
| Обогрев |
Доступны варианты с электрическими нагревательными элементами или паровой рубашкой. |
| Очистка |
Полностью интегрированные трубопроводы для безразборной мойки (CIP) и распылительные шарики в обоих резервуарах. |
| Клапаны и фитинги |
Полный комплект санитарно-гигиенических дроссельных заслонок и фитингов из нержавеющей стали 304 (стандарты DIN или Tri-Clamp). |
| Поддерживать |
4 прочные регулируемые ножки из нержавеющей стали для выравнивания. |
Идеальное решение для
Пабы-пивоварни и рестораны
Стартап-пивоварни
Пилотные системы для разработки рецептур
Пивоварни с ограниченным пространством
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить ценовое предложение и узнать, как пивоварня Cassman All-in-One может соответствовать вашему видению пивоварения и вашему пространству.
